• 6 августа 2010, 17:20
  • 736612

Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту

Рецепт: Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту

Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста! Минута, и лакомство у Вас на столе! Натуральная свежесть на любой вкус! Никакого жира и лишних калорий! Никаких перемешиваний и льдинок! Идеальный вкус, цвет и консистенция! Пробуйте, пожалуйста!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту»:

  • Вишня (крыжовник, киви, апельсин, абрикос, яблоко - любые фрукты и ягоды) — 0,5 стак.
  • Молоко (йогурт, кефир, сливки, ряженка, вода, сироп) — 0,5 стак.
  • Сахар (фруктоза, мёд) — 2-3 ч. л.

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
79.6 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
19.9 г
100 г блюда
ккал
398 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
99.5 г


Рецепт «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту»:

Для получения вишневого сорбета достаём из морозильника замороженную вишню и йогурт (по-моему, в данном случае к вишне йогурт подходит лучше, чем молоко, но можно взять и молоко).

Насыпаем ягодки в блендер, туда же выкладываем йогурт и добавляем сахарный песок по вкусу. Любите сладенькое, положите 2 столовые ложки, предпочитаете более натуральный вкус, достаточно будет 2-х чайных ложек.

Включаем блендер на 1 минуту. Сначала ягоды будут болтаться отдельно, потом масса станет равномернее. В идеале должна получиться эластичная паста, которая в блендере легко перемешивается. Откройте крышку, если получилось жидковато, добавьте ещё чуть-чуть ягод. Если же очень густо, ягоды как бы по стенкам чаши, долейте пару ложек йогурта (молока, кефира). В это же время можно снять пробу и на сахар, если не сладко - добавить.

Выложить получившееся фруктово-йогуртовое пюре в вазочку и наслаждаться вкусом и прохладой.

Или другой вариант... Крыжовник! Сорбет из него получается совершенно сказочный и неповторимый, но требует подготовительного шага.
Берем крыжовник и маленькими ножницами отрезаем от ягод хвостики (можно это сделать и пальцами, но если ягод много, заболят ногти). Пересыпаем ягодки в пакет и отправляем его в морозильник. Как только они станут крепкими, можно приступать к приготовлению мороженого. Если сразу заморозить достаточное количество, то в дальнейшем всё будет так же просто, как и с вишней.

Крыжовник очень хорошо по вкусу сочетается с молоком. Помещаем то и другое в блендер, добавляем сахар и нажимаем кнопку на 1 минуту.

Совершенно фантастическое мороженое готово! Вы когда-нибудь видели мороженое такого нежного и сочного цвета?

Идем дальше! Берем банан, очищаем от кожуры, режем кусочками, кладем в пакет и в морозильник. Когда замёрзнет, отправляем в блендер вместе с кефиром. Сахар в этом случае я не добавляю (беру для этого бананы очень спелые и очень сладкие), но если покажется несладко, можно подсластить.

Через минуту работы блендера получаем ароматное, густое, питательное мороженое.

Теперь самый яркий вариант - киви! Очищаем от кожуры, режем кусочками, в пакет (или в контейнер, чтобы не потерять сок, если киви очень сочные) и в морозильник.

Замороженные кусочки киви кладем в блендер. И добавляем... воду! Многие, наверное, знают, что киви не стоит смешивать с молочными и кисло-молочными продуктами - появляется горчинка. Поэтому мы возьмем просто воду. И сахар.

Минута - и...

Необычайной красоты десерт готов!

Очень ароматное мороженое получается из яблока.
Возьмем одну штучку, разрежем на четыре части, удалим серединку. Четвертинки нарежем ещё на несколько частей. В пакет. В морозильник.

Из замороженного яблока вместе с молоком и сахаром через минуту получается очень вкусное, ароматное лакомство.
Если яблочко попалось пресное, можно готовый сорбет чуть-чуть посыпать корицей.

Из абрикоса, например, тоже получается очень вкусное и яркое мороженое.

А если приготовили, но вдруг надо бежать и съесть мороженое Вы не успеваете, нет повода для паники. Просто переложите готовое пюре в контейнер и поставьте в морозильник. Когда захочется, достаньте контейнер с мороженым и немного прогрейте в микроволновке в режиме разморозки. Или при комнатной температуре минут 15.

Приятного аппетита!

Кроме описанных вариантов, сорбет можно делать из апельсинов и лимонов (сама пробовала: с кожурой - насыщенный вкус; без кожуры - нежная свежесть), грейпфрутов, смородины всех цветов, персиков, дыни... список можно продолжать бесконечно.
Замораживайте побольше вкусностей в летний сезон и наслаждайтесь весь год!
Пробуйте и получайте удовольствие!

Источником для моих экспериментов стал замечательный рецепт Мягкое мороженое по-домашнему (автор Инчик), поэтому мой любимый вариант со смородиной здесь не приводится.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=156412#156412


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту
Рецепт: Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту

Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста! Минута, и лакомство у Вас на столе! Натуральная свежесть на любой вкус! Никакого жира и лишних калорий! Никаких перемешиваний и льдинок! Идеальный вкус, цвет и консистенция! Пробуйте, пожалуйста!

Ингредиенты для «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту» от приготовивших (67)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Зашла сказать ОГРОМНОЕ спасибо!!
Фото, увы, никак руки не дойдут сделать, но банановое мороженое на основе этого рецепта - это любимое лакомство моего ребенка. Один банан, пару столовых ложек молока - и происходит волшебство! Сейчас попробовала сделать из персика. Консистенция чуть проигрывает и явно не хватает сладости, но для следящих за фигурой это просто подарок! Зачем есть мороженое, когда есть такое воздушное лакомство?
Даша, подписываюсь под каждым твоим словом! Спасибо!
Спасибо за десерт)) Быстро и, главное, вкусно! Я делала из банана, а потом еще и из банана и садовой земляники - ну оооочень .
Один раз (не вняв вашим предостережениям) попробовала сделать банан плюс киви и сливки. Сказать, что это мне не понравилось, значит ничего не сказать . Доесть я это не смогла. Но может это на любителя)) Все-же, попробую когда-нибудь сделать киви с водой.
А вообще, теперь это любимый мой рецепт. Еще раз СПАСИБО!
Очень признательна Вам за такой содержательный комментарий! Мороженое из киви с водой будет иметь вкус самого киви, без всяких сюрпризов, поэтому желательно использовать спелый и ароматный. Попробуйте и другие ягодки, может найдёте самый любимый вкус.
Спасибо!
Благодарствую за рецепт,пользуюсь им регулярно.
Это прекрасно! Летом нет лучшего лакомства. Спасибо!
а с лимоном так прокатит
Технологически, конечно, прокатит. Но для вкуса, скорее всего, потребуется бОльшее количество сахара. Или какой-нибудь сладкий фрукт, например, мороженый банан. Попробуйте немного, поделитесь впечатлениями, пожалуйста!
Супер рецептик! Очень вкусно и просто! Сделала из вишни и шелковицы с молоком. Фруктов сейчас море! Так что будем экспериментировать! Спасибо за идею! https://www.povarenok.ru/photo/49099/?m=1
Светлана, спасибо Вам огромное за добрые слова и прекрасную фотографию!
Очень вкусно. Спасибо вам за рецепт. Только что сделала с персиками и с бананами. Добавляла домашний йогурт. Дочке больше понравилось банановое, а мне персиковое. Сейчас ещё вишню в морозилку закину.
Очень-очень рада, что Вы сразу начали экспериментировать! Спасибо!
скажите, с апельсином если делать, то воду лучше добавлять?
Я все фрукты делаю с молоком, исключение киви (с водой) и банан (с кисленьким кефиром для уравновешивания сладости, и то, если есть, можно и молоко).
а зачем замораживать фрукты(или ягоды)?
Сок и мякоть ягод замерзают и при размалывании становятся ледяными крошками. Капелька жидкости превращает ягодно-ледяные крошки в пластичное холодное пюре, которое по-сути и является сорбетом.
Просто попробуйте и всё станет понятно!
не дождалась ваших объяснений и сразу же попробовала.очень вкусно
Я очень рада! Спасибо!
Очень просто , но ооочень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!
Спасибо за одобрение!
Спасибо огромное,просто громадное,просто мега спасибо! Мы с доченькой сделали сегодня клубнику плюс шелковица, немного сахара и чуть молочка. Оставили попробовать папе на вечер......потом не удержались и сьели и его порцию тоже.....Ему все рано,а нам приятно!
Замечательно, что получилось так вкусно! Сейчас самая пора пробовать разные вкусы из свежезамороженных ягод. Выберете любимый и запасите на зиму.
Спасибо!
Делала из банана и сметаны. Ммм... Потрясающее мягкое мороженое! Я, конечно, ожидала, что будет вкусно. Но чтобы настолько!? Спасибо за рецепт!
Очень рада, что понравилось! Спасибо!
спасибо за рецепт,очень вкусно!
Благодарю за одобрение!
5 лет вы отвечаете на комментарии )
скажите пожалуйста , что бы оно стало густое , что туда добавить ?
может вообще из сгущёнки сделать ?
может загуститель какой нибудь ?
может муку ,крахмал ?
что оно прямо тянулась , как например в макдональдсе рожок ихней ...
я бы по поэкспериментировал , но блэндэкса нету . скоро куплю .
вы подскажите пожалуйста
может вообще вместо молока , из сухого молока делать ? заодно можно будет им регулировать густоту ?
или глупости это ?
Это не глупости, конечно. Просто в данном случае проще попробовать хотя бы 1 раз, чтобы решить, надо ли что-то улучшать или и так получается хорошо.
Удачной Вам покупки!
Ответ для Серго волк
Чтобы оно было густое, нужно заморозить ягоды/фрукты. И всё!
Замороженные ягоды при измельчении превращаются в ледяную рассыпающуюся крошку. Небольшое количество жидкости (молоко, кефир, вода, сгущенка, сливки) требуется для связывания этой крошки, подспудно облегчая работу блендера и смягчая ягодный вкус. Регулируя количество жидкости, можно получить как густое стоячее мороженое, так и мягкую пластичную массу. А можно и коктейль взбить. Это уже дело вкуса.
Но без измельчителя, к сожалению, тут делать нечего.
Спасибо за рецепт! Очень просто и очень вкусно.
Спасибо за приятную оценку!
Т.е. если хочу сделать на ДР сыну, можно сделать заранее, и потом достать зща мин 15-20 и подать всем деткам? Консистенция не поменяется и вкус?
С бананом оченгь заинтересовапл рецептик, а с черешней хорошо будет с кефиром? У нас йогурты без добавок не продаются(
От заморозки после приготовления вкус не меняется, но консистенция всё же не такая равномерная, как сразу после приготовления. Кристалликов нет, но мороженое тает сначала по краям коробочки, в серединке же остается ещё довольно крепким.
Или Вы планируете его замораживать в формочках?
Вообще-то, если подавать в креманках, то лучше сделать сразу перед подачей, тем более, что это займет всего пару минут. Да и гостям будет интересно посмотреть на процесс.
Я советовала бы Вам попробовать хотя бы чуть-чуть до дня рождения, половинку сразу съесть, остальное заморозить и попробовать через пару часов. Так будет понятно, какой вариант Вам больше подходит.
Черешня с кефиром должна замечательно сочетаться! Пробуйте!
Спасибо за интерес к рецепту. Надеюсь, праздник пройдет на "ура".
Спасибо вам за подробнейший комментарий. Надеюсь сделаю и отпишусь)
Огромное спасибо за такую прекрасную идею! Готовила из клубники, иду выбирать еще ягоды-фрукты, буду дальше экспериментировать) Все лето впереди, с таким рецептом и диета не страшна - мороженое хоть на каждый день
Главное, не только налакомиться летом, но и суметь запасти ягод на зиму. Пригодится!
Спасибо, что оценили эту идею быстрого сорбета!
это просто не передать словами!!!безумная вкусняшка)))дочке делала 2 раза-клубника+молоко,малина+клубника+молоко)
след.будут банан,абрикос,ежевика.
огромное спасибо за такое лакомство) и точно знаешь что это мороженное полезное деткам!
Сочный цвет и отличная консистенция! Приятно, что результат полюбился с первого раза!
Теперь главное следить за скоростью поедания мороженого, очень уж холодное.
Спасибо за такой рецептик!!!
Мне 12 лет и я пока только учусь готовить. Давненько пыталась найти рецепт мороженого. Но в других рецептах надо варить, замораживать, очень долго следить.
А в этом рецепте мороженого все просто. Я приготовила и получилось СУПЕР!!
Милая Катюша, я очень рада, что этот простенький рецепт доставил тебе радость!
Спасибо!
Светлана, я после отчёта - за рецептом! Почитала о всех предложенных вариантах! Здорово! Спасибо!
Рада вниманию! Пробуйте, дорогая Любовь, выбирайте свой вариант!
Благо, лето на носу, есть возможность разгуляться
О, это основной повод соблазниться!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5792 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки