Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали
  • 19 декабря 2008, 15:03
  • 166821

Ленивые пельмени "Розы"

Рецепт: Ленивые пельмени Розы

Пельменное тесто с секретом. Делала сегодня ленивые пельмени.. Посмотрела на сайте, не нашла такого пельменного теста.. Решила все-таки показать вам.. Если повторяюсь, извиняюсь заранее.. ))Всем известно, что тесто в пельменях - почти самое главное.. если при варке тесто разваливается.. при еде прилипает к зубам.. ))) то это уже не пельмени.. есть масса секретов, чтобы тесто было эластичным, прочным.. у меня есть свой...

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Ленивые пельмени "Розы"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1735.8 ккал 		белки
51.8 г 		жиры
12.3 г 		углеводы
359.9 г
100 г блюда
ккал
315.6 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
65.4 г

Рецепт «Ленивые пельмени "Розы"»:

  • Молоко смешиваем с крепкозаваренным чаем (именно с помощью чая тесто получается очень эластичным и плотным), солью, яйцом... всыпаем муку..
    Замешиваем крутое тесто.. тесто должно быть хорошо вымешанным, чтобы на разрезе не было пузырей...
    Количество муки я дала примерно... муку потихоньку подмешивайте...
    Я тесто вымешиваю за несколько приемов... мешаю хорошенько... даю отдохнуть, накрыв пленкой... опять мешаю.. и так 3-4 раза..

  • Тесто готово... делим на несколько частей..3-4... и раскатываем тонко... (Тесто податливое.. тянется хорошо... труда никакого не составит)...
    Выложим фарш...

  • Скатаем в рулон тесто с мясом... Хорошенько защипаем края..

  • Режем на кусочки, примерно 2 см толщиной...
    Ставим кипятить воду... добавляем в воду перец, лавровый лист, масло, чеснок...

  • Пока закипает вода и варятся пельмешки, делаем соус..
    Морковь трем соломкой (на терке для корейских салатов..)
    Перец сладкий режем соломкой, обжариваем немного на растительном масле

  • Добавляем сметану или сливки... перчим, солим... немного тушим.

  • Готово)) Приятного аппетита...!!!
    Тесто подойдет и для мантов и для вареников...
    Ленивые пельмешки можно заморозить... Вкус не отличается, как вы понимаете, от настоящих, а вот времени вы экономите массу)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые пельмени "Розы"
Рецепт: Ленивые пельмени Розы

Пельменное тесто с секретом. Делала сегодня ленивые пельмени.. Посмотрела на сайте, не нашла такого пельменного теста.. Решила все-таки показать вам.. Если повторяюсь, извиняюсь заранее.. ))Всем известно, что тесто в пельменях - почти самое главное.. если при варке тесто разваливается.. при еде прилипает к зубам.. ))) то это уже не пельмени.. есть масса секретов, чтобы тесто было эластичным, прочным.. у меня есть свой...

Ингредиенты для «Ленивые пельмени "Розы"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (28)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ленивые пельмени "Розы"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
спасибо за рецепт ,приготовила сегодня на обед,всей семье понравилось))
у нас называют такое "ушки". А если сначала обжарить немного с двух сторон и тушить в соусе, то будут и "грузинчики"))))
Спасибо за рецепт. Муж по началу умничал, что всё развалиться - тесто отдельно, фарш отдельно. Но я стойко держалась ( правда хотелось немножко стукнуть мужа скалкой, чтоб не умничал ). Приготовились пельмешки, ничего не развалилось. Муж удивился, рецепт одобрил!
по моему полная ерунда .пельмени это классика.фарш и бульон внутри.сверху тесто.и чтобы не разварились.рецепт можно назвать ПАРОДИЯ на пельмени.
Не правда, это очень вкусная вещь, в нашей семье ее готовят уже несколько поколений. И делают из обычного пельменного теста и еще в соус добавляем помидор. Придумали в целях экономии мяса, но так всем понравилось, что закрепилось в меню. И никто их пельменями и не называет, мы называем улитками, а Вы как хотите.
↑Ответ для NATALI660602
Отличный рецепт, не нужно так.
Вы знаете, делаю тесто просто на воде-муке-соли, и по быстренькому варю в пароварке - вкуснотища! На вкус как пельмени, только возни ноль! Огромной спасибо за чудесную идею! Думаю, если сделаю еще и с соусом, как у вас, то прост язык проглочу!
Очень классный рецепт. Вкусно и не так муторно, как с обычными пельменями. Но при раскатке надо приноровиться, я сделала видимо толстовато, розочки получились вкусными, но грубыми. В следующий раз буду раскатывать тоньше.
Большое спасибо за рецепт
Спасибо огромное за рецепт, тесто потрясающее, пельмешки бесподобно вкусные, а главное всё так быстро
=)
буду пробывать спасибо
Прочитав рецепт, сразу побежала делать. Очень понравились "Розочки". Но первую часть партии сделала из толстого теста (2-3 мм). Пельмешки были грубоватые. Вторую партию сделала из тонкого теста. Тесто раскатывала лапшерезкой AMPIA-150 на цифре 6. Пельмешки получились размером как настоящие маленькие пельмени и вкус был точно пельменный. Пельмешки не разварились. Да еще с этой вкуснейшей подливой!!!! Все мои домочадцы были в восторге.
Большое спасибо за рецепт, пельмени получились просто отличные! Вся семья в восторге.
Получились очень вкусные пельмешки! К тому же легкие в приготовлении! Думала,будут разваливаться при варке,но ничего подобного не произошло!Спасибо за рецептик!!!!
Большое спасибо за замечательную идею и отличный рецепт теста. Мужу очень понравились такие пельмешки и особенно тесто. Он у меня большой любитель пельменей и сказал, что это самое вкусное пельменное тесто, а то что немного тёмное, так это всё равно, главное, что очень вкусно. Ну а для меня ещё и важно, что очень быстро.
огромное спасибо делаю сейчас вот в процессе пишу класс и красиво и вкусно фото добавлю позже
Спасибо большое за рецепт! Моим мужчинам очень понравилась эта вкуснотища! Единственное, что меня смущает, что всё-таки некоторые пельмешки развалились, а тесто получилось темноватое, наверное, заварки переборщила. Похвасталась свекрови, она заказала приготовить эти ленивые пельмешки на ужин.
Готовила это блюдо даже на праздничный стол,всё уплели!Только я называю его "Тёщин язык"...
Готовила строго по рецепту. Получился прекрасный результат.
Тесто обалденное, делала в духовке с овощами, но передержала (час прогуляла с собакой), так они даже вкуснее, хотя и неэстетичны.
скажите,пожалуйста, молока 3 четверти...это сколько?? что-то не пойму какой четверти...
приготовила, очень вкусно,!! спасибо! единственное, первую партию расскатала тоненько, как бумагу почти,при варке развалились, сейчас раскатала потолше - мл 3 наверно, посмотрим что будет, жду мужа с работы, не варю пока. Но все равно очень вкусно!!! спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557
Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки