• 6 августа 2010, 17:20
  • 736726

Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту

Рецепт: Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту

Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста! Минута, и лакомство у Вас на столе! Натуральная свежесть на любой вкус! Никакого жира и лишних калорий! Никаких перемешиваний и льдинок! Идеальный вкус, цвет и консистенция! Пробуйте, пожалуйста!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту»:

  • Вишня (крыжовник, киви, апельсин, абрикос, яблоко - любые фрукты и ягоды) — 0,5 стак.
  • Молоко (йогурт, кефир, сливки, ряженка, вода, сироп) — 0,5 стак.
  • Сахар (фруктоза, мёд) — 2-3 ч. л.

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
79.6 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
19.9 г
100 г блюда
ккал
398 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
99.5 г


Рецепт «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту»:

Для получения вишневого сорбета достаём из морозильника замороженную вишню и йогурт (по-моему, в данном случае к вишне йогурт подходит лучше, чем молоко, но можно взять и молоко).

Насыпаем ягодки в блендер, туда же выкладываем йогурт и добавляем сахарный песок по вкусу. Любите сладенькое, положите 2 столовые ложки, предпочитаете более натуральный вкус, достаточно будет 2-х чайных ложек.

Включаем блендер на 1 минуту. Сначала ягоды будут болтаться отдельно, потом масса станет равномернее. В идеале должна получиться эластичная паста, которая в блендере легко перемешивается. Откройте крышку, если получилось жидковато, добавьте ещё чуть-чуть ягод. Если же очень густо, ягоды как бы по стенкам чаши, долейте пару ложек йогурта (молока, кефира). В это же время можно снять пробу и на сахар, если не сладко - добавить.

Выложить получившееся фруктово-йогуртовое пюре в вазочку и наслаждаться вкусом и прохладой.

Или другой вариант... Крыжовник! Сорбет из него получается совершенно сказочный и неповторимый, но требует подготовительного шага.
Берем крыжовник и маленькими ножницами отрезаем от ягод хвостики (можно это сделать и пальцами, но если ягод много, заболят ногти). Пересыпаем ягодки в пакет и отправляем его в морозильник. Как только они станут крепкими, можно приступать к приготовлению мороженого. Если сразу заморозить достаточное количество, то в дальнейшем всё будет так же просто, как и с вишней.

Крыжовник очень хорошо по вкусу сочетается с молоком. Помещаем то и другое в блендер, добавляем сахар и нажимаем кнопку на 1 минуту.

Совершенно фантастическое мороженое готово! Вы когда-нибудь видели мороженое такого нежного и сочного цвета?

Идем дальше! Берем банан, очищаем от кожуры, режем кусочками, кладем в пакет и в морозильник. Когда замёрзнет, отправляем в блендер вместе с кефиром. Сахар в этом случае я не добавляю (беру для этого бананы очень спелые и очень сладкие), но если покажется несладко, можно подсластить.

Через минуту работы блендера получаем ароматное, густое, питательное мороженое.

Теперь самый яркий вариант - киви! Очищаем от кожуры, режем кусочками, в пакет (или в контейнер, чтобы не потерять сок, если киви очень сочные) и в морозильник.

Замороженные кусочки киви кладем в блендер. И добавляем... воду! Многие, наверное, знают, что киви не стоит смешивать с молочными и кисло-молочными продуктами - появляется горчинка. Поэтому мы возьмем просто воду. И сахар.

Минута - и...

Необычайной красоты десерт готов!

Очень ароматное мороженое получается из яблока.
Возьмем одну штучку, разрежем на четыре части, удалим серединку. Четвертинки нарежем ещё на несколько частей. В пакет. В морозильник.

Из замороженного яблока вместе с молоком и сахаром через минуту получается очень вкусное, ароматное лакомство.
Если яблочко попалось пресное, можно готовый сорбет чуть-чуть посыпать корицей.

Из абрикоса, например, тоже получается очень вкусное и яркое мороженое.

А если приготовили, но вдруг надо бежать и съесть мороженое Вы не успеваете, нет повода для паники. Просто переложите готовое пюре в контейнер и поставьте в морозильник. Когда захочется, достаньте контейнер с мороженым и немного прогрейте в микроволновке в режиме разморозки. Или при комнатной температуре минут 15.

Приятного аппетита!

Кроме описанных вариантов, сорбет можно делать из апельсинов и лимонов (сама пробовала: с кожурой - насыщенный вкус; без кожуры - нежная свежесть), грейпфрутов, смородины всех цветов, персиков, дыни... список можно продолжать бесконечно.
Замораживайте побольше вкусностей в летний сезон и наслаждайтесь весь год!
Пробуйте и получайте удовольствие!

Источником для моих экспериментов стал замечательный рецепт Мягкое мороженое по-домашнему (автор Инчик), поэтому мой любимый вариант со смородиной здесь не приводится.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=156412#156412


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту
Рецепт: Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту

Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста! Минута, и лакомство у Вас на столе! Натуральная свежесть на любой вкус! Никакого жира и лишних калорий! Никаких перемешиваний и льдинок! Идеальный вкус, цвет и консистенция! Пробуйте, пожалуйста!

Ингредиенты для «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту» от приготовивших (67)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Спасибо и от нас. Мой сын наконец то поел мороженное, с нашей непереносимостью молочки, это было проблематично. А сама, делать из замороженных ягод мороженное, как то не додумалась.
Я очень рада, что эта идея оказалась полезной! Спасибо!
Здоровья сыночку, ягодное мороженое в умеренных дозах не только вкусное, но и витаминное (лишь бы не простудиться).
Спасибо за пропорции и такие разные варианты мороженого!!!
Мне приятно Ваше внимание. В данном случае и то, и другое можно подстраивать под свой вкус.
Спасибо
СУПЕР!!!! Спасибо!!!Делала уже несколько раз. Крыжовнико-ирговое морожное)))) и яблочное. Всё так просто,а вкусно-то как!!!!
Вот это красота! Отличная консистенция, я именно такую люблю. Сама делаю такое мороженое круглый год.
Очень-очень рада, что понравилось.
Евгения, спасибо за прекрасное фото и добрые слова!
Вам спасибо! Я уже все фрукты и ягоды заготовленные на зиму извела Теперь очередь запасов родителей
А я бананы постоянно замораживаю
Как здорово! Спасибо за прекрасную идею! Обязательно попробую приготовить, тем более моя семья очень любит мороженое!!!
Попробуйте, конечно! Самый простой банановый вариант доступен круглый год.
Ух, какая вкуснотища.
Приятно, что Вам понравилось!
Изумительный десерт и сколько вариаций! Спасибо,Светик!
Спасибо! Можно экспериментировать круглый год
Отличный рецепт!!! Спасибо Вам большое!!!
Целое лето лакомились Вашим сорбетом из всевозможных ягод-фруктов , а еще я раскладывала сорбет в формочки, вставляла палочку и отпраляла в морозильник обратно, получалось отличное мороженое!!!
Боже мой, как красиво! На палочке тоже очень мило получается, хоть и более морозно.
Спасибо, Алена, за добрые слова и великолепную фотографию!
Я арбуз заморозила, но пока не готовила. А вот дыня... Это что-то! очень вкусно! Наморозила впрок специально деток зимой баловать. Очень рекомендую!
Отличная мысль! Сейчас как раз самое время.
Наталья, а с чем Вы сочетали дыню?
Сочетала с клубничным йогуртом,но скажу не очень удачное сочетание, лучше без наполнителя брать
Полезная информация. Спасибо за ответ!
Света, очень удачно дыню со сливками 10% сочетать! Дождалась таки дынька своего часа.... Очень приятно в феврале, когда на дворе холод и зима, ощутить во рту вкус лета..настоящего!
Вот это новость! А я уж и думать забыла. Дыня в феврале - это волшебство! Наташенька, спасибо за необычный опыт.
Ответ для Наталья Полоник
Натали, какие компоненты добавляли в мороженое из дыни? Какое мороженное получилось из арбуза и что туда добавляли? Спасибо, ответ уже прочитала.
Наталья, Арбуз мне не очень понравился. Со сливочным вкусом он не сочетается, а просто с водой..ну можно и так. Я предпочитаю в мороженом именно сливочную нотку. А вот дыня да! А также клубника, малина, банан ит.д. Вариантов масса!
арбуз можно таким образом приготовить? что у нему добавить?
Лично я арбуз не пробовала морозить. Но по логике вещей, его вполне можно использовать для сорбета, при этом я бы добавила чуть-чуть воды и обошлась бы без сахара. Удачи!
Света, спасибо за подсказку! Я как раз раздумывала с чем же скомпоновать арбуз).
Ответ для semsvet
Света, ну я к Вам за советом... Арбуз я всё таки приготовила, добавила воды, но честно скажу не очень получилось. Вкус не ярко выраженный. Вот думаю с чем же его скомпоновать... молочное как то не очень сюда подходит..а вот какие-то фрукты или ягоды может?
Наташенька, я так и не сподобилась морозить арбуз, ем его почти каждый день, но в свежем виде . Полистала несколько рецептов мороженого из арбуза, встречаются разные сочетания - и со сливками, и с лимонным соком, и с разными ягодами. Причем, везде добавляется сахар. Наверное, для усиления вкуса всё же нужно подсластить, а вот вместо воды, может быть, добавить ложку лимонного сока или... ничего не добавлять, просто дать арбузу оттаять при комнатной температуре минут 15-20
Сахар нужен однозначно и я его добавляла.... А вот насчет лимонного сока это идея! Надо попробовать!
арбуз можно таким образом приготовить? что у нему добавить?
Прошу ответить: молоко/сметану/йогурт надо заморозить? или охладить? или комнатной температуры? Спасибо
Жидкость должна быть обычной температуры, если это молоко/йогурт/сметана, то из холодильника, если вода, то комнатной температуры. При добавлении небольшого количества к ледяным ягодам жидкость помогает равномерному измельчению, при этом сама замерзает. В результате получается однородное холодное лакомство.
вкуснятина. делала вишневое и смородиновое. делается и съедается быстро)))))
Я очень рада, что это мороженое Вам по вкусу! Спасибо!
Легкий, вкусный рецепт делала из абрикосов и молока
Отлично! Попробуйте другие вкусы - банан, смородина и пр. Спасибо!
Добавила рецепт в КК и опробовала давно, но отзыв пишу только сейчас)) Всем очень понравилось, а главное быстро и полезно) Уже пробовали с клубникой, бананом, яблочком. Все время делала со сметаной, иногда добавляя молоко. Еще раз благодарю за идею)
Светочка, мне очень приятно, что Вы попробовали этот способ и продолжаете экспериментировать. Спасибо!
Спасибо за рецептик, очень вкусно!
Спасибо, Галина! Заряжайтесь витаминами с удовольствием!
Супер Спасибо
Мне приятно, что Вам понравилось. Самое время пробовать и наслаждаться!
А можно взбивать миксером(блендера нет)? Подскажите! Плиз!
К сожалению, нет. Тут весь фокус не во взбивании, а в измельчении замороженных ягод. Холодные раздробленные ягоды подмораживают добавленную жидкость (молоко, кефир) и тогда получается гладкое мороженое.
Миксер не способен измельчать. Если нет блендера, то надо воспользоваться другим рецептом. Например, протереть свежие ягоды через сито, в пюре добавить при желании молоко(сливки, кефир), сахар и эту массу поставить в морозилку, а можно ничего не добавлять, если ягоды сами по себе сладкие. В процессе замораживания можно взбивать несколько раз миксером или просто толкушкой/вилкой/ложкой. А можно сразу разлить по специальным формочкам, получится фруктовый лед.
Или мне очень нравится рецепт Мороженое из простокваши (https://www.povarenok.ru/recipes/show/35717/), можно использовать кефир, сахар по-вкусу.
Попробуйте! В любом случае получится нечто вкусное - ароматное и холодное.
Большое спасибо!!!!!!!!))))))) Но я приготовила миксером. Из крыжовника и из банана(отдельно). Еще не пробовала! Крыжовник не до конца измельчился,но банан отлично! В следующий раз обязательно попробую из простокваши. Спасибо за подробный совет!!!!!!!!!!!))))))
Значит у Вас совершенно замечательный миксер! Я рада, что Вы решились экспериментировать. Удачи!
Спасибо!
Большущее спасибо за идею!!! Обязательно буду эксперементировать ))
Да-да, сейчас самое время! Пробуйте!
Спасибо огромное! Влюбилась в ваш рецепт! хотя и делаю немного по-своему ( добавляю много фруктов и мало молока-воды-йогурта; просто немного смачиваю)
Делала чисто из банана и банан+яблоко без сахара. Мне кажется,банан можно брать за основу и добавлять другое более ароматные фрукты,тогда сахар не требуется..
вот мой моя мороженка:
https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/22/41/1208497_25393-200x0.jpg
Да, Вы совершенно правы, при использовании банана сахар совершенно не нужен. Да и многие ягоды я теперь использую без сахара.
Мороженое на фотографии прекрасно, такая нежная шелковистая структура. Спасибо, что попробовали!
Большое спасибо за Ваш вариант сорбе!!! Вчера делала из абрикос +сливки +пудра (немного). Получилось замечательно. Сливки добавляла по столовой ложке. Цвет и консистенция - то что надо Буду пробовать с другими ягодами и фруктами. Спасибо!!!!!
Очень рада, что получилось вкусно! Пробуйте ещё. Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5809 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки