• 4 сентября 2009, 1:38
  • 1487194

Закуска из баклажанов "Любимая"

Рецепт: Закуска из баклажанов Любимая

С тех пор, как узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике. В сезон баклажан готовлю ее постоянно. Хотела выложить рецепт еще раньше, но все время забываю сфоткать процесс. Вот так и последний раз. А потом подумала: она готовится так просто, что фоткать процесс в данном рецепте и не обязательно. Попробуйте, это ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов "Любимая"»:



Рецепт «Закуска из баклажанов "Любимая"»:

Баклажаны порезать толстыми кружочками, посолить и оставить на полчаса-час, чтоб стекла горечь. Далее поджарить. Жарить нужно не до полной готовности, а слегка, с одной и с другой стороны.
Когда баклажаны готовы, сделать заправку из лука, моркови и болгарского перца. Для этого все овощи нарезать крупно (перец полосочками, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке) и тоже немного поджарить. В конце к овощам добавить пропущенный через пресс чеснок. Можно и петрушку.
Выложить в кастрюлю слоями: баклажаны - заправка из овощей - баклажаны...
Залить маринадом, для этого смешать воду, сахар и уксус.
Хранить нужно, конечно же, в холодильнике. Это очень удобно, к любому гарниру, к любому блюду у Вас готова закусочка, это как салатик. Баклажанчики могут долго храниться, но у нас долго не получается Очень уж это вкусно.
Тем, кто хочет попробовать, советую приготовить сначала пол-порции. А когда распробуете, будете смело готовить всю


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из баклажанов Любимая
Описание: С тех пор, как узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике. В сезон баклажан готовлю ее постоянно. Хотела выложить рецепт еще раньше, но все время забываю сфоткать процесс. Вот так и последний раз. А потом подумала: она готовится так просто, что фоткать процесс в данном рецепте и не обязательно. Попробуйте, это ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Тэги: закуска.


Фотографии «Закуска из баклажанов "Любимая"» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Ой как вкусненько
Делала.Очень вкусно,очень понравились.Спасибо за рецепт.
Спасибо вам за отзыв!
спасибо попробуем
На доровье!!!!!!!!!!
Делала ети баклажначики. Вкуснятина... Лука и морковки на жалела, ещё добавила помидора. Всё ето получилось очень вкусно и сочно. Спасибо за рецепт. Вечером буду ещё делать...
Интересно, а помидор не дает слишком много жидкости? Спасибо за отзыв
отличный рецепт! вкусно! спасибо!
Спасибо Вам за отзыв!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Делала пол-порции- съели быстро!
На здоровье! Вот смотрю, что и у меня ингридиентов сейчас хватит только на полпорции Пойду делать
Мне кажется сюда еще очень уместными будут помидоры. Баклажаны, морковь, перец, чеснок и помидоры по-моему уже классическое и очень вкусное сочетание. А так все
Девочки уже писали, что пробовали с помидором. Видимо, можно и так.
Хочу приготовить сегодня. Скажите, а если перец есть только замороженый, как его лучще готовить в данном рецепте?
Думаю, так же как и свежий (смотря в каком виде он замороженый). Простите за поздний ответ
Очень вкусно, я баклажаны режу язычками и выкладываю все слоями и без маринада, просто чесночно-овощная подлива с зеленью, тоже очень вкусно
Теперь поробую с маринадом
Попробуйте, очень многим нравится
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось!!!!!!! Супер!!!
Пожалуйста, рада что Вам понравилось!
Никогда бы не подумала, что поджареное еще и замариновать можно! А таки можно! очень вкусно получилось, хотя у меня не было перца и обошлось только луком и морковкой, но смели за 2 минуты целый тазик) спасибо за рецептик, увалакиваю себе в кулинарную книгу
В следующий раз попробуйте с перчиком! Спасибо за отзыв!
Спасибо Вам за рецепт-вкусно,просто, красиво
Пожалуйста, на здоровье!
извените, а сахар в горячей воде растворять? спасибо
Спасибо за рецепт, получилось вкусно (хотя на мой вкус - сладковато).
Муж сказал, что в этом рецепте баклажаны "как раз такие, как надо" - не твердо-резиновые и не сопливо-мягкие.
Очень вкусно! Готовила не раз. Люблю не сложные блюда, не хочется тратить много времени на приготовление. Спасибо за рецепт!
На здоровье!!!!!!!!!!!!!!! Действительно готовить не сложно!!!!!!!!!!!
ООООоооо!!! Это очень вкусная закуска! mishiel, огромное Вам спасибо за рецепт!
На здоровье!!!!!!!!!!!!!!!!!!
я так делаю, только режу все овощи одинаковыми кусочками - и баклажаны тоже, все вместе тушу, заправляю сахаром и уксусом такая закуска отлично закатывается в стерильные банки и хранится целый год! (так долго заготовки у нас не стоят, а тут одна баночка затерялась в шкафу... )

п.с. только я без моркови делаю и без чеснока
а эту закуску можно использовать как гарнир к мясу?
и как долго ее хранить можно? сколько у вас она максимум в холодильнике стояла? за неделю не испортится?
За неделю не испортится. И к мясу отлично подойдет.
Уже почти год как пользуюсь Вашим, бесподобным, рецептом. СПАСИБО!!!) И теперь, как понимаете, без него никак), а скоро зима-холода, кто-то делал заготовочку? думаю стоять должны, но хотелось бы подтверждения моей думки))
Спасибо за отзыв! Заготовку я не делала... Самой интересно как будет...
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ!!!!!!
Вы пробовали? Спасибо.
ДА ,и не ОДИН раз , они просто ОБЪЕДЕНИЕ !!!!!!Всем СОВЕТУЮ. ВАМ СПАСИБО!!!
Как приятно читать такие отзывы!!!!!!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2777 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки