• 6 июля 2016, 17:27
  • 249670

Плюшка сахарная "Московская"

Рецепт: Плюшка сахарная Московская

Бюджетный и вкусный вариант. Наверняка вы все помните вкус Московской плюшечки в сахаре.. ммм.. Этот вариант рецепта радует меня своим замечательным в работе тестом и быстротой приготовления. Обычно все используют сливочное масло, но я пользуюсь только подсолнечным: вкус от этого хуже не становится, а рецепт понравится постящимся и тем, кто следит за фигурой :) Обычно любимые уминают всю порцию с пылу - с жару, но плюшечки хорошо хранятся, если есть такая необходимость. Это мой первый опыт добавления рецепта, не судите строго :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Плюшка сахарная "Московская"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Плюшка сахарная "Московская"»:

1. Берем молоко и, при возможности, подогреваем в микроволновке (чтобы было теплое, я на 1 минуту разогрева ставлю).
2. Добавляем в молоко дрожжи и 2 столовые ложки сахара, хорошенько перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Даем дрожжам "ожить".
3. Муку просеиваем, добавляем 3 столовые ложки сахара, соль, ванильный сахар и масло.
4. Жидкую смесь молока с дрожжами тоже вливаем в муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто.
5. Кладём тесто в кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40-50 минут, пока оно не увеличится в объеме (примерно вдвое).

Поднявшееся тесто вынимаем, выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и разрезаем на кусочки. От размера кусочков будет зависеть количество и размер плюшек, я режу на 8 частей.

Каждый кусочек раскатываем в пласт (чем тоньше будет пласт, тем больше слоёв будет в плюшке), смазываем подсолнечным маслом и присыпаем сахаром по вкусу (я люблю побольше, чтобы послаще было).

Далее пласт сворачиваем в трубочку. По широкой или по узкой стороне - решать вам, попробуйте оба варианта, мне больше нравится сворачивать по узкой стороне, так плюшечка более аккуратной выходит.

Трубочку складываем вдвое, швом во внутрь.

Ставим ее набок и крепко прижимаем концы.

Разрезаем, но не до конца, как на картинке.

Затем разворачиваем разрезанный конец и получаем плюшку в форме сердечка.
Так же поступаем с остальным тестом.
Сахар, которым посыпается пласт теста, оказывается снаружи и плюшка получается посыпанная сверху сахаром :)

Готовые изделия выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, и даем постоять минут 20 (опционально).
Я всегда выпечку смазываю яйцом, чтобы придать ей глянца, но его можно заменить на молоко или другой ваш любимый вариант.

Отправляем все это чудо в духовку, разогретую до 175°C, минут на 30-35. Вынимаем, остужаем и скорее подаем к чаю!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плюшка сахарная Московская
Описание: Бюджетный и вкусный вариант. Наверняка вы все помните вкус Московской плюшечки в сахаре.. ммм.. Этот вариант рецепта радует меня своим замечательным в работе тестом и быстротой приготовления. Обычно все используют сливочное масло, но я пользуюсь только подсолнечным: вкус от этого хуже не становится, а рецепт понравится постящимся и тем, кто следит за фигурой :) Обычно любимые уминают всю порцию с пылу - с жару, но плюшечки хорошо хранятся, если есть такая необходимость. Это мой первый опыт добавления рецепта, не судите строго :)


Другие варианты рецепта

575

Плюшки

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Вкусные плюшки! Сухие дрожжи заменила свежими. Очень понравилось крутить сердечки, я так же сделала в виде бабочек. Детям очень понравились такие булочки. Спасибо за рецепт!
Аленочка, очень красивые плюшки! Очаровательные бабочки!
Спасибо, Светик Мне очень приятна твоя оценка
Ответ для АленкаВ
Красотища
Спасибо огромное
Ответ для АленкаВ
Алена, прекрасное исполнение!
Вероника, спасибо за внимание
Сделала плюшки по Вашему рецепту, получились сладенькие и вкусные))) Только после выпечки, сверху помазала растительным маслом для глянцевого цвета)))
Очень рада, что вам понравилось!!
А вот и фото к комментарию ниже
Спасибо за рецепт. Отличные плюшки получились, как у Карлсона, который ими баловался . Единственный маленький минус-слишком сладкие!! Хотя сладкое я люблю! В следующий раз добавлю меньше сахара и размер плюшки большой получается-буду делать меньше. Делить не на 8 частей тесто, а может на 10. Спасибо. Семья оценила.
Спасибо вам за отзыв, очень рада, что будете повторять
Вот они мои плюшечки по вашему рецепту! Спасибо!)
Спасибо за фото-отчет
Спасибо огромное за рецепт!!! Всем моим оч понравились плюшки
Ура!! Спасибо за отзыв!
Спасибо за прекрасный рецепт )
Спасибо за фото-отчет!
Плюшки делала бабушка в деревне, а я их всегда любила, правда сделать сама не пыталась) А в последнее время кулинарю по чуть-чуть и решила попробовать. Результатом довольна - тесто нежное, процесс не трудный. Спасибо за рецепт!
Вам спасибо за отзыв!
Наконец-то у меня получилось сдобное тесто и вкусные пышные булочки !!спасибо за рецепт
Спасибо больщое!
Шикарный рецепт!
Огромное спасибо за рецепт!
Марианна, какие булочки у тебя красивые, просто загляденье!!!!
Ответ для mariana82
Спасибо за фото-отчет!
Спасибо за рецепт! Правда сахара я маловато насыпала на раскатанный пласт (ст.ложку), надо 2 или даже 3 ст.л.
Получилось очень вкусно (яйца у меня не было, смазала молоком, получились такие матовые)
Замечательные плюшки! И подрумянились от души!
Плюшки пеку не в первый раз,но эти порадовали простотой рецепта,спасибо за рецепт
Спасибо вам за отзыв!
Спасибо Вам огромное за рецепт))все просто и очень вкусно))) сегодня двойную порцию делать буду))
Ура, рада, что вам понравилось !!
Вкуснейшие плюшки! Приятное в работе тесто. С большим удовольствием попили чайку вчера вечером с плюшками. Особенно был доволен старший сынок - очень любит такие плюшки. Мне, кстати, этот вариант плюшек понравился больше, чем со сливочным маслом в тесте. Благодарю за рецепт, буду печь еще не раз!
Какие прекрасные плюшки!!! очень понравились!
Ответ для Улыбастик
Спасибо вам за отзыв, да, мне тоже без сливочного больше нравится
Фото лучшего качества в альбоме https://www.povarenok.ru/photo/90775/ Ещё раз спасибо за рецепт
Добрый день! Отличные плюшки. Миллион моих благодарностей за рецепт любимого лакомства! Пеку эту вкуснятину второй день подряд. Тесто делила на 12 частей, что касается растительного масла - следовала строго рецепту, и в начинку клала, и в тесто; на вкус отлично! Единственное отступление, которое себе позволила, добавила к сахару корицу - аромат при выпечке стоял божественный!
Красота, рада, что вам понравилось!!
Хороши плюшки!
Спасибо!!
http://images.vfl.ru/ii/1486825926/9744c819/16050368.jpg

Фото не получается загрузить(
Вкусные плюшечки Второй день подряд стряпаем с детьми
Ура! Спасибо за отзыв!!
Хорошая выпечка !
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2445 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки