Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 мая 2015, 0:01
  • 1094030

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал 		белки
65.5 г 		жиры
94.3 г 		углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

  • Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
    Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

  • В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

  • Сверху просеять 400 г муки

  • И перемешать лопаткой или ложкой.

  • Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

  • Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

  • Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

  • Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

  • По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
    Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

  • Тесто выложить на стол,

  • Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

  • Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

  • Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

  • Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

  • Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (208)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Моему восхищению нет предела. Тесто супер!!!!!! Для замеса использовала хлебопечку, за полтора часа изумительнейшее тесто получилось. И руки чистые, и пока оно замешивалось и подходило я успела обед приготовить.
Очень рада за вас, спасибо большое з-а чудесный отзыв!
Такие замечательные пирожки и плюшки получились тесто мягкое, нежное, воздушное очень вкусно спасибо
На здоровье, Леночка! Замечательные пирожки получились, такие красивые, румяные!
Вкусное, нежное и хорошее в работе тесто.
Катюша, спасибо большое Я очень рада, что тебе понравилось!
Отличное тесто, быстро готовится, раскатывается тонко, не рвется. Можно добавить много начинки, как люблю. Очень вкусно. Не получилось выместить, чтобы не приставало к рукам, поэтому при раскатке подпылила мукой.
Такое бывает, это зависит от многих причин, количества клейковины, влажности муки и т.д. Надо просто подмесить немного муки, она ведь разная бывает. Рада, что тесто вам понравилось.
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные получились булочки!
Рада за вас. Вам спасибо за доверие!
Великолепное тесто! Спасибо Вам огромное. Пирожки удались на славу
Очень рада за вас! Спасибо большое за отчет!
Замечательное тесто вкусное, всегда удачное. Пеку с него уже постоянно. И пироги, и ватрушки, и пиццу. Сегодня начинка курица+яйцо+рис+зеленый лук. Очень вкусно Спасибо большое за рецепт
Благодарю вас! Очень рада, что рецепт прижился в вашем доме.
Ниночка, давно не готовила по твоим рецептам но знаю, что беспроигрышные👍 Потому сегодня для пирожков выбрала твоё тесто! И, как всегда, не прогадала🤗 очень удачное! Прекрасно ведёт себя при раскатке, пышное, мягкое… одни плюсы! Минус был только один - надо было делать двойную порцию😂😂😂 всего 20 штук получилось моему семейству ненадолго хватит😂😂😂 огромное спасибо за рецепт!!!🙏🙏🙏
Спасибо большое, Надюша. очень красивые пирожки у тебя получились.
Я сейчас ничего не выставляю. После смерти мужа осталась одна, готовить не для кого. Так, перебиваюсь. Правда, третьего дня захотелось мне ленивых вареников. А в результате приготовила что-то вроде бигоса. Собрала в кучу все, что нашла в холодильнике. Капусту, морковку, лук, кусочек свинины, кусочек карбоната, рис, баклажан. Заправила томат-пастой. Вкусно получилось и много. Никак не могу приладиться готовить небольшими порциями. Дочке отнесла, она в соседнем подъезде живет. Поели все.
Ниночка! Сочувствую!!! Но дети и внуки же не забывают! Такое горе, конечно(((
↑Ответ для Нина-супербабушка
Тьфу, ты боже мой! Не вареников, а ленивых голубцов.
Боже!! Это прекрасный рецепт! Спасибо!! До него у меня не получались пирожки, а сегодня просто чудо какое-то!! Спасибо огромное!
Благодарю вас за теплый отзыв! Очень рада вашему успеху!
Здравствуйте! Спасибо огромное за Вашу фразу про мочку уха, именно такое тесто и получилось по консистенции, до этого никак не могла понять, когда хватит добавлять муку и получала на выходе дубовые пирожки.
Спасибо
Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье! Я рада, что пирожки вам удались.
Спасибо за такой чудесный подробный рецепт!
Всегда боялась делать дрожжевое тесто, всегда думала не получится. А увидела, что рецепт пирожков от Вас - и решилась))) спасибо огромное! Пирожки получились просто чудесные! Тесто оказывается такое простое))) вот жаль сфотографировать не успела - пока убирала со стола съели почти все
Ничего страшного, я вам верю. Спасибо за теплый отзыв! Я очень рада, что вам понравилось!
Тесто очень понравилось в замешивании, работе и на вкус. На фото- пирожки с начинкой из картофеля, жареных шампиньонов и лука. Отвешивала 50гр теста на пирожок, вышло 17шт, раскатывала тонко, люблю побольше начинки. Спасибо за рецепт, обязательно попробую с другими начинками.
Спасибо большое! Очень рада, что вам понравилось. Это тесто - универсальное, для всего подходит.
Фото к предыдущему комментарию.
Нина, я к вам тоже с благодарностью! Начинаю осваивать выпечку из дрожжевого теста. Пирожки делала первый раз. Муж подарил хлебопечку, поэтому процесс приготовления теста был упрощен- загрузил все и жди 1,5 часа. Пирожки получились просто загляденье. Был занят противень, поэтому использовала не все тесто, сколько влезло в форму. Остальное
заморозила, посмотрим, что получится после разморозки.
Спасибо большое! Замечательные пирожки! Рада, что вам понравилось. Не переживайте, заморозка тесто не испортит. Размораживайте при комнатной температуре. Все будет хорошо.
Да, эксперимент прошел удачно! Заморозка на тесто не влияет!
Вот и отлично. Главное, повторно не замораживать.
Сделал сегодня пирожки детям.С капустой и с яблоками.Не ожидал,что так вкусно получится.Правда промахнулся и налил 600 гр молока на двойную порцию. И три яйца положил,т.к. один желток нужен на обмазку. Ну и делал как бабушка - замешивал сразу весь объём муки,не до состояния,чтоб отлипало,а как в советском мультике "Вовка в Тридевятом царстве" Тесто поднялось,обмял и после второго поднятия уже начал лепить пироги.
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое Рада, что тесто вам удалось и пирожки понравились. Насмешили, напомнив про "Вовку в Тридевятом царстве"
Нина! Ваше тесто самое лучшее на свете! Благодарю, что поделились рецептом!
Михаил, я бесконечно рада, что вам понравилось. Очень люблю такие комментарии от мужчин, просто душу греет.
Нина Григорьевна, тесто бесподобное, очень-очень понравилось и столь милейшее название ..
У меня пирожки с капустой и яйцом, очень вкуснечко ..
Спасибо большое, большое
Спасибо большое, Надюша Очень рада, что вам понравилось. Изумительные у вас пирожки получились.
Спасибо, Нина Григорьевна, за рецепт замечательного теста🥰🌹не первый год пеку пирожки с разными начинками и плюшки - всегда удачная выпечка!
Вам спасибо за теплый отзыв! Рада, что рецепт прижился в вашей семье!
отличное тесто. Стояло 2 часа(так привычнее) один раз обмяла. Пышные получились и булки и пироги. Спасибо !! выпекалось быстро 20 минут и го тово
Рада, чо вам понравилось. Спасибо за отзыв!
От моей большой семьи огромное спасибо. Пирожки получились без хлопот и казусов. Отличное тесто. спасибо Вам большое человеческое за то,что находите время делиться рецептами,которым можно доверять
А вам спасибо, что доверяете. Спасибо за чудесный отзыв! Очень рада, что пирожки у вас удались.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"
Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки