• 6 июля 2016, 17:27
  • 311442

Плюшка сахарная "Московская"

Рецепт: Плюшка сахарная Московская

Бюджетный и вкусный вариант. Наверняка вы все помните вкус Московской плюшечки в сахаре.. ммм.. Этот вариант рецепта радует меня своим замечательным в работе тестом и быстротой приготовления. Обычно все используют сливочное масло, но я пользуюсь только подсолнечным: вкус от этого хуже не становится, а рецепт понравится постящимся и тем, кто следит за фигурой :) Обычно любимые уминают всю порцию с пылу - с жару, но плюшечки хорошо хранятся, если есть такая необходимость. Это мой первый опыт добавления рецепта, не судите строго :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Плюшка сахарная "Московская"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2908.4 ккал
белки
60.9 г
жиры
83.7 г
углеводы
483.4 г
Порции
ккал
363.6 ккал
белки
7.6 г
жиры
10.5 г
углеводы
60.4 г
100 г блюда
ккал
299.8 ккал
белки
6.3 г
жиры
8.6 г
углеводы
49.8 г


Рецепт «Плюшка сахарная "Московская"»:

1. Берем молоко и, при возможности, подогреваем в микроволновке (чтобы было теплое, я на 1 минуту разогрева ставлю).
2. Добавляем в молоко дрожжи и 2 столовые ложки сахара, хорошенько перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Даем дрожжам "ожить".
3. Муку просеиваем, добавляем 3 столовые ложки сахара, соль, ванильный сахар и масло.
4. Жидкую смесь молока с дрожжами тоже вливаем в муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто.
5. Кладём тесто в кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40-50 минут, пока оно не увеличится в объеме (примерно вдвое).

Поднявшееся тесто вынимаем, выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и разрезаем на кусочки. От размера кусочков будет зависеть количество и размер плюшек, я режу на 8 частей.

Каждый кусочек раскатываем в пласт (чем тоньше будет пласт, тем больше слоёв будет в плюшке), смазываем подсолнечным маслом и присыпаем сахаром по вкусу (я люблю побольше, чтобы послаще было).

Далее пласт сворачиваем в трубочку. По широкой или по узкой стороне - решать вам, попробуйте оба варианта, мне больше нравится сворачивать по узкой стороне, так плюшечка более аккуратной выходит.

Трубочку складываем вдвое, швом во внутрь.

Ставим ее набок и крепко прижимаем концы.

Разрезаем, но не до конца, как на картинке.

Затем разворачиваем разрезанный конец и получаем плюшку в форме сердечка.
Так же поступаем с остальным тестом.
Сахар, которым посыпается пласт теста, оказывается снаружи и плюшка получается посыпанная сверху сахаром :)

Готовые изделия выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, и даем постоять минут 20 (опционально).
Я всегда выпечку смазываю яйцом, чтобы придать ей глянца, но его можно заменить на молоко или другой ваш любимый вариант.

Отправляем все это чудо в духовку, разогретую до 175°C, минут на 30-35. Вынимаем, остужаем и скорее подаем к чаю!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плюшка сахарная "Московская"
Рецепт: Плюшка сахарная Московская

Бюджетный и вкусный вариант. Наверняка вы все помните вкус Московской плюшечки в сахаре.. ммм.. Этот вариант рецепта радует меня своим замечательным в работе тестом и быстротой приготовления. Обычно все используют сливочное масло, но я пользуюсь только подсолнечным: вкус от этого хуже не становится, а рецепт понравится постящимся и тем, кто следит за фигурой :) Обычно любимые уминают всю порцию с пылу - с жару, но плюшечки хорошо хранятся, если есть такая необходимость. Это мой первый опыт добавления рецепта, не судите строго :)

Ингредиенты для «Плюшка сахарная "Московская"»:

Другие варианты рецепта

575

Плюшки

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Ах, эти плюшки свели меня с ума
Мягкое тесто, приятно и просто с ним работать. Ну а результат сами видите.
Если семья большая ну или сладкоежки, делайте сразу двойную порцию))
До этого момента думала, что невозможно испечь булочки как в пекарне. Но это случилось. Хрустящие, но в то же время бесподобно мягкие пышные плюшки. Именно такие, какими они должны быть. Это нечто! Восхитительно! Несомненно, лучший рецепт!!!
Спасибо автору! Очень вкусные, уже не первый год пеку именно по вашему рецепту) рецепт в закладках вся семья их любит очень!!!
Супер вкусные супер плюшечки изумительно мягкое тесто
Прекрасные плюшки!) только если честно, я сначала не поняла, как их разрезать, чтобы получилась такая красивая форма сердечка но после двух попыток до меня дошло)) спасибо вам!
Огромное спасибо автору рецепта! Тесто замесила хлебопечка, ингридиенты добавляла строго по рецепту, мука пудов. Дрожжи сухие быстрые добавила половину пакетика согласно рекомендациям производителя дрожжей. Тесто поднялось отлично, раскаталось и слепилось очень легко! Ооочень вкусно пахло, пока выпекалось, а уж сожралось как быстро Сделали 10 плюшек, муж вечером слопал сразу 5! И утром еще 2. Утром плюшки такие ж мягкие и нежные, совершенно не жёсткие! Буду печь их очень часто, так как рецепт бюджетный, а наслаждение - безмерное!
А я тоже с фотоотчетом .
Спасибо большое за рецепт
Сегодня к чаю у нас замечательные и очень вкусные плюшки. Пеку уже не первый раз. Быстро, вкусно. Автору рецепта
Плюшки - просто чудо! Простые в приготовлении и очень вкусные! У меня получилось 10 ароматных сахарных сердечек. Большое спасибо за рецепт!
Обалденные плюшки! Растительное масло заменила на сливочное. Обязательно буду печь еще!
А мы тут плюшками балуемся! Как в детстве ... В гастроном привозили еще горячими, а мы из школы по дороге домой их покупали и с полным ртом!.. И счастью нет предела!.. Большое спасибо за рецепт, дома все рады!
Отличный рецепт и булочки
Отличный рецепт и булочки
Спасибо, рецепт хороший. Булки отличные)))
Просто сууууупер вкусные,мягкие плюшки получились.Спасибо огромное за рецепт.Сохраню и запишу рецепт
Вкусные плюшки ,с сахаром вертушки.Без яиц и сливочного масла .Тесто послушное,мягонькое ,нежное.Верх слегка смазала молочком.Неизменно хороши к чаю ,к компоту,к удовольствию. Спасибо большое Вам за рецепт плюшки сахарной "Московская"!!!
Замечательный рецепт! Бюджетный и очень вкусный! (угостила подругу - она подумала,что в тесте много яиц и сливочного масла - поэтому такие вкусные булочки! )
Очень хороший рецепт, но у меня получилось немного жирноваты.
Алена! Красивые плюшки
Чудесные плюшки Вместо растительного масла использовала сливочное. Однозначно буду готовить ещё. Спасибо за рецепт 🌹
Катюша! Очень аппетитно приготовлен рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1459 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки