• 6 июля 2016, 17:27
  • 249962

Плюшка сахарная "Московская"

Рецепт: Плюшка сахарная Московская

Бюджетный и вкусный вариант. Наверняка вы все помните вкус Московской плюшечки в сахаре.. ммм.. Этот вариант рецепта радует меня своим замечательным в работе тестом и быстротой приготовления. Обычно все используют сливочное масло, но я пользуюсь только подсолнечным: вкус от этого хуже не становится, а рецепт понравится постящимся и тем, кто следит за фигурой :) Обычно любимые уминают всю порцию с пылу - с жару, но плюшечки хорошо хранятся, если есть такая необходимость. Это мой первый опыт добавления рецепта, не судите строго :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Плюшка сахарная "Московская"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Плюшка сахарная "Московская"»:

1. Берем молоко и, при возможности, подогреваем в микроволновке (чтобы было теплое, я на 1 минуту разогрева ставлю).
2. Добавляем в молоко дрожжи и 2 столовые ложки сахара, хорошенько перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Даем дрожжам "ожить".
3. Муку просеиваем, добавляем 3 столовые ложки сахара, соль, ванильный сахар и масло.
4. Жидкую смесь молока с дрожжами тоже вливаем в муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто.
5. Кладём тесто в кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40-50 минут, пока оно не увеличится в объеме (примерно вдвое).

Поднявшееся тесто вынимаем, выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и разрезаем на кусочки. От размера кусочков будет зависеть количество и размер плюшек, я режу на 8 частей.

Каждый кусочек раскатываем в пласт (чем тоньше будет пласт, тем больше слоёв будет в плюшке), смазываем подсолнечным маслом и присыпаем сахаром по вкусу (я люблю побольше, чтобы послаще было).

Далее пласт сворачиваем в трубочку. По широкой или по узкой стороне - решать вам, попробуйте оба варианта, мне больше нравится сворачивать по узкой стороне, так плюшечка более аккуратной выходит.

Трубочку складываем вдвое, швом во внутрь.

Ставим ее набок и крепко прижимаем концы.

Разрезаем, но не до конца, как на картинке.

Затем разворачиваем разрезанный конец и получаем плюшку в форме сердечка.
Так же поступаем с остальным тестом.
Сахар, которым посыпается пласт теста, оказывается снаружи и плюшка получается посыпанная сверху сахаром :)

Готовые изделия выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, и даем постоять минут 20 (опционально).
Я всегда выпечку смазываю яйцом, чтобы придать ей глянца, но его можно заменить на молоко или другой ваш любимый вариант.

Отправляем все это чудо в духовку, разогретую до 175°C, минут на 30-35. Вынимаем, остужаем и скорее подаем к чаю!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плюшка сахарная Московская
Описание: Бюджетный и вкусный вариант. Наверняка вы все помните вкус Московской плюшечки в сахаре.. ммм.. Этот вариант рецепта радует меня своим замечательным в работе тестом и быстротой приготовления. Обычно все используют сливочное масло, но я пользуюсь только подсолнечным: вкус от этого хуже не становится, а рецепт понравится постящимся и тем, кто следит за фигурой :) Обычно любимые уминают всю порцию с пылу - с жару, но плюшечки хорошо хранятся, если есть такая необходимость. Это мой первый опыт добавления рецепта, не судите строго :)


Другие варианты рецепта

575

Плюшки

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Плюшки такие помню с детства- их пекла еще моя мама, а она научилась у бабушки, каждый выходной на столе вдобавок к пирожкам были и эти плюшки! Масло использую сливочное и в тесто и для намазывания-именно такой вкус мне привычен и больше всего нравится!
Спасибо за отзыв и такие красивые плюшки!!
офигеть!!!!!только что достала из духовки!фотоотчет не пришлю,уже едим!!!вкуснота!!!!
Ура!!! Спасибо-спасибо-спасибо
Большое спасибо за рецепт! Тесто оооочень приятное)
Спасибо за отзыв, рада, что вам понравилось!
Шикарный рецепт! Войдет в мою золотую коллекцию!

Огромное спасибо за рецепт!

Смазывала слив.маслом, а в тесто добавляла - растительное!
Такие плюшки в детстве пекла бабушка....прямо чувствую аромат.
А я сегодня, прямо с утра, поставила тесто в ХП и ушла гулять с собаками. Тесто уже готово. Пошла формовать. Спасибо за рецепт
Ура! Рада, что вам понравилось!
Вот научилась даже фото добавлять ради такого случая))) Спасибо!
Красота! Спасибо за фото
Сегодня захотелось мне выпечки к утреннему кофе и наткнувшись на данный рецепт, решила испечь. Что и говорить, плюшки роскошные, огромные получились и очень вкусные и воздушные. Какими будут на завтра не скажу, думаю не доживут .
огромное спасибо за быстрый и вкусный рецепт!
Очень рада, что вам понравилось!
В первый день всё было чудесно - легко готовить, доступно показана формовка, хороший вкус (смазывала сливочным маслом). Но утром даже с чаем плюшки никто есть не захотел, они потеряли свою воздушность. Развела в молоке сахар, ванилин и залила ими плюшки. Они немного размякли снаружи, но внутри опять стали мягкими. Вот такая история. Хотелось бы знать - это только у меня такая накладка получилась?
Я пеку плюшки как раз со сливочным маслом и такой же формовкой-правда,по другому рецепту для теста-и ем их 3дня-потому как свежеиспеченные мне их есть вообще нельзя и они такие же пышные ,как и сразу после выпечки,а если хочется теплую- так в бумажной салфетке и пакете положу на горячую батарею- и они будут как из духовки(микроволновкой я не пользуюсь),если хотите,ссылку на тесто могу дать!
Да, пожалуйста, скиньте ссылку, я сейчас как раз в поиске своего рецепта.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/134907/ -это свежий рецепт пирожков,но я по нему давно пеку,поскольку автор выкладывала его раньше ,как другие пирожки-только для плюшек сахара надо 2полные ,с верхом,столовые ложки в тесто-я тут много чего пробовала-но остановилась на этом рецепте- и для пирожков и для плюшек,муки у меня уходит минимум 3 стакана- бывает и побольше немного.Конечно,это более сдобное тесто-но и гораздо более вкусное,если хотите- можете посмотреть в моем альбоме фото и пирожков и плюшек из такого теста! Если какие-то вопросы возникнут-пишите в личку- отвечу там-здесь все-таки другой рецепт!
Я тоже впервые в жизни пекла плюшки, очень довольна! такое хорошее в работе тесто: легко раскатывается очень тонко, спасибо большое за такой замечательный рецепт!!!
Натуль, ты молодец ! Для первых плюшек - отличные!
спасибо, я старалась!
Ответ для nnutty
Натуль, красивые плюшечки у тебя! Размер отличный, одну съел и наелся!
смеёшься! я тогда не знала, сколько теста брать для булочки
да ну что ты, не смеюсь я! У тебя настоящие плюшки получились, такие как должны быть!
Мои первые в жизни плюшки! Потому, форма оставляет желать лучшего, но вкусом я очень довольна, они потрясающие! Спасибо!)
Если это первые Ваши плюшки- то "БРАВО"! Это я Вам как очень большая почитательница плюшек говорю!
Спасибо Да, первые.
Будьте добры, сколько нужно дрожжей по объему? Ну, в смысле, в ложках? Чайная, половину столовой. ..?
Простите за поздний ответ, 11 грамм это примерно одна столовая ложка. Надеюсь, что все получится
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Жаль, что мало)
Плюшки-вкуснюшки) Эти продукты всегда есть под рукой поэтому при спонтанном желании полакомится выпечкой можно сообразить как минимум на четверых))
Рада, что вам понравилось!
Огромное спасибо за рецепт. Очень вкусно и не сложно.
Спасибо за отзыв!
Немножко потеряли форму. Но здОрово!
Спасибо !
Замечательные сахарные плюшки!!!
Красотища!
Спасибо!
Здравствуйте.
Хочу поблагодарить автора за прекрасный рецепт. Вчера по нему пекла плюшки (только смазывала сливочным маслом). Получились восхитительными.
А сегодня готовила тесто по этому рецепту для приготовления Сырных круассанов (автор diana1616), только тесто на воде ставила, а не на молоке, и сахара уменьшила в 2 раза. Получилось очень вкусно. Тесто легкое, воздушное, хорошо поднимается, выпечка на следующий день как свежая.
В ближайшее время планирую из этого теста еще пирожков с капустой испечь.
Еще раз спасибо.
Благодарю за отзыв!
Супер.Все получилось.
Очень красивенькие булочки вышли!
Тоже сомневалась,т.к тесто мало подошло да долговато...Но,все таки получилось вкусно,12штук вышло ..Спасибо.Жалко фото не могу прикрепить...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2489 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки