• 20 мая 2015, 0:01
  • 966725

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал
белки
65.5 г
жиры
94.3 г
углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал
белки
6.9 г
жиры
9.9 г
углеводы
46.4 г


Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

Сверху просеять 400 г муки

И перемешать лопаткой или ложкой.

Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

Тесто выложить на стол,

Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Добрый день Нина, сегодня вечером буду печь пирожки по Вашему рецепту во второй раз. К сожалению не помню, что делать с молоков. Вы говорите, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а потом указываете, что дрожжи надо разводить в подогретом молоке. Так надо его подогревать или нет? Спасибо за ответ!
Простите, что задержала ответ, меня не было в городе, а на даче нет интернета. Конечно, молоко лучше слегка подогреть.
Потрясающе быстро,просто и вкусно! Тесто получается без проблем,пирожки просто высший класс! Нина,примите мои восторги и море благодарности!
Леночка, чудесные у вас пирожки получились. Спасибо большое за сердечный комментарий!
Ответ для GEETA
Лена, чудесное фото!
Спасибо!
Очень удачное и быстрое тесто. Начинку делала из щавеля, укропа, зеленого лука и яйца. Вкуснооо!!! В следующий раз буду сразу к вам на страничку заходить))) А то уже который раз просто в поиске набираю название и каждый раз из тысячи рецептов мне нравятся именно ваши. Спасибо!
Спасибо большое, Олесенька, за чудесный, сердечный комментарий! Для меня большая честь и большая радость, что вам нравятся мои рецепты! Это очень приятно! Рада, что тесто вам понравилось.
Спасибо огромное вам за такой замечательный рецепт. Это первые печеные пирожки, которые понравились всей моей семье. Тесто обалденное!!!!!!!!!!!!
Людочка, я очень рада вашему успеху! Спасибо большое за милый комментарий!
Спасибо большое за рецепт.
На здоровье!
Ниночка, чудо-пирожки!
Благодарю вас!
Ниночка, хочу Вас ещё раз поблагодарить за столь восхитительный рецепт теста! Пирожки получаются бесподобные! Вкусные, нежные, воздушные! С тестом работать одно удовольствие, оно очень послушное в работе и сам процесс не занимает много времени! Это просто что-то невероятное! Спасибо Вам огромное!
Леночка, хороши пирожки! Какая ты умница!!!
Светочка, спасибо тебе огромное, дорогая!
Ответ для hellena2013
Какая прелесть у тебя получилась,Леночка! Бесподобные пирожки!
Оленька, огромное спасибо! Угощайся на здоровье, дорогая!
Ответ для hellena2013
Леночка, спасибо большое за восхитительный фотоотчет и теплый отзыв, очень приятно!
Нина, делала всё строго по рецепту и методике! Тесто получилось очееень приятное в работе, лепке и всём остальном! Одно удовольствие! Раскатывается тоненько, не рвется!! Прелесть!! Пирожки с яблоками получилось сногсшибательными!! Спасибо огромное за отличный рецепт!
Пирожки очень аппетитные, пушистые ! Фотография замечательная
Галочка, спасибо большое!!
Ответ для LNataly
Ммммм, какие пирожки соблазнительные Наташенька, шикарное исполнение
Благодарю тебя, моя дорогая!!
Ответ для LNataly
Спасибо большое, Наташенька! Чудесные получились пирожки! Я так рада!
супер ,супер,супер!!!!!!)))))я в восторге!!!!)))))))
Благодарю вас! Рада, что вам понравилось!
Спасибо за рецепт он восхитителен))) дети лопают пироги с яблочком и корицей ещё горячими, даже остыть не дают.
Я очень за вас рада! Спасибо большое за чудесный отчет!
Добрый день.
Дожила до 39лет и до сих пор ну никак не научилась печь пироги!Сколько же я продуктов перепортила!!!В конце концов решила:пироги- это не моё ((((( Позор на мою голову!Жила бы и дальше неучем,если бы не наткнулась на Ваш рецепт! Получилось всё с первого раза!!! Пирожки мягкие,красивые,долго хранятся!! Всё чудесно!Спасибо ОГРОМНОЕ!!!!!
И, правда, чудесные у вас получились пирожки! Какие ровненькие, румяные! Я очень рада вашему успеху!
Спасибо за рецепт❤❤❤ А вот и мои пирожочки🤗
Замечательные! Просто чудо! Я очень рада, что вам все удалось! Спасибо большое за отчет!
Нина!пекла вчера пироги по Вашему рецепту.Ну что могу сказать...Слов нет...это просто шикарный рецепт!обалденное тесто!Пироги получились наивкуснейшие!Я не ожидала))
С дрожжевым тестом для пирогов не дружила никогда...и особо и не лезла в их приготовление...а если и делала,то пирожки получались какими то кособокими...жёсткими...Но этот рецепт..это что- то с чем-то!и главное дело не затратно ни по времени,ни по финансам)
Поселяю его на веки вечные к себе в КК и в тетрадь с любимыми рецептами перенесу!Оно того стОит!
Дрожжи использовала Саф-момент,красная пачка.
Если хотите,фото пирожков вышлю Вам в личку
Спасибо большое за чудесный, подробный отчет! Очень, очень хочу фото!
уже отправила вам в личку фотки)))
Ещё раз огромное спасибо за рецепт! Безумно вкусные пирожки, плюшки, и даже беляши! 😊
И безумно аппетитное фото! Спасибо большое!!!
Забыла вчера отзыв написать. Получились и очень удачные. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Я рада.
А я передержала тесто в духовке, появилась корочка. Все равно слепила, теперь жду что получится.
Жалко, конечно, но ничего, отрицательный опыт - это тоже опыт. Наловчитесь и будет все получаться. Удачи вам!
Вкуснее и мягче теста я не делала!!!!!!!!!!спасибо за рецепт,всем подругам раздаю ваш рецепт,скидывая ссылкой сюда,довольна как удав,что даже на утро мягчайшее тесто остается)))) не могу найти,как скинуть фото(((
Спасибо большое! Я очень рада. Скинуть фото очень просто. Посмотрите под рецептом. там есть "иконка" "Добавить свое фото к рецепту. Кликните на нее. А дальше и сами разберетесь. Выбрать файл на своем компе и добавить.
Спасибо огромное за рецепт! Однозначно это пока самые удачные пирожки которые со мной приключались! Правда перестраховалась - слегка дала опаре подойти и расстаивала в мульте час на режиме "Тесто". Результат изумительный!
Спасибо большое! Рада, что конечный результат вас порадовал!
Испекли с дочерью пирожки с картошкой и капустой по Вашему рецепту. Рецепт понравился. Тесто отличное. Спасибо! Будем теперь пробовать печь со сладкой начинкой.
Очень рада за вас! Спасибо большое за чудесный отчет!
Очень податливое тесто в работе, совсем не липучие, весь процесс прошёл на раз, два... Вот, ждём результат) Спасибо Вам большое за рецепт!)
Надеюсь, что результат вас порадует! Спасибо большое за отчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5811 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки