• 6 августа 2010, 17:20
  • 736409

Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту

Рецепт: Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту

Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста! Минута, и лакомство у Вас на столе! Натуральная свежесть на любой вкус! Никакого жира и лишних калорий! Никаких перемешиваний и льдинок! Идеальный вкус, цвет и консистенция! Пробуйте, пожалуйста!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту»:

  • Вишня (крыжовник, киви, апельсин, абрикос, яблоко - любые фрукты и ягоды) — 0,5 стак.
  • Молоко (йогурт, кефир, сливки, ряженка, вода, сироп) — 0,5 стак.
  • Сахар (фруктоза, мёд) — 2-3 ч. л.

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
79.6 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
19.9 г
100 г блюда
ккал
398 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
99.5 г


Рецепт «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту»:

Для получения вишневого сорбета достаём из морозильника замороженную вишню и йогурт (по-моему, в данном случае к вишне йогурт подходит лучше, чем молоко, но можно взять и молоко).

Насыпаем ягодки в блендер, туда же выкладываем йогурт и добавляем сахарный песок по вкусу. Любите сладенькое, положите 2 столовые ложки, предпочитаете более натуральный вкус, достаточно будет 2-х чайных ложек.

Включаем блендер на 1 минуту. Сначала ягоды будут болтаться отдельно, потом масса станет равномернее. В идеале должна получиться эластичная паста, которая в блендере легко перемешивается. Откройте крышку, если получилось жидковато, добавьте ещё чуть-чуть ягод. Если же очень густо, ягоды как бы по стенкам чаши, долейте пару ложек йогурта (молока, кефира). В это же время можно снять пробу и на сахар, если не сладко - добавить.

Выложить получившееся фруктово-йогуртовое пюре в вазочку и наслаждаться вкусом и прохладой.

Или другой вариант... Крыжовник! Сорбет из него получается совершенно сказочный и неповторимый, но требует подготовительного шага.
Берем крыжовник и маленькими ножницами отрезаем от ягод хвостики (можно это сделать и пальцами, но если ягод много, заболят ногти). Пересыпаем ягодки в пакет и отправляем его в морозильник. Как только они станут крепкими, можно приступать к приготовлению мороженого. Если сразу заморозить достаточное количество, то в дальнейшем всё будет так же просто, как и с вишней.

Крыжовник очень хорошо по вкусу сочетается с молоком. Помещаем то и другое в блендер, добавляем сахар и нажимаем кнопку на 1 минуту.

Совершенно фантастическое мороженое готово! Вы когда-нибудь видели мороженое такого нежного и сочного цвета?

Идем дальше! Берем банан, очищаем от кожуры, режем кусочками, кладем в пакет и в морозильник. Когда замёрзнет, отправляем в блендер вместе с кефиром. Сахар в этом случае я не добавляю (беру для этого бананы очень спелые и очень сладкие), но если покажется несладко, можно подсластить.

Через минуту работы блендера получаем ароматное, густое, питательное мороженое.

Теперь самый яркий вариант - киви! Очищаем от кожуры, режем кусочками, в пакет (или в контейнер, чтобы не потерять сок, если киви очень сочные) и в морозильник.

Замороженные кусочки киви кладем в блендер. И добавляем... воду! Многие, наверное, знают, что киви не стоит смешивать с молочными и кисло-молочными продуктами - появляется горчинка. Поэтому мы возьмем просто воду. И сахар.

Минута - и...

Необычайной красоты десерт готов!

Очень ароматное мороженое получается из яблока.
Возьмем одну штучку, разрежем на четыре части, удалим серединку. Четвертинки нарежем ещё на несколько частей. В пакет. В морозильник.

Из замороженного яблока вместе с молоком и сахаром через минуту получается очень вкусное, ароматное лакомство.
Если яблочко попалось пресное, можно готовый сорбет чуть-чуть посыпать корицей.

Из абрикоса, например, тоже получается очень вкусное и яркое мороженое.

А если приготовили, но вдруг надо бежать и съесть мороженое Вы не успеваете, нет повода для паники. Просто переложите готовое пюре в контейнер и поставьте в морозильник. Когда захочется, достаньте контейнер с мороженым и немного прогрейте в микроволновке в режиме разморозки. Или при комнатной температуре минут 15.

Приятного аппетита!

Кроме описанных вариантов, сорбет можно делать из апельсинов и лимонов (сама пробовала: с кожурой - насыщенный вкус; без кожуры - нежная свежесть), грейпфрутов, смородины всех цветов, персиков, дыни... список можно продолжать бесконечно.
Замораживайте побольше вкусностей в летний сезон и наслаждайтесь весь год!
Пробуйте и получайте удовольствие!

Источником для моих экспериментов стал замечательный рецепт Мягкое мороженое по-домашнему (автор Инчик), поэтому мой любимый вариант со смородиной здесь не приводится.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=156412#156412


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту
Рецепт: Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту

Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста! Минута, и лакомство у Вас на столе! Натуральная свежесть на любой вкус! Никакого жира и лишних калорий! Никаких перемешиваний и льдинок! Идеальный вкус, цвет и консистенция! Пробуйте, пожалуйста!

Ингредиенты для «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту» от приготовивших (67)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Сделала вчера черную смородину с молоком и чуть сахара. Вкусно! Но очень холодное, даже горло запершило, придется оставить следующее приготовление до лета.
Вы правы, это лакомство довольно ледяное. Можно попробовать банановый вариант, он не так промерзает, как сочные ягоды. Спасибо за комментарий!
Вкусно!!!!!
Делала обычные ягоды с молоком, кефиром и йогуртом, ну очень вкусно. Но заморозив ягоды.... я получила шикарное мороженое как из детства плодово-ягодное (только начинка из моей любимой черной смородины) мммммм вкусно! жаль по статусу не могу добавить фотку.......Спасибо!
Да-да, Вы совершенно правы! До сих пор удивляюсь, как из обычных ягод получается чудо.
Спасибо за рецепт
На здоровье! Надеюсь, пригодится!
Дети просто в восторге делали из замороженной малины и бифилайфа + 1 ч.л. сахара. В паланах апельсиново-мандариновое
Это прекрасно! Только будьте осторожнее - это лакомство очень холодное.
Спасибо за комментарий!
Спасибо, осторожность действительно не помешает - осознание того, что они помогали делать такую вкусноту + оно еще и полезное!!!! - ну просто очень трудно включить тормоз )))
Так заманчиво, так хочется приготовить... но жаль блендера (такой же как у Вас). Ведь по инструкции - нельзя замороженное. Что Вы скажете на это? Зря переживаю?
А я думала, что нельзя только лёд измельчать. Замороженные ягоды намного мягче льда, да ещё если жидкостью разбавить для равномерности. Моему блендеру уже 4 с лишним года, сколько в нём сорбетов сделано страшно подумать, и пока, тьфу-тьфу-тьфу, работает без проблем. Но за Ваш блендер отвечать не могу, тут уж только Вам решать.
А может дать ягодкам слегка подтаять, минут 10 при комнатной температура и после этого измельчать. Так аппарату будет полегче.
Благодарю за ответ! Положусь на Ваш опыт
Господи какое счастье, я наконец-то поем мороженого, хоть лето и прошло и фрукты покупные, а хочется вкусненького!!! Особенно привлекает цитрусовая идея) Спасибо Вам!
Приятно встретить единомышленника! Я обожаю мороженое и готова лакомиться им круглый год, но при этом постоянно слежу за лишними сантиметрами на талии, которая и без того не маленькая.
А с таким десертом нам гарантирована красота и стройность! Пробуйте!
Сделал, докладываю: сначала сделала с апельсином и добавила цедру (люблю ее сильно!), не совсем получилось, во-первых апельсин был жилистый и брутальный, цедра добавила горечи и еще я перелила молока, поэтому в итоге разлила в силиконовые формы и заморозила!
Следующим утром я решила, что смогу! И смогла!!! сделала с яблоком, добавляла корицу. Это просто что-то, я его запивала вкусным барбарисовым чаем и было мне так воскресно хорошо!
Спасибо!
Какая Вы умница! Замечательно, что смогли получить радость от этого рецепта! Спасибо за подробный комментарий!
Как говорят, все гениальное просто! Вы такая умница, спасибо огромное за рецепт. Уже 2 лета подряд магазинное мороженое стараюсь не покупать. Ведь молоко, сахар и фрукты- ягоды всегда есть под рукой. Дочка сама себе этот десерт готовит. Спасибо!
Особенно приятно, что дочка сама готовит и сама кушает. Это самая лучшая похвала! Спасибо!
Сделала двойную порцию из киви Действительно, очень вкусно!
Спасибо за комментарий! Попробуйте и другие варианты
Ух!!! Какая же Вы умница)))) Круто, Беру в кк!!!
Пробуйте на здоровье!
Сделала со сметаной и вишней. Украсила сзбитыми сливками. Первая порция (на фото) как и все лучшее дитю досталось. Так много и холодно, что сын даже не доел. Сказал, что наелся. Себе я сахара добавила немного, т.к. вишня кисленькая.
Выглядит умопомрачительно!
Как неизлечимая сладкоежка одобряю наличие сахара, я тоже немного добавляю ко всему, кроме банана. Мне кажется, что замороженные ягоды становятся кислее, чем были в свежем виде.
А вот про детей точно подмечено. Очень холодно. Я своим не даю, да они и не просят. Всё же жирненький подтаявший пломбир (в идеале домашнего производства) для малышей лучше фруктового льда.
Выглядит умопомрачительно!
Как неизлечимая сладкоежка одобряю наличие сахара, я тоже немного добавляю ко всему, кроме банана. Мне кажется, что замороженные ягоды становятся кислее, чем были в свежем виде.
А вот про детей точно подмечено. Очень холодно. Я своим не даю, да они и не просят. Всё же жирненький подтаявший пломбир (в идеале домашнего производства) для малышей лучше фруктового льда.
Цвет не передать фото и словами. Такое красивое чудо получилось. Кстати, если долго держать, не такое холодное получается. Я сыну недолго измельчала. Может где льдинки из вишни и остались.
А рецептик пломбирчика случайно не найдется?
Тут есть целая категория, которая так и называется "Мороженое": https://www.povarenok.ru/recipes/category/174. Посмотрите тут по ингредиентам и технологии, что понравится больше.
Вообще, правильный пломбир готовится из яичных желтков, примерно как в рецепте "Сливочный пломбир" (https://www.povarenok.ru/recipes/show/48223/). Но есть рецепты и без яиц, например "Шоколадный пломбир" (https://www.povarenok.ru/recipes/show/33908/) или "Сливочный пломбир по-домашнему" (https://www.povarenok.ru/recipes/show/20295/).
Мороженое с использованием творога мне не понравилось, испробовала почти все представленные на сайте варианты, но поняла, что это не моё. Хотя есть и почитатели такого десерта.
Зато лично я очень люблю "Мороженое из простокваши" (https://www.povarenok.ru/recipes/show/35717/), за его нежность, простоту и обезжиренность. Опять же, не уверена, что этот вариант понравится детям.
У нас в городе местный молокозавод делает неплохой и вроде натуральный пломбир, поэтому для детей я покупаю его со спокойной душой.
Другое дело для себя любимой. Пломбир часто есть чревато увеличением объемов талии, а покупное обезжиренное мороженое делают из таких химикатов, что читать страшно. Вот и нахожу отдушину в сорбетах и простоквашном мороженом.
Вы моя палочка-выручалочка! Буду пробовать! Спасибо!!!
Все гениальное просто! Вы чудесница какая-то! Беру себе на заметку. Так же можно и всякие модные смузи делать. Я как раз арбуз заморозила, правда хотела сделать коктейль с ликером Малибу и Пиноколадой. А замороженные ягоды всегда есть. Варю компоты своим. Все завтра же начну "химичить". Спасибо.
Пробуйте, конечно! Если побольше жидкости добавить и овсяные хлопья, то и получится модный смузи. Но мне больше нравится консистенция погуще, как мороженое.
Из арбуза тоже мечтаю попробовать, признаться, ни разу ещё из него не делала. Благо, арбузное изобилие ещё впереди. Напробуемся!
Точно! Возьму на заметку, про овсянку. Спасибо!
большое спасибо за чудесный рецепт и вправду получается очень вкусно,спасибо
И Вам спасибо за добрые слова! Кушайте на здоровье!
Это безумно вкусно, никакой швейцарский Movenpick и рядом не стоит! делала черную смородину с молоком практически без сахара, в жару лучше не придумаешь
О, да! Смородина с молоком - самый освежающий вариант! Так приятно, что и Вам понравилось! Спасибо!
Здравствуйте,уважаемые хозяюшки.Хочу сказать огромное спасибо автору этого замечательного лакомства.У нас с мужем сахарный диабет,поэтому такое летнее лакомство как мороженое для нас под запретом.А покупное, к сожалению,не отличается разнообразием.Поэтому этот сорбет для нас просто находка.Вместо сахара я кладу сахарозаменитель.В остальном по рецепту.И я вам скажу это просто сказочное лакомство.Муж просто в восторге,сегодня позвонил с работы,сказал что желает на ужин мороженое.Пошла делать дцатую порцию)
Благодарна Вам за такой полезный комментарий!
Автор первоначального рецепта пользователь Инчик (Мягкое мороженое по-домашнему), но она уже давно не появляется на сайте, поэтому как последователь, возьму право ответа на себя.
Грустно, что Вам приходится справляться с таким непростым заболеванием, и в то же время радостно, что нашёлся способ и Вам полакомиться освежающим десертом. Наверное, можно и сливочное мороженое смастерить с сахарозаменителем, но, если честно, без мороженницы у меня ни разу нормально не получилось, несмотря на частое взбивание всегда остаются льдинки. А этот сорбет всегда получается нежный и однородный.
Спасибо за выбор рецепта и добрые слова!
Спасибо за добрые слова.Я еще не полностью изучила Ваш чудесный сайт,но может стоит организовать группу рецептов для диабетиков.Как Вы думаете это возможно?
Наверное, это возможно. Чтобы сделать отдельную категорию рецептов, нужно обращаться к администраторам сайта. Хотя, размещать свои рецепты в эту категорию будут обычные пользователи, которые не всегда могут адекватно оценить его полезность при диабете. Так что, тут уж лучше самим выбирать и самим думать.
Продолжаю осваивать Ваши рецепты, Светлана. Этот - просто находка, морозильник уже затариваю фруктами и ягодами на зиму. Делала дыню с молоком, персик с кефиром - очень вкусно.
Спасибо за внимание и подбор новых интересных сочетаний!
Это просто спасение для матери двух девочек!
Блендер не успевает просыхать, как я в нём очередную порцию "мороженки" готовлю. Раньше ягоды лежали по месяцам, а теперь просто улетают, не успеваю в магазине заморожкой затариваться. Особенно понравилось с клубникой и вишней. После того, как попробовала сама готовить сорбет из чёрной смородины, магазинный есть не могу. Свой вкуснее! Спасибо, что раскрасили нам такой рецепт!
Я так рада, что Вы получаете и дарите радость этим рецептом! Пробуйте разные ягодки, запасайтесь витаминами!
спасибо за рецепт буду радовать деток
На здоровье! Если детки любят ягодки - обязательно оценят.
С бананом и йогуртом просто нереально вкусно) уже ни раз делала) утром пока овсяночка варится, быстренько блендером намолотила и после кашки как десерт...ммм) я и орехи добавляю туда иногда) очень вкусно) ещё раз спасибо!!!!!!
О! Я рада, что банановый вариант Вас на разочаровал! Спасибо!
Спасибо огромное! Недавно заморозила клубнику,малину и чернику на зиму,чувствую,что не доживут они до зимы!
Уже неделю готовлю сорбеты по Вашему рецепту и радуюсь
Все никак не успеваю сфоткать
Вовремя Вы распробовали этот рецепт. Ещё есть возможность пополнить запасы.
Спасибо Вам за добрый комментарий!
Ответ для Алина Лукьянова
у меня такая же ситуация.
не одна я такая,которая,опустошив тарелочку с вкуснейшей мороженкой, вспоминает про фото-отчет
Я ИМЕЛА ВВИДУ ЗАМОРОЗКУ НА ЗИМУ. ВИШНЮ ЗАМОРОЗИЛА И МАЛИНУ. И ТЯГАЮ ОТ ТУДА НА СОРБЕТ. ЗИМОЙ БУДЕМ ПОКУПАТЬ В МАГАЗИНЕ. Т.К. ВИШНЯ УЖЕ ОТОШЛА И МАЛИНА НА ИСХОДЕ.
ааа,простите,неправильно поняла
вот-вот,сейчас наморозила черной смородины,чувствую,что скоро и она пойдет в ход (когда вытаскаю всю малину и чернику из запасов)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5766 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки