• 20 мая 2015, 0:01
  • 967227

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал
белки
65.5 г
жиры
94.3 г
углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал
белки
6.9 г
жиры
9.9 г
углеводы
46.4 г


Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

Сверху просеять 400 г муки

И перемешать лопаткой или ложкой.

Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

Тесто выложить на стол,

Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Хочу написать в защиту рецепта .Пекла уже несколько раз.И с ягодами и с капустой.Просто красота а не тесто! Главное мягкие несколько дней!! Одна знакомая, пробуя очередной раз, сказала:"Не верю.не может получиться тесто за 20 минут!" Пришлось позвать в гости и открыть кружок "Нины-Супербабушки"Пекли с яичком и зеленым луком.Честь ваших пирожков я не уронила!! И чай попили и с собой дала.Теперь и словаки знают ваш рецепт.Спасибо вам за то, что учите нас и имеете терпение с нами.Фото посмотрите в альбоме "Милашино тесто 2".
Пирожки просто красавцы!!! Все равны, как на подбор!!! Спасибо большое за чудесный отзыв и за рекламу. Надеюсь, что словаки будут довольны!!!
сижу наконец с чайком и с вашими пирожками, получились мягкие, воздушные. Начинка 5 шт с яблоком, остальные с картофельным пюре, оставшегося с обеда! Изумительное тесто! Спасибо за рецепт! Все делала по рецепту, и все получилось!
Большое спасибо! Очень рада, что вам понравилось! За положительный отзыв отдельное, сердечное спасибо!!!
Нина! У Вас чудесные рецепты! Пирожки еще не пробовала, но в выходные обязательно! Спасибо!
На здоровье" Удачи!!!
очень просто,вкусно, спасибо))
На здоровье!
Нина, тесто понравилось. Люблю различные варианты и этот вариант в качестве быстрого остается в моем меню.
Спасибо!
На здоровье, Света!
Рецепт этого теста давно вычитала на одном из кулинарных сайтов .но вот идея с духовкой очень понравилась , как говорится век живи век учись ))тесто отличное,подходит и для пирогов и для плюшек и для пиццы.
Прочитала комментарии ,удивительно ,что даже на кулинарном сайте есть негативные комментарии.если у меня ,что-то не получается то виновата я и мои "золотые руки",а не автор рецепта .да и как правило любой рецепт лишь основа ,все одоптируешь под вкус своих домочадцев . Но в любом случае спасибо читать Ваши рецепты одно удовольствие!!
А вот тут я с вами совершенно согласна. У меня тоже бывают неудачи, но никогда даже в голову не пришло обвинить автора рецепта. Ведь видно, что у автора-то все как раз получилось. Не нами сказано: та же мучка, да не те ручки!!! И некого винить, кроме себя. Спасибо за комментарий!
Очень жаль,что некоторые люди даже не задумываются какой титанический труд проделывают те кто пишет и оформляет свои рецепты.Если просто напечь пирогов для семьи или приготовить другое блюдо занимает ну пусть час ,то тут выстави продукты сфотографируй и не раз ,что бы фото получилось ,сделай шаг и снова сфотографируй,сделай второй помой руки и снова фотографируй потом сядь и напиши рецепт ,отбери лучшие фотографии ,опубликуйте и долго и терпеливо отвечай на комментарии ,помогай ,разъёмный и так далее ...это же уйма времени .и главное люди это делают просто так за спасибо!а в ответ им "пяткой в нос" , лично я бы на свой характер послала бы сразу , а многие тут терпеливо и корректно отвечают .очень хочется сказать и Вам лично и всем поварятам огромное человеческое спасибо!Многие кто не умеет готовить ,или кто ищет просто что-то новенькое совершенно бесплатно да еще и в такой красивой и доступной форме получают очень хороший опыт !!а опыт этот дорогого стоит !так что люди прежде чем написать негативный комментарий ,даже если у Вас что-то не получилось или не понравилось ,вздохните и подумайте какую работу проделывают авторы рецептов и напишите им спасибо за их труд и тогда возможно многие кто не выкладывает тут свои рецепты рискнут и мы получим еще больше вкусностей .
Спасибо большое, Юлечка! Очень хорошо ты написала!
подскажите, с творогом можно такие делать??? и сколько примерно выходит пирожков с такого кол-ва ингредиентов??
Можно готовить с любой начинкой. Пирожков, я уже писала, столько, сколько на фото - 23 шт.
Вот и фото, моих пирожков, красота.
Ой, какая прелесть!!! Спасибо вам огромное за чудесный отзыв! Очень рада за вас!
спасибо за рецепт, пирожки получились супер, делала все по рецепту, первый раз получились пирожки в духовке. Дети в восторге, муж сыт и дозволен, и мне понравилось затрат и времени на приготовление не много зато какой результат. Постараюсь выложить фото.
супер, супер, супер! это вкуснейшие пирожки! Делала с картошкой, луком и грибами. Муки ушло 400г. Большое спасибо за рецепт!
Очень, очень, очень за вас рада!!! Спасибо самое сердечное!
Ой, ну это просто счастье какое-то!) Наконец-то я нашла, перепробовав кучу рецептов пирожков, тот единственный и не неповторимый!!! Всё получилось!!! Безумно вкусные, мужу ОООЧЕНЬ понравились, сегодня будет "2-я серия" по выпечке милашек!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепт!!! P.S. Фото выложила в свой профиль
Спасибо большое! И правда "милашки" получились!
Супер, сегодня зделала и очень просто и вкусно раньше пыталась, но не получалось, наверно как у многих а сегодня с первого раза получились. Спасибо, буду теперь только так делать хотела фото поставить, но незнаю как
Благодарю вас за комментарий! Очень рада вашему успеху!
Тесто супер! Я уже совсем потеряла надежду подружиться с дрожжевым тестом , а тут все с первого раза получилось да и как на картинке! Вам большое спасибо!!
Как же я вас понимаю. Я столько лет никак не могла подружиться с дрожжевым тестом. Теперь все в прошлом, но... В общем, спасибо большое за отчет! Я очень рада за вас!
Надо проверить мою косорукость столько рецептов теста пробовала и все как-то не очень)))мне кажется муку перекладываю ...
Да, забивать тесто мукой не стоит. Есть распространенный и очень точный тест: тесто должно быть консистенции мочки уха.
А сосиски в тесте с этим тестом никто не пробовал сделать?)
Я не пробовала, но знаю точно, что будет вкусно.
Спасибо за такой чудесный рецепт, до этого пекла только бисвитные пироги, с дрожжевым тестом как то боялась связываться ))) Вот сейчас испекла второй раз пирожки с вишней. Первый раз получились на столько вкусные что мне на утро достался только один пирожок.
Ой, как же я рада! Спасибо большое, очень-очень приятно!!!
Спасибо!
Отличное тесто! Работать с ним приятно и легко! Спасибо огромное!
На здоровье! И вам спасибо за отчет!
очень понравилось тесто.. настолько быстро и легко..
пришла после работы и все успела сделать до ночи..
фотки пока вставить не могу.. есть в моем профиле))
Спасибо! Я обязательно посмотрю.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5828 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки