• 6 июля 2016, 17:27
  • 250100

Плюшка сахарная "Московская"

Рецепт: Плюшка сахарная Московская

Бюджетный и вкусный вариант. Наверняка вы все помните вкус Московской плюшечки в сахаре.. ммм.. Этот вариант рецепта радует меня своим замечательным в работе тестом и быстротой приготовления. Обычно все используют сливочное масло, но я пользуюсь только подсолнечным: вкус от этого хуже не становится, а рецепт понравится постящимся и тем, кто следит за фигурой :) Обычно любимые уминают всю порцию с пылу - с жару, но плюшечки хорошо хранятся, если есть такая необходимость. Это мой первый опыт добавления рецепта, не судите строго :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Плюшка сахарная "Московская"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Плюшка сахарная "Московская"»:

1. Берем молоко и, при возможности, подогреваем в микроволновке (чтобы было теплое, я на 1 минуту разогрева ставлю).
2. Добавляем в молоко дрожжи и 2 столовые ложки сахара, хорошенько перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Даем дрожжам "ожить".
3. Муку просеиваем, добавляем 3 столовые ложки сахара, соль, ванильный сахар и масло.
4. Жидкую смесь молока с дрожжами тоже вливаем в муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто.
5. Кладём тесто в кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40-50 минут, пока оно не увеличится в объеме (примерно вдвое).

Поднявшееся тесто вынимаем, выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и разрезаем на кусочки. От размера кусочков будет зависеть количество и размер плюшек, я режу на 8 частей.

Каждый кусочек раскатываем в пласт (чем тоньше будет пласт, тем больше слоёв будет в плюшке), смазываем подсолнечным маслом и присыпаем сахаром по вкусу (я люблю побольше, чтобы послаще было).

Далее пласт сворачиваем в трубочку. По широкой или по узкой стороне - решать вам, попробуйте оба варианта, мне больше нравится сворачивать по узкой стороне, так плюшечка более аккуратной выходит.

Трубочку складываем вдвое, швом во внутрь.

Ставим ее набок и крепко прижимаем концы.

Разрезаем, но не до конца, как на картинке.

Затем разворачиваем разрезанный конец и получаем плюшку в форме сердечка.
Так же поступаем с остальным тестом.
Сахар, которым посыпается пласт теста, оказывается снаружи и плюшка получается посыпанная сверху сахаром :)

Готовые изделия выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, и даем постоять минут 20 (опционально).
Я всегда выпечку смазываю яйцом, чтобы придать ей глянца, но его можно заменить на молоко или другой ваш любимый вариант.

Отправляем все это чудо в духовку, разогретую до 175°C, минут на 30-35. Вынимаем, остужаем и скорее подаем к чаю!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плюшка сахарная Московская
Описание: Бюджетный и вкусный вариант. Наверняка вы все помните вкус Московской плюшечки в сахаре.. ммм.. Этот вариант рецепта радует меня своим замечательным в работе тестом и быстротой приготовления. Обычно все используют сливочное масло, но я пользуюсь только подсолнечным: вкус от этого хуже не становится, а рецепт понравится постящимся и тем, кто следит за фигурой :) Обычно любимые уминают всю порцию с пылу - с жару, но плюшечки хорошо хранятся, если есть такая необходимость. Это мой первый опыт добавления рецепта, не судите строго :)


Другие варианты рецепта

575

Плюшки

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Вкусные плюшки получились, но, к сожалению, не такие красивые, как у Вас!
Очень даже симпатичные плюшки
Ответ для Л-лька2805
А мне кажется, замечательные симпатичные плюшечки! Очень аппетитные!
Спасибо за рецепт. С удовольствием пеку вот уже 2рой раз Моим очень нравится. 1вый раз испекла с подсолнечным маслом , а 2рой - со сливочным. Надо сказать , что со сливочным они так же очень вкусные но структура суше , + презентабельнее. Если печь со сливочным то в следующий раз попробую не 90гр его , а к примеру 120 положить. На фото в столбце 1- с растительным маслом, а в столбце 2 - со сливочным.
простите , вопрос затроился
Подскажите пожалуйста сколько нужно живых дрожжей на 1 порцию данного теста?
Подскажите пожалуйста сколько нужно живых дрожжей на 1 порцию данного теста?
30 г живых дрожжей
Обалденские плюшки
Чудесный рецепт, изумительные булочки Спасибо Вам!
Татьяна! Прекрасный результат, великолепно получилось
Спасибо Очень вкусно !
Очаровательные плюшки! Я их смазала яйцом и еще сверху присыпала сахарком! С чаем тают во рту! Спасибо больше за рецепт!
Ой, как же аппетитно!!! Оленька, замечательные булочки, такого прекрасного золотистого цвета!!! Беру на заметку!!!
Лилечка, спасибо, дорогая, за похвалу! Часто покупала такие в магазине. Теперь сама буду печь!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какая красота !!! Прекрасные плюшки ты испекла, хозяюшка !!!
Спасибо большое за похвалу, сестренка! Мне приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Мммм, а кто это тут плюшками балуется! Оленька, какая ж красота! Я все смотрю на рецепт и не решаюсь приготовить. Мне кажется у меня не получится так слепить красиво!
Олечка, а там и лепить ничего не надо! Разрезать и развернуть. Попробуй! Ладно? Спасибо, дорогая, что заглянула ко мне на угощение!
Ну конечно попробую! Сначала у тебя!
Хитрюга!
Ответ для Покусаева Ольга
Ох, Оленька, какая вкуснятина у тебя ! Восхитительная выпечка ! Бегу к тебе ...плюшками баловаться !
Жду с нетерпением, душа моя! Будем и плюшками баловаться и еще кое-чем под гитару!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, красивые и вкусные булочки!!!
Спасибо большое-пребольшое,Жанночка!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, до чего красивые плюшки! Сплошной восторг!
Спасибо огромное, дорогая Ирочка! Мне очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька,какие сердешные плюшки!Балуешься после праздников вкусными.
Алечка, неохота было в магазин идти за хлебо-булочными изделиями! А тут и рецептик с любимыми плюшками глянулся!
Правильно,на сайте на любой вкус,укус и изыск
Это точно!
Ответ для Покусаева Ольга
Вижу, в праздничные дни плюшками баловались, Олечка !
Аллочка, с удовольствием баловались! Спасибо, солнышко, что заглянула ко мне на огонек!
Ответ для Покусаева Ольга
Ура! Вот и отчет! Оленька, до чего ж красивые и соблазнительные твои плюшечки! Превосходное исполнение!
Линочка, дорогая, как приятно! Спасибо огромное! А плюшки нам очень понравились!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, Шикарнейшие плюшки- сердечки!!! Очень Красивые и Вкусные!!!
Танечка, дорогая, большущее спасибо за доброту, внимание и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Прекрасный результат, великолепно получилось
Светочка, спасибо большое за внимание и добрые слова!
Спасибо за рецепт. Плюшки удались. Тесто делала в хлебопечке. Сахаром посыпала тростниковым. Легко и быстро. Буду печь ещё. Только в следующий раз разложу на два противня. Очень сильно увеличиваются в размере.
Алина! Прекрасный результат, великолепно получилось
Очень понравился рецепт! Тесто делала в хлебопечке точно по рецепту. Никакого запаха и привкуса дрожжей. С учётом того, что плюшки делала впервые, получилось неплохо. Я корицей посыпала, вообще супер! Спасибо за рецепт!
Для первого раза не плохой результат
У вас тоже запах дрожжей, как у Dinarki-Tatarki?
Я же написала, что никакого запаха дрожжей и привкуса, а я очень чувствительна к запахам. Муж сказал, что прямо вкус детства.
Я поняла, спасибо
Ответ для Ночная гостья
Не хочу показаться занудой, но вы заглушили всё корицей и сахаром
Не хочу показаться занудой, но у меня вопрос : Вы пекли без сахара?
Я пекла и без корицы. И никакого привкуса дрожжей не почувствовала. Да и если тесто в переизбытком дрожжей, это уже по запаху теста без добавок слышно.
Ну и... Вы единственная, кто выявил этот "дефект".
Ответ для Ночная гостья
Олечка! Вкуснота получилась
Добрый вечер, решила поверить отзывам и добавила 11г дрожжей, уже когда выпекались унюхивала запах дрожжей и естественно к сожалению и на вкусе тоже отразилось, на мой взгляд люди много песка добавляют и поэтому не замечают дрожжи.
Вообще то на такую порцию муки 11грамм дрожжей это норма, иначе тесто не подойдёт. Скорее всего что-то вы накуролесили
11 грамм - 1 пакетик рассчитан на 1кг муки
Да, извините, у меня пачка дрожжей 7 грамм
Ответ для Dinarka-tatarka
Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Забираю! Получились божественные!!!
Забираю! Получились божественные!!!
Плюшки получились очень вкусные. Спасибо за рецепт.
За рецепт спасибо, хороший вариант, когда нет сливочного масла, а растительное всегда под рукой. Но насчет этого
и тем, кто следит за фигурой
сомневаюсь , калорийность растительного масла в 1,5 больше сливочного.
Очень понравилось тесто, лёгкое и приятное!!!
как аккуратно
Наконец-то и я приготовила эти потрясающие вкусные плюшки с ароматной сахарной корочкой!
Остановиться просто невозможно!
Тесто очень приятное в работе .
Я посыпала плюшки корицой( очень я ее люблю).
Спасибо Вам огромное от всей моей семьи за прекрасный рецепт!
Очень вкусно! Тесто делала в хлебопечке. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за простой рецепт вкуснейших плюшек! Делала неоднократно и с маком и с сахаром и с сахаром с корицей.
Конечно не плюшки, но получилось вроде не плохоКстати, кому интересно как спечь булочки без подгорания и вытекания сахара на противень , обращайтесь , расскажу лайфхак
Лайфхак в массы
Перед укладкой булочек их нужно обмакнуть хорошо в крахмал или муку , а печь можно и на противне ,а лучше (бюджетный вариант) использовать чистую ,помытую плитку из керамогранита, кладете на нее пергамент и печете,короче как противень использовать , результат на фото
Хм... у меня плитка была где-то.. 30*30, по ходу две надо брать)))) выпекала плюшке кстати на противне с пергаментом и такой пердимонокль вышел((((
Одной или двумя плитками ровно не выложите под размер, есть другой,если можно так сказать
Одной или двумя плитками ровно не выложите под размер, есть другой лайфхак,если можно так сказать
Ответ для Давид Тозлян
как в оригинале рецепта решил сделать-плюшки

https://pp.userapi.com/c849420/v849420700/872c2/1JJS1vb5v7k.jpg только нужно ссылку копировать и вставить в поисковик , по другому не получается.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2509 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки