Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 мая 2015, 0:01
  • 1178902

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал 		белки
65.5 г 		жиры
94.3 г 		углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

  • Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
    Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

  • В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

  • Сверху просеять 400 г муки

  • И перемешать лопаткой или ложкой.

  • Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

  • Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

  • Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

  • Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

  • По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
    Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

  • Тесто выложить на стол,

  • Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

  • Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

  • Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

  • Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

  • Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (211)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Тесто очень понравилось в замешивании, работе и на вкус. На фото- пирожки с начинкой из картофеля, жареных шампиньонов и лука. Отвешивала 50гр теста на пирожок, вышло 17шт, раскатывала тонко, люблю побольше начинки. Спасибо за рецепт, обязательно попробую с другими начинками.
Спасибо большое! Очень рада, что вам понравилось. Это тесто - универсальное, для всего подходит.
Фото к предыдущему комментарию.
Нина, я к вам тоже с благодарностью! Начинаю осваивать выпечку из дрожжевого теста. Пирожки делала первый раз. Муж подарил хлебопечку, поэтому процесс приготовления теста был упрощен- загрузил все и жди 1,5 часа. Пирожки получились просто загляденье. Был занят противень, поэтому использовала не все тесто, сколько влезло в форму. Остальное
заморозила, посмотрим, что получится после разморозки.
Спасибо большое! Замечательные пирожки! Рада, что вам понравилось. Не переживайте, заморозка тесто не испортит. Размораживайте при комнатной температуре. Все будет хорошо.
Да, эксперимент прошел удачно! Заморозка на тесто не влияет!
Вот и отлично. Главное, повторно не замораживать.
Сделал сегодня пирожки детям.С капустой и с яблоками.Не ожидал,что так вкусно получится.Правда промахнулся и налил 600 гр молока на двойную порцию. И три яйца положил,т.к. один желток нужен на обмазку. Ну и делал как бабушка - замешивал сразу весь объём муки,не до состояния,чтоб отлипало,а как в советском мультике "Вовка в Тридевятом царстве" Тесто поднялось,обмял и после второго поднятия уже начал лепить пироги.
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое Рада, что тесто вам удалось и пирожки понравились. Насмешили, напомнив про "Вовку в Тридевятом царстве"
Нина! Ваше тесто самое лучшее на свете! Благодарю, что поделились рецептом!
Михаил, я бесконечно рада, что вам понравилось. Очень люблю такие комментарии от мужчин, просто душу греет.
Нина Григорьевна, тесто бесподобное, очень-очень понравилось и столь милейшее название ..
У меня пирожки с капустой и яйцом, очень вкуснечко ..
Спасибо большое, большое
Спасибо большое, Надюша Очень рада, что вам понравилось. Изумительные у вас пирожки получились.
Спасибо, Нина Григорьевна, за рецепт замечательного теста🥰🌹не первый год пеку пирожки с разными начинками и плюшки - всегда удачная выпечка!
Вам спасибо за теплый отзыв! Рада, что рецепт прижился в вашей семье!
отличное тесто. Стояло 2 часа(так привычнее) один раз обмяла. Пышные получились и булки и пироги. Спасибо !! выпекалось быстро 20 минут и го тово
Рада, чо вам понравилось. Спасибо за отзыв!
От моей большой семьи огромное спасибо. Пирожки получились без хлопот и казусов. Отличное тесто. спасибо Вам большое человеческое за то,что находите время делиться рецептами,которым можно доверять
А вам спасибо, что доверяете. Спасибо за чудесный отзыв! Очень рада, что пирожки у вас удались.
Присоединяюсь ко всем восторженных отзывам. Теперь это и моё любимое тесто!
Очень рада за вас! Спасибо большое Пользуйтесь на здоровье!
Замечательное тесто
У меня вместо воды - молоко (пропадало в холодильнике)....
В начинке "секретное повидло" с нашего сайта.
Благодарю вас за отвыв Рада, что у вас все получилось
вот и мои пирожки подоспели. с капустой, яйцом, мясом да плюшечки. я делала сразу двойную норму- Ниночка это один из моих любимых авторов на поваренке- проверено годами. ни разу не подвел ни один рецепт. не пожалела- тесто действительно хорошО!!! пирожки получаются мягонькими, хорошо лепятся. плюшки хорошо формируются. при расстойке форму не теряют. тс удовольствием рекомендую!!! спасибо за рецепт!
Спасибо, Катюша! Рада, что тебе понравилось!
очень понравилось. и я планирую повторить спасибо еще раз за такой классный рецепт!
Тесто замечательное, пирожки очень вкусные получились! У меня со сливой. Ниночка, спасибо большое за прекрасный рецепт!
На здоровье, Ларисонька! Быстрый рецепт, можно часто готовить.
Добрый день очень легко готовится тесто, нам с мамой понравились пирожки. Вот такие получились пирожки по вашему рецепту.
Благодарю вас, замечательные пирожки! Рада, что тесто вам понравилось
Ой, забыла к своему отзыву фото прикрепить. Исправляюсь )
Замечательные пирожки
Классный рецепт ! Уж сколько я перепекла дрожжевых пирожков, все возможные варианты испытала , но Ваш идеален ! Быстро и вкусно ! Делала сразу двойную порцию , получается два противня по 16 пирожков , ну так, примерно , у меня с глазомером проблемы, не могу делать одинаковые , как ни стараюсь
Делала с картошкой и шкварками и с яблочным повидлом ..
Рецепт палочка - выручалочка
Надо будет ещё попробовать с вечера поставить , как Вы пишете, чтоб утром своих побаловать
Спасибо большое за чудесный отзыв! Очень рада, что вам понравилось и все получилось.
Спасибо вам большое за рецепт, готовлю, пирожки и пиц у только по этому рецепту🥰😍
Очень рада, что тесто вам так понравилось! Спасибо большое
часто делаю пирожки по разным рецептам и это один из любимых. Пирожки получаются просто тающими во рту. Быстрое и очень вкусное тесто с которым легко работать.
Благодарю вас за теплый отзыв Рада, что рецепт у вас прижился
Тесто просто бомба 💣!!!! Всё лето пеку пироги с черникой, творогом, с яйцом и луком. Низкий поклон Вам, Нина, за замечательный рецепт! Много перепробовала рецептов теста, этот самый лучший!!! Изделия из теста долго не черствеют. Но я не ставлю тесто в духовку для поднятия, оно и так поднимается отлично пока готовлю начинку. Сегодня дошли руки написать отзыв, сделала фотооставшейся выпечки!
Ниночка спасибо большое за рецепт! 😘
На здоровье! Очень рада, что вам нравится. Спасибо за чудесный отзыв!
Здравствуйте всем. Спасибо большое за такой быстрый и лёгкий рецепт пирожков. Раньше всегда боялась теста но теперь с вашим рецептом довольна собой и горжусь что могу сама возиться с тестом. Правда я замешивали тесто в машинке но очень хорошее тесто получилось. Пришлось три раза подминать тесто пока начинку готовила. Супер. Огромное спасибо вам супер бабушка 😘. С огромным удовольствием смотрю и другие ваши рецепты
Почему-то фотка перевернулась?
Такое бывает.
↑Ответ для t lena 2021
Я очень рада за вас! Пирожки получились очень аппетитные!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"
Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки