Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

20 мая 2015, 0:01
966668

Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2850.9 ккал	белки 65.5 г	жиры 94.3 г	углеводы 441.1 г
100 г блюда
ккал 300.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 9.9 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

Сверху просеять 400 г муки

И перемешать лопаткой или ложкой.

Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

Тесто выложить на стол,

Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108246/]Милашино тесто и пирожки из него[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108246/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты: Дрожжи, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, тесто, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Милашино тесто и пирожки из него
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него" title="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/38/">тесто</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108246/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Милашино тесто и пирожки из него

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи Соль Сахар Яйцо куриное Молоко Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: выпечка, тесто, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2025

Булочки "Торопыжки"

336
2025
73976

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (192)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 марта 2016 года Матушка Настя #

вопрос по рецепту

Как вы добиваетесь такой красивой корочки? У вас газовая или электрическая духовка? У меня всегда у пирожков низ коричневым становится, а сверху не румянятся. И из-за пересушки жесткие получаются

3 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

У меня газовая плита, но духовка в ней электрическая. Я специально такую выбирала. Сверху смазываю яйцом, от него и корочка. Сначала ставлю в середину духовки. Когда пирожки поднимутся и начинают румяниться, переставляю на один уровень выше.

2 марта 2016 года Женульчик #

вопрос по рецепту

Подскажите,а сколько пирожков выходит из одной порции?Спасибо.

2 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Все пирожки, что получились, на противнях на фото.

1 марта 2016 года Иришуля я #

Здравствуйте Нина! Огромное Вам спасибо за рецепт теста для пирожков. Сегодня испекла пирожки с яйцом и зеленым луком на данном тесте: пирожки получились просто изумительные!!! Завтра планирую испечь еще пирожков с картофелем....теперь это мой любимый рецепт теста для пирожков.....

1 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Добрый вечер! Я очень рада, что тесто вам понравилось! Спасибо большое!

28 февраля 2016 года empiro2007 #

Спасибо большое,тесто получилось,очень благодарна вам за рецепт,самый лучший

28 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень за вас рада!

28 февраля 2016 года juju30081987 #

Большое спасибо за этот замечательный рецепт!!!!Пирожки получаются отличные!!!! До этого я с дрожжевым тестом "не дружила", а сейчас все проблемы решены благодаря этому рецепту!!!

28 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за отчет! Очень рада, что помогла решить вашу проблему

28 февраля 2016 года Юлия Альхимович #

Спасибо за рецепт! Я давно в поисках такого теста! Очень эластичное, вкусное и красиво!

28 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Я очень рада, что тесто вам понравилось!

25 февраля 2016 года Angelina Tashina #

Обалденное тесто. Специально зарегистрировалась, чтобы отзыв написать. Я никогда не пекла дрожжевое тесто. Вчера пробовала испечь пирожки из бездрожжевого теста и на стадии замеса уже поняла, что вряд ли что то годное получится. Так и вышло. А так как начинка осталась, начала искать другой рецепт и наткнулась на ваш. Я в восторге. Тесто легкое, хорошо заиешивается, пирожки получились как на картинке. Я такого не ожидала. А начинку делала такую: лосось копченный, рис, яйца варенные и зелень. Оч вкусно получилось.

25 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, еще бы! К такому тесту да ТАКАЯ начинка! Как может получиться не вкусно?!! Спасибо!

24 февраля 2016 года Оль190609 #

отличный быстрый рецепт...и пирожки и батончики из него пеку, когда сделала в первый раз муж спросил: "это есть будем или на выставку?"

https://www.povarenok.ru/photo/67574/#photo

24 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, я очень рада! А у меня муж всегда психует, если видит, что я фотографирую блюдо до того, как мы его поели. Говорит: "Такое ощущение, что весь интернет сначала поюзал мою тарелку!"

И всегда ёрничает: "Можно приступать?"

Такое ощущение, что ревнует.

21 февраля 2016 года inter-td #

Не могла не написать отзыв об этом рецепте...Бегло прочитав описание решила попробовать, уж очень понравилось, что на него нужно минимум времени потратить. Взять бы перечитать еще раз внимательно-нет, зачем-все же так быстро и просто!! Ну и в итоге, засунула тесто в духовку просто накрыв пленкой!! Не укутала в полотенце!! Видимо, мозги в этот момент ушли к кому-то в гости))) Представляете, что я через 25 минут достала...миску с лопнувшей и прилипшей по бокам пленкой и отлично поднявшееся тесто, верхняя часть которого взялась коркой..... Такой злой на саму себя я еще ни разу в жизни не была, а тут еще дети бегают и без конца спрашивают "а пирожки с конфеткой скоро?" Но -врагу не сдается наш гордый варяг, замесила по-новой!! Пирожки вышли отличные, это теперь мой любимый рецепт. Повторяла его уже не раз с разными начинками, но любимые конечно "с конфетками"-это я в начинку конфеты "Коровка на сливках" кладу, они подтаивают при выпечке и получается очень вкусно. Спасибо Вам за отличный и быстрый рецепт!

22 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Вы меня развеселили

У нас сегодня такая мерзопакостная погода, а тут настроение просто до небес взлетело. Ну, ладно, посмеялись, но на будущее все таки учтите, что рецепт надо читать внимательно, лишний перевод продуктов и плохое настроение нам ни к чему

21 февраля 2016 года Tanya-O-511 #

Отличный рецепт,спасибо!

22 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

16 февраля 2016 года Satori2 #

Замечательное тесто!Очень долго искала свой рецепт и все-таки нашла!Спасибо!

17 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Вы знаете, я очень долго с дрожжевым тестом не могла подружиться. Ну, не получалось и все. И, видимо, был какой-то подспудный страх перед дрожжевым тестом. А потом с одним рецептом получилось и я поняла - это мой рецепт. Удача так окрылила меня, что я стала часто печь пироги на дрожжах. А потом вдруг я обнаружила, что и другие рецепты, за которые бралась уже без опаски, получаются. Теперь с дрожжевым тестом мы друзья, оно мне покорилось. Любой рецепт смело беру в разработку - все получается. Проколы крайне редки. Так что, смело вперед, экспериментируйте. Удачи вам!

17 февраля 2016 года Satori2 #

Да,вроде и получалось,но все не то.Ваше тесто замечательно подошло и на вкус отменное.Спасибо еще раз!

17 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада!

15 февраля 2016 года gulnazik555 #

Отличный рецепт!!! СПАСИБООООО 🙏🏻💐🎉😍👍🏼😋

15 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада очень, спасибо!

12 февраля 2016 года Даша Ипаева #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а жарить пирожки из этого теста можно?

12 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, можно!

11 февраля 2016 года Tanusis #

Нина, я уже пела хвалебную песнь Вашему чудесному тесту, но на тот момент были испробованы несладкие пирожки, правда, всех видов - с мясом, картошкой, капустой, луком и яйцом.

Наконец, решилась замахнуться на булочки с маком, первый раз делала маковую начинку, но все получилось! Тесто действительно универсальное! Только добавила пару лишних ложек сахара. В общем - чудо! Тесто лёгкое, нежное, просто шедевр! Ещё раз спасибо!

11 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Замечательно! Как же рада!!! Спасибо большое за чудесный комментарий!

9 февраля 2016 года lyusya7 7 #

Спасибо за рецепт! Хозяйка рецепта Нина- супербабушка и у супербабушки СУПЕР тесто! 👍

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

9 февраля 2016 года Kadyrova #

Огромное спасибо за рецепт!У меня вышло 14 ватрушек с творогом и две плюшки с сахаром.

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада за вас!

7 февраля 2016 года Настеныш 85 #

[+5]

К 30 годам у меня уже внушительная книга рецептов, но это от неопытности, потому что, когда находишь СВОЙ рецепт того или иного блюда,то искать что-то еще уже не хочется. Не сказать,что до этого у меня были проблемы с дрожжевым тестом, но на МОЙ вкус, было не идеально.И вот оно! ИДЕАЛЬНОЕ дрожжевое тесто: быстрое в приготовлении и нежное и пушистое после выпечки,как я и хотела!

Чудо!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

И капустка-десятиминутка замечательная!
Вот бы мне еще с масляным тестом подружиться...

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Настенька, вы даже представить себе не можете, как было приятно читать ваш комментарий! Я бесконечно рада, что смогла быть вам полезной!

7 февраля 2016 года Настеныш 85 #

Отличное тесто!

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 февраля 2016 года Злобина Светлана #

Отличные пирожки получились, одной порции теста не хватило, пришлось сразу вторую делать. Но боюсь, к вечеру пирожки закончатся

Спасибо за рецепт, тесто прекрасное

7 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Я очень рада, что вам понравилось!

У меня такие пирожки тоже разлетаются в момент

6 февраля 2016 года Vitulichka-2016 #

Спасибо за рецепт. пирожки получились очень вкусные,при том, что я с тестом вообще не дружу. Делала с капустой и ещё парочку сосисок в тесте закрутила. Мои мальчики оценили

жаль, не знаю, как фото добавить((

7 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, рада за вас! Вы не сможете добавить фото, если у вас нет хотя бы первого уровня. Но, можно открыть альбом на своем профиле и добавлять фотографии туда! Кликните на "Добавить фото".

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?

Положительно. Сделала и живу спокойно.

Жду, пока переболею, обязательно привьюсь потом.

Положительно, но я еще думаю, стоит ли прививаться и какой вакциной.

Отрицательно. Лучше всем переболеть и будет коллективный иммунитет.

Отрицательно. Все эти вакцины вместе с ковидами - всемирный заговор!

Уже 5809 ответов Ответить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Милашино тесто и пирожки из него

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Булочки "Торопыжки"

Похожие рецепты

Пирог с творогом

Пирог "Рождественская звезда"

Крестьянский рыбный пирог

Пирог сливовый с заварной помадкой

Сладкий открытый пирог "Щедрая осень"

Яблочный пирог

Пирог с дыней

Тёртый пирог с вареньем из киви

Штрудель с вишней

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (192)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!