• 20 мая 2015, 0:01
  • 967511

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал
белки
65.5 г
жиры
94.3 г
углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал
белки
6.9 г
жиры
9.9 г
углеводы
46.4 г


Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

Сверху просеять 400 г муки

И перемешать лопаткой или ложкой.

Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

Тесто выложить на стол,

Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Я правильно поняла , что можно и сухие дрожжи? один пакетик надо?
Можно. 11 г - это как раз пакетик.
Очень приятное и вкусное тесто. Пирожки удались! На фото печёные, ещё столько же нажарили, с капустой и картошкой. Спасибо вам!
Спасибо большое! Я рада вашему успеху! Красивые пирожки!
Ответ для nichiva
Чудесные пирожки!
Спасибо вам большое за чудесные пирожки
На здоровье!
Спасибо огромное за рецепт,сделала пирожки с рыбой,мне очень понравились,беру в кк!!!!!!!
Я рада! Спасибо большое!
Ответ для ИринаУКРОП
Великолепные пирожки!
Ещё раз спасибо за рецепт! Теперь регулярно им пользуюсь.
На здоровье! Я очень рада! У меня тоже в постоянной прописке. Вот сегодня пекла. Ездили с семьей в лес, на лыжи. А после пробежки так вкусно пирожок с капустой и горячим чайком
Спасибо огромное за рецепт! Не нарадуюсь Очень всё понятно и просто, получилось с первого раза)
И я тоже очень за вас радуюсь! Здорово, что все получилось!
https://d.radikal.ru/d26/1802/d1/9b7c2c2e789b.jpg[/IMG][/URL]
Жаль, но ссылка не открылась
Спасибо большое за рецепт 🙌 тесто идеальное , первый раз в жизни ) готовила уже два раза и всегда 🔥🔥🔥
Ой, я очень-очень рада вашему успеху! Спасибо большое за чудесный отчет!
Я с дрожжевым тестом "не дружу" и даже боюсь его! Но выпечку люблю! Поэтому , почитав отзывы, решила попробовать , вдруг получится! Получилось!!!!Очень вкусные пирожки и тесто замечательное!!!Спасибо огромное!!! В следующий раз буду пробовать плюшки!
Рада, очень рада за вас! Никогда ничего не бойтесь. Не боги горшки обжигают! А пирожки-то просто изумительные!
Ответ для alexina chr
Великолепная чаша!
Тесто получилось восхитительное и приятное в работе.Спасибо большое за рецепт!
Замечательные пирожки!
Спасибо Лиля большое
Ответ для svetik5552
Потрясающие пирожки! Такие красивые!!! Спасибо большое за чудесный отчет!
Ответ для svetik5552
Супер отчёт!
Спасибо Любаша
Чудо как хороши! Спасибо! С первого раза получились превосходные мяконькие, воздушные булочки с начинкой. Ммм.... Вкуснятина С тестом приятно было работать. Лет пять не работала с дрожжевым тестом. Перестали получаться. Решила Ваше тесто попробовать и вуаля, - всё получилось! Ура! Буду теперь использовать Ваш рецепт теста для пирожков с разными начинками. Огромное спасибо за рецептик
Благодарю вас за теплый отзыв! Очень рада вашему успеху!
Так просто и настолько вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт! Раньше ни разу не делала пирожки, т.к. Боялась сложности процесса и длительности. Тут же бомба!!! Ребенок ест, второй пирожок уже пошел))) Огромное спасибо! Другие рецепты даже пробовать не буду, а пироги теперь у нас дома будут часто)))
Я очень за вас рада! Вот видите, не боги горшки обжигают! Всё в наших руках, надо только захотеть! Удачи вам на кулинарном поприще!
Огромное спасибо за рецепт вкуснейшего теста.Делала с яблоком и изюмом,растегаи и капуста с яйцом.Тесто на четыре порции.Получилось 86 вкуснейших пирожков.Завтра куча народа полакомятся пирожками.Еще раз спасибо.
скажите пожалуйста,а что значит "тесто на 4 порции"?Вы взяли количество ингредиентов умножили на 4?
Да все верно.
Спасибо
а то я готовила одну норму,и пирогов то меньше было
Ответ для Anutkina
УХ, ТЫ!!! Вот это работа! Вот это да!!! Я в шоке! Спасибо большое за потрясающий отчет! Просто нет слов! Надеюсь, что фурор вы произведете!
Мне очень приятно,что вы оценили мои труды,но ведь это лишь исполнение.Вы для меня одна из самых опытных на "поваренке".Было всего 20 человек и смели все...фурор,слабо сказано,уже сегодня с утра спрашивают рецепт.Списибо вам.
На здоровье! Очень-очень рада вашему успеху!
Добрый час. Делала сегодня пирожки по вашему рецепту, очень вкусное тесто получилось. Большое вам спасибо!
Спасибо большое, я очень рада, что вам понравилось!
Здравствуйте! У меня вопрос - можно ли из этого теста делать пончики? Уж очень муж просит, а я не совсем дружу с дрожжевым тестом.
Я думаю, что можно, хотя сама не пробовала.
Скажите. пожалуйста, можно ли замесить этот рецепт в хлебопечке на режиме " тесто". Последнее время руки стали побаливать, а печь хочется.
Ой, я не знаю, у меня нет хлебопечки. Наверное, можно.
Спасибо! Попробую, очень уж рецепт заманчивый!
Фотографии отличные, даже разулыбалась., такие румянцы,. как детки с мороза!
Спасибо большое!
Наконец-то у меня получились пирожки!!! Спасибо! Вкусное тесто, быстрое,приятное в использовании. Домашние оценили!
Я очень за вас рада! Спасибо большое за отчет!
Глядя на только выпеченные пирожки сынок сказал- Как из пекарни!. Наивысшая похвала)
Замечательный фотоотчет! Разобрались.
Фото не знаю как вставить к сожалению (
Примите и мою благодарность за рецепт! Пекла с яблоками и с зеленым луком/яйцом, хотела посмотреть какие будут завтра))), не останется . Пышные,мягкие и очень вкусные! Вышло 15 больших пирожков.
Спасибо большое за чудесный комментарий! Я очень рада за вас!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5834 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки