Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 мая 2015, 0:01
  • 1094027

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал 		белки
65.5 г 		жиры
94.3 г 		углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

  • Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
    Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

  • В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

  • Сверху просеять 400 г муки

  • И перемешать лопаткой или ложкой.

  • Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

  • Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

  • Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

  • Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

  • По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
    Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

  • Тесто выложить на стол,

  • Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

  • Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

  • Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

  • Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

  • Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (208)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Ниночка, пирожочки просто красавцы! Тесто на половину зависит от рук, которые его делают. У Нинули золотые ручки! А я знаю кто минусует... Чужая слава срать мешает ! ! !
Леночка, спасибо большое за поддержку и теплые слова. Печально, что делается это вот так, изподтишка. Сказали бы прямо. Я не обижусь, если критика будет по существу.
Правда- привелегия великих! Если человек делает мелкопакостные поступки- он мелкопакостен. И тут только посочувствовать можно его близким. А твои рецепты ув меня в КК. Показываю всем, кто хочет научиться хорошей кухне. Особенно заливное и пироги. Это супер !
Спасибо, дорогая. Очень приятно!
Уважаемая,Нина!НАчинаю осваивать мультиварку, а именно выпечку. У этогоо агрегата свои особенности. Для выпечки больше подходит наливное тесто.И почемуу-то везде .кладут майонез. Может в Вашем арсенале есть нормальный рецепт наливного теста. Буду очень признательна, если дадите ссылочку.Хорошо бы если рецепт был Вами опробован.Благодарю за внимание.
К большому моему сожалению не смогу вам помочь. У меня нет мультиварки, а, стало быть, и опыта работы с ней тоже нет. Простите.
Уважаемый поваренок, активно минусующий комментарии, очень прошу вас, напишите, пожалуйста в личку, какие у вас есть ко мне претензии. Разберемся вместе. Причем тут люди, оставляющие комментарии к рецепту?
Нина, как Вы вовремя! В магазинах появилась сочная молодая капуста, в пироги просится, но пыхтеть по жаре полдня?))) А тут Ваш рецепт: и спринт-тесто и начинка! Спасибо!
Спасибо большое, надеюсь, что все у вас получится и понравится.
Делаю все так же, но вместо молока 1% кефир. И для лепки использую поверхность, слегка смазанную растительным маслом, без муки. Это тесто невозможно испортить.
Спасибо. Не люблю мазать стол растительным маслом. Я леплю на силиконовом коврике, мука практически не требуется, только слегка подпылить для начала.
Нина,спасибо,рецепт забрала.Я вам доверяю,поэтому не переживаю ни за что.Стесняюсь спросить,а кто такая Милаша и почему "Милашино тесто"?
Отвечала немного ниже на этот вопрос. Я не знаю. Под таким названием я увидела этот рецепт в "ВК".
Спасибо,буду знать. Я думала,что это ваш рецепт.Извините.
Нет, не мой, рецепт из интернета.
Какие аппетитные пирожки получились!
Спасибо!
Интересно, кто так активно минусует комментарии?!
Тролли всегда найдутся. Бог с ними и судья им. Может человеку просто скучно и он развлекается. Может завидует. А может кто-нибудь затаил на меня обиду за что-нибудь и мстит таким образом. В последнем случае прошу прощения, никого никогда не хотела обидеть. Конечно, странно минусовать, например, комментарии "Благодарю вас", "Спасибо большое" или "Хороший рецепт". Что и для кого в них обидного?
Вот и мне это интересно))) может у кого-то аллергия на вежливость?!
Мне это в голову не приходило
Благодарю вас.
Хороший рецепт!
Спасибо большое!
Чудесный рецепт, спасибо огромное! Еще никогда не получала такого удовольствия от работы с тестом) Только страшно было в духовку горячую ставить на расстойку, казалось, что тесто там испечется Но в результате все вышло супер - тесто прекрасно поднялось!
Пирожки получились очень вкусные! Спасибо!
Вот это да! Такая оперативность!!! И вам спасибо за чудесный отзыв! Я бесконечно рада, что вам понравилось!
Спасибо за такой интересный рецепт, на выходные попробую внукам сделать.
Вам спасибо за интерес. Удачной выпечки!
Замечательный рецепт
Благодарю вас!
Тесто будет подходить в духовке при 180с 20-25минут?
Именно так!
↑Ответ для 27664
Чуть-чуть вмешаюсь. Обратите внимание, что духовку надо вЫключить! А то всё испекёте бОльшим пирожком.
Все понятно. Большое спасибо!
Да Вы просто искусительница! так захотелось пирожков! Спасибо за рецепт!
Это муж меня подвигнул. "Испеки пирожков! Испеки пирожков!!!" А тут на даче остался от приготовления ужина 1 желток. Вот и затеяла. Как раз желточек и сгодился на смазывание.
Невероятно красивые и бесспорно вкусные пирожки. Скажите, а у вас в духовке пирожки сильно поднимаются?
Спасибо! Не могу сказать, что очень уж сильно, но поднимаются.
Спасибо, Ниночка, возьму в копилку
Отличный рецепт. а главное очень подробненько описаны все этапы. Огромное вам спасибо.
Пожалуйста! Буду рада, если вам понравится.
красота забираю в кк люблю дрожжевое тесто
Удачных пирожков!
Замечательный рецепт
Благодарю!
Отличное тесто,шикарные пирожки,и хоть есть свой рецепт проверенный,все равно забираю,спасибо!
Вам спасибо за интерес. Иногда, когда времени в обрез, это тесто очень выручает.
И правда,универсальное тесто,замес вообще молниеносный! Ниночка, спасибо за рецепт, очень нужный при нехватки времени. А пирожки просто красавцы, так и просятся кусочек откусить!
Спасибо, Лилечка! Угощайся.
Ниночка,обязательно попробую,вот только с диетки слезу
Ниночка, какие славные пирожки! Просто прелесть! И тесто готовится по особому. Форма пирожков мне очень понравилась. Мои обычно получаются в разы меньше, возьму твою идею на вооружение, ещё понравилось то, что каждый пирожок не касается рядом лежащего. А что за начинку ты готовила, можешь поделиться, пожалуйста? Зелёный лук, яйца и капуста? Я угадала? Ниночка, а из этого количества ингредиентов пироги умещаются на один стандартный противень? Замучила тебя расспросами , ты уж прости.
Спасибо, Людочка! А я наоборот была вчера недовольна, слишком крупные получились. Спешила очень к мужниному приходу с работы. Обычно я делаю пирожки поменьше, на два укуса. И не люблю, когда пирожки на противне соприкасаются, у них бока не пропекаются. Получился у меня 21 пирожок и 2 плюшки, не хватило начинки, - на два противня. На фото видно: один - белый, второй - черный.
Начинка - капуста по рецепту "Капуста-десятиминутка" (https://www.povarenok.ru/recipes/show/40789/), только добавила вареных яиц и зелени. Лука нет. Это самая любимая в моей семье начинка.
Ниночка, спасибо за разъяснения. Помню-помню этот рецепт! Мы его готовили в рамках Кулинарных недель на форуме Готовим вместе http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841 Очень всем понравилась твоя капусточка.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки