Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

20 мая 2015, 0:01
1092757

Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2850.9 ккал	белки 65.5 г	жиры 94.3 г	углеводы 441.1 г
100 г блюда
ккал 300.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 9.9 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.
В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.
Сверху просеять 400 г муки
И перемешать лопаткой или ложкой.
Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.
Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.
Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.
Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.
По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.
Тесто выложить на стол,
Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.
Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.
Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.
Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.
Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108246/]Милашино тесто и пирожки из него[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108246/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты: Дрожжи, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, тесто, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Милашино тесто и пирожки из него
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него" title="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/38/">тесто</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108246/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Милашино тесто и пирожки из него

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи Соль Сахар Яйцо куриное Молоко Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: выпечка, тесто, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2025

Булочки "Торопыжки"

336
2025
73976

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (208)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 февраля 2016 года Satori2 #

Замечательное тесто!Очень долго искала свой рецепт и все-таки нашла!Спасибо!

17 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Вы знаете, я очень долго с дрожжевым тестом не могла подружиться. Ну, не получалось и все. И, видимо, был какой-то подспудный страх перед дрожжевым тестом. А потом с одним рецептом получилось и я поняла - это мой рецепт. Удача так окрылила меня, что я стала часто печь пироги на дрожжах. А потом вдруг я обнаружила, что и другие рецепты, за которые бралась уже без опаски, получаются. Теперь с дрожжевым тестом мы друзья, оно мне покорилось. Любой рецепт смело беру в разработку - все получается. Проколы крайне редки. Так что, смело вперед, экспериментируйте. Удачи вам!

17 февраля 2016 года Satori2 #

Да,вроде и получалось,но все не то.Ваше тесто замечательно подошло и на вкус отменное.Спасибо еще раз!

17 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада!

15 февраля 2016 года gulnazik555 #

Отличный рецепт!!! СПАСИБООООО 🙏🏻💐🎉😍👍🏼😋

15 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада очень, спасибо!

12 февраля 2016 года Даша Ипаева #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а жарить пирожки из этого теста можно?

12 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, можно!

11 февраля 2016 года Tanusis #

Нина, я уже пела хвалебную песнь Вашему чудесному тесту, но на тот момент были испробованы несладкие пирожки, правда, всех видов - с мясом, картошкой, капустой, луком и яйцом.

Наконец, решилась замахнуться на булочки с маком, первый раз делала маковую начинку, но все получилось! Тесто действительно универсальное! Только добавила пару лишних ложек сахара. В общем - чудо! Тесто лёгкое, нежное, просто шедевр! Ещё раз спасибо!

11 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Замечательно! Как же рада!!! Спасибо большое за чудесный комментарий!

9 февраля 2016 года lyusya7 7 #

Спасибо за рецепт! Хозяйка рецепта Нина- супербабушка и у супербабушки СУПЕР тесто! 👍

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

9 февраля 2016 года Kadyrova #

Огромное спасибо за рецепт!У меня вышло 14 ватрушек с творогом и две плюшки с сахаром.

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада за вас!

7 февраля 2016 года Настеныш 85 #

[+5]

К 30 годам у меня уже внушительная книга рецептов, но это от неопытности, потому что, когда находишь СВОЙ рецепт того или иного блюда,то искать что-то еще уже не хочется. Не сказать,что до этого у меня были проблемы с дрожжевым тестом, но на МОЙ вкус, было не идеально.И вот оно! ИДЕАЛЬНОЕ дрожжевое тесто: быстрое в приготовлении и нежное и пушистое после выпечки,как я и хотела!

Чудо!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

И капустка-десятиминутка замечательная!
Вот бы мне еще с масляным тестом подружиться...

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Настенька, вы даже представить себе не можете, как было приятно читать ваш комментарий! Я бесконечно рада, что смогла быть вам полезной!

7 февраля 2016 года Настеныш 85 #

Отличное тесто!

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 февраля 2016 года Злобина Светлана #

Отличные пирожки получились, одной порции теста не хватило, пришлось сразу вторую делать. Но боюсь, к вечеру пирожки закончатся

Спасибо за рецепт, тесто прекрасное

7 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Я очень рада, что вам понравилось!

У меня такие пирожки тоже разлетаются в момент

6 февраля 2016 года Vitulichka-2016 #

Спасибо за рецепт. пирожки получились очень вкусные,при том, что я с тестом вообще не дружу. Делала с капустой и ещё парочку сосисок в тесте закрутила. Мои мальчики оценили

жаль, не знаю, как фото добавить((

7 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, рада за вас! Вы не сможете добавить фото, если у вас нет хотя бы первого уровня. Но, можно открыть альбом на своем профиле и добавлять фотографии туда! Кликните на "Добавить фото".

5 февраля 2016 года миракель #

[+5]

Очень вкусно и довольно-таки просто, даже не ожидала. Тесто на вкус просто изумительное, спасибо!

5 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Как же я рада за вас!

4 февраля 2016 года Елена Николаевна 2016 #

Рецепт потрясающий, получилось с первого раза. Хотя я пыталась печь пироги с другими рецептами теста но у меня ничего не получалось. Теперь это самый любимый рецепт теста

4 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень рада вашему успеху!

4 февраля 2016 года миракель #

Ниночка! Спасибо огромное за тесто. Хотя я тоже уже бабушка пятилетнего внука, дрожжевого теста я всегда побаивалась, пекла пироги, тортики, а настоящие пирожки испекла только сегодня по Вашему рецепту. Очень понравилось, все получилось, пекла пирожки с рисом-яйцами, очень вкусно, теперь буду фантазировать с другими начинками.

2 февраля 2016 года топиарий #

[+5]

Спасибо за великолепный рецепт теста!!!Мне очень понравилось!!!!

2 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень-очень рада! Спасибо большое!

1 февраля 2016 года Манечка поварёшка #

Спасибо большое за такой хороший рецепт. Вчера приготовила всё как показано и о чудо!!!!! у меня всё получилось, хотя я с тестом на Вы. У меня муж с дочкой весь вечер таскали эти пирожки, пока они не кончились, а сегодня просили московские булочки сделать. Завтра буду печь. Это не рецепт а чудо.

1 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое вам за чудесный комментарий, так приятно было читать его!!! Очень рада за вас и ваших близких. Напишите потом, как получатся булочки, а то я, честно говоря, из этого теста только пирожки пеку, хотя оно вполне универсальное.

1 февраля 2016 года Me against the rules #

А на булочки сладкие,на булочки для гамбургеров,пироги подойдёт тесто?

1 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно! Оно абсолютно универсальное!!!

1 февраля 2016 года Me against the rules #

О господи,ура!первый раз в жизни отличный результат

спасибо вам большое!!!!!!!легко работать,сделала пирожки с капустой,но мука в Китае немного тяжёлая,надо купить Российскую и на ней опробовать

1 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень-очень за вас рада!!! Спасибо большое за чудесный отчет!

31 января 2016 года lily300 #

Можно сказать, это были мои первые удачные пирожки) долго выбирала рецепт и остановилась на вашем! Спасибо большое за легкий и такой удачный рецептик!!!

31 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что, наконец-то, вы освоились с дрожжевым тестом и пирожки удались!

29 января 2016 года Lanka F #

[+5]

С дрожжевым тестом я начала "дружить" совсем недавно. Все ранние опыты были не слишком удачны(мягко говоря), и я решила, что это - не моё. Но тут девочки с сайта уговорили снова попробовать. И знаете, получаться стало! Я поверила в себя! Ваш рецепт в КК давно, но сегодня я решилась и воплотила его в жизнь! Тесто - бесподобное! Какие же дивные вышли из него пирожочки! Делала двойную порцию(все, кроме дрожжей), подходило в духовке в полотенце при 50град. минут 40. Начинка разная: грибы, картошка с адыгейским сыром и зеленью, капуста с яйцом. И еще кулебяку сделала(рис+яйцо+зеленый лук)! Рецепт заношу в Золотую коллекцию! Вам - огромная-преогромная благодарность! Оооочень вкусно!

29 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А вам спасибо за теплый комментарий и шикарный фотоотчет. Очень приятно, что тесто понравилось! Очень!

31 января 2016 года Me against the rules #

↑Ответ для Lanka F

Какие красивые они у вас....я тоже с дрожжевым никак,надо освоить его уже наконец

а в чем замешивали? Сейчас думаю,в какой посудине лучше,чтоб температуру держала в духовке.....

31 января 2016 года Lanka F #

Обычная пластиковая глубокая миска. Я духовку грела только до 50 градусов. Закутанная в полотенце прекрасно миска выдержала. Дерзайте! Все получится! Удачи!

29 января 2016 года tania 84ru #

[+5]

Сколько теста я перепробовала,но это...сказка.Пекла сосиски в тесте и из оставшегося теста получилось 3 плюшки.К сожалению на этапе выпечки сосисок закончился газ,и пришлось допекать на гриле,внешний вид был испорчен,но не вкус.А вот плюшки,пока ждали духовку из малюсеньких,приобрели внушительный объем.Тесто шикарное.А вот что касается его консистенции "мочки уха"я просто была удивлена,что это ни просто крылатое выражение,а реальное сравнение.Спасибо Ниночка за рецепт,теперь это тесто перекочевало в мою записную книжку,и просто затмила остальные рецепты.Попробую еще приготовить на его основе пиццу,думаю не разочаруюсь.

29 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Огромное вам спасибо за подробный, обстоятельный отчет! Очень рада, что тесто вам понравилось. Плюшки потрясающие!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Милашино тесто и пирожки из него

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Булочки "Торопыжки"

Похожие рецепты

Вишнёво-творожный пирог

Кезекухен

Пирожки с ветчиной и рисом

Пирог со шпинатом, овсяными хлопьями и сыром

Банановый пирог

Вишнево-яблочный пирог "Улитки"

Пирог по семейному рецепту

Пирог на каркаде с ежевикой

Открытые пирожки со сливой

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (208)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!