Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 мая 2015, 0:01
  • 1094089

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал 		белки
65.5 г 		жиры
94.3 г 		углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

  • Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
    Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

  • В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

  • Сверху просеять 400 г муки

  • И перемешать лопаткой или ложкой.

  • Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

  • Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

  • Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

  • Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

  • По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
    Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

  • Тесто выложить на стол,

  • Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

  • Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

  • Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

  • Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

  • Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (208)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Благодарю за рецепт! Вкусное, пышное тесто! Испекла большой пирог с капустой и маленькие булочки с корицей, хорошо подходит и для сладкой, и для несладкой начинки. Муж очень доволен, буду использовать рецепт еще.
Большое спасибо за приятный отзыв, я очень рада, что вам и вашему мужу понравилось!
Отличное тесто! Никаких проблем не возникло. Получилось 13 больших пирожков с вишнями и 2 маленькие булочки.
Рада за вас! Спасибо большое!
Превосходно! все получилось! Спасибо!
Очень рада за вас!
Отличный рецепт! Пока самый используемый! Спасибо!
На здоровье!
Спасибо,очень вкусные пирожки!!!
Благодарю вас!
Нямка! Думала сделать сигары(на этом же сайте рецепт), но с бездрожжевым потом поэксперементирую, выбрала ваш рецепт. Очень быстро и вкусно! Делала с капустой жареные.
Спасибо! Рада, что вам понравилось!
спасибо за рецепт все получилось вкусно и красиво, мои первые пирожки, замечательно
Я очень рада вас!
Замечательное тесто! Только мне его оказалось... мало
Я наготовила начинки так, что б пир на весь мир, а тесто возьми да и закончись
Пришлось срочненько замесить второй раз, благо времени на него требуется совсем не много
Спасибо, что всегда делитесь отличными рецептами. Для меня Бренд Нина-супербабушка - знак качества
Спасибо большое, Машенька! Рада, что тебе понравилось. Да, теста получается немного. Если на большую кампанию, надо двойную порцию делать
Огромное спасибо за рецепт!!! Первый раз за 29 лет испекла пирожки которые получились всегда боялась дрожжевого теста! Это тесто легкое в приготовления, пирожки получились что надо
Бесконечно за вас рада! Нет, честное слово! Спасибо большое за чудесный отчет!
рецепт и правда бесподобен . я не сильна в приготовлении дрожжевого теста , потому и оценила этот рецепт за простоту . результат приятно удивил . Очень вкусно
Спасибо большое! Очень за вас рада!
Как вы добиваетесь такой красивой корочки? У вас газовая или электрическая духовка? У меня всегда у пирожков низ коричневым становится, а сверху не румянятся. И из-за пересушки жесткие получаются
У меня газовая плита, но духовка в ней электрическая. Я специально такую выбирала. Сверху смазываю яйцом, от него и корочка. Сначала ставлю в середину духовки. Когда пирожки поднимутся и начинают румяниться, переставляю на один уровень выше.
Подскажите,а сколько пирожков выходит из одной порции?Спасибо.
Все пирожки, что получились, на противнях на фото.
Здравствуйте Нина! Огромное Вам спасибо за рецепт теста для пирожков. Сегодня испекла пирожки с яйцом и зеленым луком на данном тесте: пирожки получились просто изумительные!!! Завтра планирую испечь еще пирожков с картофелем....теперь это мой любимый рецепт теста для пирожков.....
Добрый вечер! Я очень рада, что тесто вам понравилось! Спасибо большое!
Спасибо большое,тесто получилось,очень благодарна вам за рецепт,самый лучший
На здоровье! Я очень за вас рада!
Большое спасибо за этот замечательный рецепт!!!!Пирожки получаются отличные!!!! До этого я с дрожжевым тестом "не дружила", а сейчас все проблемы решены благодаря этому рецепту!!!
Вам спасибо за отчет! Очень рада, что помогла решить вашу проблему
Спасибо за рецепт! Я давно в поисках такого теста! Очень эластичное, вкусное и красиво!
Спасибо! Я очень рада, что тесто вам понравилось!
Обалденное тесто. Специально зарегистрировалась, чтобы отзыв написать. Я никогда не пекла дрожжевое тесто. Вчера пробовала испечь пирожки из бездрожжевого теста и на стадии замеса уже поняла, что вряд ли что то годное получится. Так и вышло. А так как начинка осталась, начала искать другой рецепт и наткнулась на ваш. Я в восторге. Тесто легкое, хорошо заиешивается, пирожки получились как на картинке. Я такого не ожидала. А начинку делала такую: лосось копченный, рис, яйца варенные и зелень. Оч вкусно получилось.
Ну, еще бы! К такому тесту да ТАКАЯ начинка! Как может получиться не вкусно?!! Спасибо!
отличный быстрый рецепт...и пирожки и батончики из него пеку, когда сделала в первый раз муж спросил: "это есть будем или на выставку?" https://www.povarenok.ru/photo/67574/#photo
Спасибо, я очень рада! А у меня муж всегда психует, если видит, что я фотографирую блюдо до того, как мы его поели. Говорит: "Такое ощущение, что весь интернет сначала поюзал мою тарелку!" И всегда ёрничает: "Можно приступать?" Такое ощущение, что ревнует.
Не могла не написать отзыв об этом рецепте...Бегло прочитав описание решила попробовать, уж очень понравилось, что на него нужно минимум времени потратить. Взять бы перечитать еще раз внимательно-нет, зачем-все же так быстро и просто!! Ну и в итоге, засунула тесто в духовку просто накрыв пленкой!! Не укутала в полотенце!! Видимо, мозги в этот момент ушли к кому-то в гости))) Представляете, что я через 25 минут достала...миску с лопнувшей и прилипшей по бокам пленкой и отлично поднявшееся тесто, верхняя часть которого взялась коркой..... Такой злой на саму себя я еще ни разу в жизни не была, а тут еще дети бегают и без конца спрашивают "а пирожки с конфеткой скоро?" Но -врагу не сдается наш гордый варяг, замесила по-новой!! Пирожки вышли отличные, это теперь мой любимый рецепт. Повторяла его уже не раз с разными начинками, но любимые конечно "с конфетками"-это я в начинку конфеты "Коровка на сливках" кладу, они подтаивают при выпечке и получается очень вкусно. Спасибо Вам за отличный и быстрый рецепт!
На здоровье! Вы меня развеселили У нас сегодня такая мерзопакостная погода, а тут настроение просто до небес взлетело. Ну, ладно, посмеялись, но на будущее все таки учтите, что рецепт надо читать внимательно, лишний перевод продуктов и плохое настроение нам ни к чему
Отличный рецепт,спасибо!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"
Каркасный дом с террасой "Саррей" V545

Каркасный дом с террасой "Саррей" V545
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки