Солeная скумбрия, очень быстро и вкусно, особенно для любителей солeной рыбы.
ElenaNikПоваренок 1 уровня
- 29 декабря 2009, 15:12
- 92657
Скумбрия быстрого соления
Ингредиенты для «Скумбрия быстрого соления»:
- Скумбрия (свежемороженая) — 1 кг
- Перец черный (горошком) — 5-6 шт
- Гвоздика — 3-4 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1530 ккал |
белки
180 г |
жиры
90 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.1 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Скумбрия быстрого соления»:
Сначала готовим рассол. В литр воды опускаем: перец, гвоздику, лавровый лист, ложку соли. И всe это кипятим, затем рассол остужаем.
Пока рассол стынет, размораживаем рыбу, очищаем, режем на куски и укладываем в кастрюльку. Если вы любите рыбку посолeней, то присыпьте еe слегка солью. Затем заливаем рассолом и ставим под груз в холодильник на 12 часов.
Вот и всe, через 12 часов снимаем груз и пробуем рыбку.
Приятного аппетита.
P. S. На картинке рыбка до засола.
Пока рассол стынет, размораживаем рыбу, очищаем, режем на куски и укладываем в кастрюльку. Если вы любите рыбку посолeней, то присыпьте еe слегка солью. Затем заливаем рассолом и ставим под груз в холодильник на 12 часов.
Вот и всe, через 12 часов снимаем груз и пробуем рыбку.
Приятного аппетита.
P. S. На картинке рыбка до засола.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2019 года Хаха2 #
[+5]Я только гвоздику не добавляла.
18 января 2019 года wise1288 #
9 августа 2014 года alorikk #
1 ноября 2013 года мальв #
23 сентября 2011 года Alya-murr #
15 ноября 2010 года Sikolora #
29 июля 2010 года abarinasvetlana #
8 февраля 2010 года verm2004 #
8 февраля 2010 года ElenaNik # (автор рецепта)
3 января 2010 года lenulkina #
Обожаю рыбку, всегда солила с добавлением сахара, попробую ещё и по вашему рецепту
3 января 2010 года ElenaNik # (автор рецепта)
3 января 2010 года морочковская наталья #
3 января 2010 года lenulkina #
3 января 2010 года ElenaNik # (автор рецепта)
30 декабря 2009 года мисс #
30 декабря 2009 года ElenaNik # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года annapalna #
30 декабря 2009 года ElenaNik # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года Gabenka #
30 декабря 2009 года ElenaNik # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года genik #
30 декабря 2009 года ElenaNik # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года smirn deleted #
29 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
29 декабря 2009 года ElenaNik # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года Молчунья #
29 декабря 2009 года ElenaNik # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года Ариша0605 #
29 декабря 2009 года ElenaNik # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года Ариша0605 #
29 декабря 2009 года Ариша0605 #
29 декабря 2009 года Анири #
29 декабря 2009 года ElenaNik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: