• 20 мая 2015, 0:01
  • 967254

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал
белки
65.5 г
жиры
94.3 г
углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал
белки
6.9 г
жиры
9.9 г
углеводы
46.4 г


Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

Сверху просеять 400 г муки

И перемешать лопаткой или ложкой.

Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

Тесто выложить на стол,

Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
По вашим рецептам все вкуснейшее и всегда получается ! Делала первый раз , с мясом ... вкуснятина!!! Спасибо 🌷🌷🌷
Благодарю вас за теплый отзыв! Очень рада, что вам понравилось!
Вот что получилось) Еще раз спасибо!
Просто супер тесто, спасибо, получилось отлично) Очень быстро и приятно работать. Мои первые пирожки в духовке.
Вам спасибо большое за доверие и замечательный фотоотчет!
Просто супер тесто, спасибо, получилось отлично) Очень быстро и приятно работать. Мои первые пирожки в духовке.
Просто супер тесто, спасибо, получилось отлично) Очень быстро и приятно работать. Мои первые пирожки в духовке.
рецепт супер!Пекла два раза уже великолепное тесто.Спасибо за рецепт!
Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за чудесный отзыв!
рецепт супер!Пекла два раза уже великолепное тесто.Спасибо за рецепт!
рецепт супер!Пекла два раза уже великолепное тесто.Спасибо за рецепт!
рецепт супер!Пекла два раза уже великолепное тесто.Спасибо за рецепт!
рецепт супер!Пекла два раза уже великолепное тесто.Спасибо за рецепт!
рецепт супер!Пекла два раза уже великолепное тесто.Спасибо за рецепт!
рецепт супер!Пекла два раза уже великолепное тесто.Спасибо за рецепт!
рецепт супер!Пекла два раза уже великолепное тесто.Спасибо за рецепт!
Вкусное, пушистое, мягкое тесто. Делала сосиски в тесте.
Спасибо
Оля, а ты еще не пробовала это тесто? Надо же! Я так рада, что тебе понравилось. Спасибо большое, дорогая, за чудесный отзыв!
Вот только пришла к нему. Спасибо ещё раз
На здоровье!
Спасибо за рецепт! Получились мягкие, воздушные пирожки! Уже три раза готовила по этому рецепту! Единственное, что растительное масло заменила сливочным😊
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
Нина, опять пишу отзыв! Готова писать постоянно! Тесто супер! Каждый раз наслаждаюсь им в работе. Пеку теперь только на нем. Попробовала его для выпечки эчпочмаков. Супер получилось! Тесто пушистое, даже сочная начинка с бульеном не размочила низ пирожков. Ещё раз спасибо за ваш рецепт! С уважением Светлана.
Я очень за вас рада! Спасибо большое за милый отзыв!
Восхитительно лёгкое в приготовлении и не менее восхитительно вкусное тесто. Делала пирожки с мясом.
Спасибо!
Какая шикарная хризантема из пирожков у вас получилась! Восхитительно! Спасибо за чудесный отчет!
Шикарное тесто. Быстро и вкусно. Спасибо!!!
очень аппетитные пирожки!
Ответ для pitsunda76
На здоровье! Очень приятно, что пирожки вам удались и понравились!
Нужно попробовать Ваш рецепт.
Обязательно нужно!
Очень вкусно. Спасибо!!!! Тонкое хрустящее ароматное тесто. Просто восхитительно. Будем готовить ещё. Мы не дождались румяна на пирожках. Вытащили раньше.
Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо за отчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5829 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки