Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Алена31-08Поваренок 4 уровня

8 декабря 2009, 20:35
31510

Рыбные котлетки по-одесски

Котлетки эти делала Любовь Полищук в своей кулинарной передаче, из бычков. Потому как бычков у нас можно увидеть только по телеку, я делаю эти котлетки из жереха, которого муж рыбак регулярно поставляет. Впрочем, подойдет любая костистая рыба.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Рыбные котлетки по-одесски»:

Филе рыбное — 500 г
Лук репчатый (1 большая)
Сыр плавленый (или твердый нейтральный по вкусу) — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Укроп — 1 пуч.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Сухари (молотые) — 150 г
Перец белый (по вкусу)
Орех мускатный (половина,если молотый 30г)
Молоко — 50 г
Хлеб (белый) — 50 г
Соль

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3412.2 ккал	белки 143.6 г	жиры 224.4 г	углеводы 204.4 г
Порции
ккал 853.1 ккал	белки 35.9 г	жиры 56.1 г	углеводы 51.1 г
100 г блюда
ккал 260.5 ккал	белки 11 г	жиры 17.1 г	углеводы 15.6 г

Рецепт «Рыбные котлетки по-одесски»:

Наши продукты... Подойдет и замороженная рыба, но из свежей вкуснее.
Произвольно режем лук и слегка пассеруем его на сливочном масле.
Филе рыбы, сыр, лук и хлеб, замоченный в молоке, пропускаем через мясорубку 2 раза (это обязательно). Добавить специи, хорошо вымешать.
Укроп мелко нарезать и смешать с размягченным маслом.
На ладони формуем лепешку из фарша, а на серединку кладем укропное масло (не экономим). Закрываем и формируем котлету.
Обвалять котлетку в муке, потом в яйце, затем в сухарях.
Обжарить на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовим гарнир, отварим картофель.
Обжарим лук с отваренными грибами. Картофель растолочь и смешать с грибами.
Разложить все по тарелкам и получать удовольствие! Получаются ОЧЕНЬ сочные и нежные котлетки. Пробуйте!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36557/]Рыбные котлетки по-одесски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36557/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/24/2425/242552.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Котлетки эти делала Любовь Полищук в своей кулинарной передаче, из бычков. Потому как бычков у нас можно увидеть только по телеку, я делаю эти котлетки из жереха, которого муж рыбак регулярно поставляет. Впрочем, подойдет любая костистая рыба.

Ингредиенты: Филе рыбное, Лук репчатый, Сыр плавленый, Масло сливочное, Укроп, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сухари, Перец белый, Орех мускатный, Молоко, Хлеб, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбные котлетки по-одесски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/24/2425/242552.jpg" alt="Рецепт: Рыбные котлетки по-одесски" title="Рецепт: Рыбные котлетки по-одесски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Котлетки эти делала Любовь Полищук в своей кулинарной передаче, из бычков. Потому как бычков у нас можно увидеть только по телеку, я делаю эти котлетки из жереха, которого муж рыбак регулярно поставляет. Впрочем, подойдет любая костистая рыба.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбные котлетки по-одесски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1727">Сухари</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36557/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбные котлетки по-одесски

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные котлетки по-одесски»:

Филе рыбное Лук репчатый Сыр плавленый Масло сливочное Укроп Яйцо куриное Мука пшеничная Сухари Перец белый Орех мускатный Молоко Хлеб Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3996

Котлеты рыбные по-японски

264
3996
377013

2331

Диетические паровые рыбные котлеты

168
2331
118152

2159

Норвежские рыбные котлеты

111
2159
152328

1957

Рыбные котлеты "Волшебные"

280
1957
104013

959

Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке

149
959
22310

397

Рыбные котлеты для любителей рыбы

96
397
15028

336

Паровые рыбные котлеты с перловкой

28
336
28803

283

Котлеты по-японски

115
283
18933

274

Рыбные котлетки по-одесски

72
274
29364

244

Рыбные котлеты с крабовыми палочками

33
244
39373

237

Рыбные котлеты с овощным рагу

62
237
15118

231

Рыбные котлеты "Морские"

53
231
60126

197

Рыбные котлеты с кальмарами

44
197
17856

183

Рыбные котлеты "Ленивая жена рыбака"

38
183
19274

182

Рыбные котлеты с луковым гарниром

24
182
9890

171

Рыбные котлеты, запеченные под нежным соусом

67
171
31210

160

Рыбные котлеты с сыром

74
160
15929

159

Рыбные котлеты "Осень"

56
159
10806

154

Котлеты рыбные на пару

5
154
5404

153

Рыбные котлеты "Искорки"

106
153
21212

150

Рыбные котлеты из сардин в томате

42
150
15853

149

Сочные рыбные котлетки с шампиньонами

35
149
11337

146

Рыбные котлеты в соусе "Агристада"

58
146
10066

126

Не просто рыбные Котлеты

25
126
10448

118

Рыбные котлетки из сайры

22
118
18387

115

Рыбные котлеты

12
115
9841

106

Рыбные котлетки "Нежность"

40
106
16974

100

Котлеты рыбные "пряные"

47
100
1289

Рыбные котлеты с грибами

17
93
11417

Рыбные котлеты из филе минтая

1
91
8449

Запеканка из пекинской капусты "по-гречески"

57
87
3113

Рыбные котлетки с начинкой

54
80
4690

Рыбные котлеты в ореховой панировке

53
76
5110

Рыбные котлетки "Судачок"

36
76
7983

Рыбные котлеты "Тeтушкины"

14
75
9170

Рыбные котлеты "Гармоничный вкус"

32
66
2710

Рыбные котлеты со шпинатом

30
64
18049

Рыбные котлетки из пикши

39
62
22086

Рыбные котлеты с соусом

32
59
8148

Котлеты рыбные "Здоровье"

59
55
18439

Рыбные котлетки

17
53
6577

Рыбные котлеты с креветочной начинкой

18
53
5182

Рыбные котлеточки

19
52
6251

Рыбные котлетки для малышей и взрослых

22
48
6868

Рыбные котлеты по-тайски с соусом из хрена

25
48
5022

Котлеты рыбные "Ассорти"

50
44
5528

Рыбные котлетки в смачной панировке

47
42
7899

Овощное рагу с рыбными биточками

11
42
3197

Рыбные "котлетки"

8
40
4112

Рыбные котлеты из лосося с начинкой

23
39
5520

Котлеты рыбные "Рыбки"

7
38
2849

Рыбные котлеты по-приморски

3
34
3405

Рыбные котлетки

20
30
4841

Рыбные котлеты "По щучьему велению"

18
28
10956

Рыбные котлетки с секретом внутри

29
27
2527

Рыбные котлеты

28
26
10670

Рыбные котлеты

7
24
6090

Рыбные котлеты по-алефнюньски

28
21
2628

Котлеты рыбные с чатни из клюквы и томатов

28
20
1804

Рыбные котлетки

30
19
4907

Рыбные котлеты

1
14
1849

Показать все варианты рецепта (61)

Попробуйте приготовить вместе

403

Салат "Король Артур"

42
403
21536

145

Заливной паштет

74
145
12704

1227

Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром

104
1227
31020

Фотографии «Рыбные котлетки по-одесски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 декабря 2009 года Таня123 #

9 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

Ну и ладно, у меня тоже длинный язык!

9 декабря 2009 года swetik-semizwetik #

Аппетитные котлетки

9 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

Благодарю!

9 декабря 2009 года Helenhel #

Хорошие котлетки!!

9 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 декабря 2009 года Ирина Алексеевна #

Верю,что очень вкусно! +++++++

9 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

8 декабря 2009 года Osya #

30 грамм мускатного ореха?! Вы что! Это же столовая ложка! Может, 3 грамма?

9 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

На любителя.Нам он очень нравится, тем более что, молотый в пакетиках почти безвкусен.

8 декабря 2009 года Lzaika45 #

Аппетитные котлетки!!!+++++++++++=

9 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

Спасибо!

8 декабря 2009 года smirn deleted #

ОБОЖАЮ!!!!!!!СПАСИБОЧКИ!!!!!!

9 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

На здоровье!Кушайте!

8 декабря 2009 года brouks #

Отличный рецептик!!!
Только не совсем понятно почему надо делать из "костистой" рыбки? Ведь в рецепте использовано филе....

9 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

Просто жерех очень костлявый, даже филе и просто так жарить или тушить сложно - мелкие косточки остаются.Поэтому...

10 декабря 2009 года brouks #

Аааа.... То есть из обычной рыбы их тоже можно приготовить?

10 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

Запросто!

11 декабря 2009 года brouks #

Спасибо большое за помощь!!!!

8 декабря 2009 года EGIK #

СУперррр! Отличные котлетки! А я пожалуй из бычков попробую сделать!

9 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

Кстати, Полищук, бычков от чешуи не чистила,только потрохи и головы удаляла.Пробуйте!

9 декабря 2009 года EGIK #

Чистить я их пожалуй буду, а то меня моя семья не поймет, возни, правда очень много, но это не страшно. Наловил у нас, как-то дет 3 кг бычков (довольно крупных). я их два дня чистила и потрошила, еще пол дня жарила, а поскольку все на работе были, а у меня три дня выходных, то никто этого не заметил. Вот пришли все с работы, а уменя огромная тарелка бычков жаренных, слопали за 5 минут, даже за пивом сбегать не успели. и деду говорят, а пойди еще налови, а то очень вкусно получилось, вот тут-то меня паника и одолела

9 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

Да уж,пожалуй эт хорошо что у нас бычков не водится, я на такой подвиг точно не способна!

9 декабря 2009 года EGIK #

Знаете, волшебное словосочетание "бесплатно" или "наловил на халяву" толкают людей и не на такие подвиги

Кстати, хотела спросить, а где не водятся бычки?

10 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

В Казахстане они не водятся, приходиться лепить из того что есть

10 декабря 2009 года EGIK #

аааааааа, понятно, а то сижу и думаю, где бычки не водятся

10 декабря 2009 года JOULLS #

↑Ответ для EGIK

Где же Вы чешую на бычках нашли?????!!!! Может у нас разные породы водятся? У нас они без чешуи, тоесть лысые.

11 декабря 2009 года EGIK #

Обычные речные бычки (бубыри)мелкая и противная чешуя, если не поскоблить, то очень противно получается

11 декабря 2009 года EGIK #

↑Ответ для JOULLS

Бычковые принадлежат к донным прибрежным рыбам. Имеют продолговатое покрытое ЧЕШУЕЙ тело (до 40 см; сзади сжатое), большую широкую голову

11 декабря 2009 года JOULLS #

Нее, наши песчанники и кочегары (это такие виды бычка) лысые.

11 декабря 2009 года EGIK #

Повезло

наши "волосатые", поэтому их мужики на рынке за копейки котам на корм продают, ни кто их не берет, чистить не кайф. я бычков люблю

8 декабря 2009 года Наталья Р #

Очень хороший рецепт! Большое спасибо!

8 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

На здоровье!

8 декабря 2009 года Оля-ля-ля #

ТАКИЕ АППЕТИТНЫЕ, РУМЯНЫЕ!!! СУПЕР111

8 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

Ну так!На сливочном маслице!

8 декабря 2009 года ирина66 #

люблю рыбные котлеты,я готовлю их из щуки.Вкусный рецептик

8 декабря 2009 года Алена31-08 # (автор рецепта)

Не ловит он у меня щук ,приходится обходиться!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рыбные котлетки по-одесски

Ингредиенты для «Рыбные котлетки по-одесски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные котлетки по-одесски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыбные котлетки по-одесски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Рубрикатор рецептов