Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

larik_malashaПоваренок 8 уровня

2 ноября 2011, 20:28
1652998

Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.5 ккал	белки 115.3 г	жиры 152.2 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 105.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.

Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/]Буженина в рукаве для запекания[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Специи, Чеснок, Вода, Лист лавровый.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в рукаве для запекания
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания" title="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в рукаве для запекания

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина Соль Перец черный Специи Чеснок Вода Лист лавровый

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

14275

Буженина в рукаве для запекания

967
14275
1562842

4784

Буженина в медовом соусе

391
4784
452348

2662

Буженина в микроволновке

247
2662
217922

1926

Буженина "Моя вариация"

205
1926
248176

1436

Ветчина домашняя

165
1436
142696

874

Буженина "Наша традиция"

96
874
127791

567

Буженина

67
567
59114

404

Буженина без духовки

47
404
53241

335

Буженина по-домашнему

43
335
35854

292

Буженина из телятины в пароварке

46
292
41770

198

Буженина в винно-гранатовом маринаде

100
198
10151

195

Буженина

25
195
18803

172

Буженина по-домашнему от мужа

85
172
29594

168

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
168
12804

167

Буженина по-домашнему

79
167
22576

149

Буженина по-домашнему

11
149
19992

147

Буженина домашняя

28
147
71287

121

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
121
12427

111

Буженина из говядины с черносливом

26
111
20161

100

Почти буженина

18
100
10436

Буженина с черносливом и сыром

29
83
8377

Буженина "Свердловская"

29
81
6458

Буженина

4
80
7725

Моя буженина

42
79
20292

Просто буженина

16
66
20060

Буженина с апельсином

36
45
7135

Буженина

9
34
5134

Буженина по-особому

19
32
6860

Окорок, запеченный с клюквой

10
25
4890

Показать все варианты рецепта (29)

Попробуйте приготовить вместе

279

Салат "Обмани меня"

35
279
22584

161

Сырные "пельмешки" - 1

52
161
12022

180

Пляцок к 8 марта

82
180
11322

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (91)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 октября 2020 года tanvasshev14 06 #

Муж сказал, что по вкусу очень похоже на языке- мягкое,нежное,сочное!!!!! Бесподобное!!!!

21 октября 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо за комментарий!

31 августа 2020 года Аллоиза #

Скажите пожалуйста, а какую часть Вы брали, шейку или другое, ведь есть разница?!

4 сентября 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

к сожалению, точно не скажу. Я купила уже готовый кусок, который называется во Франции roti.
Я поискала, какая именно часть идет в это "роти", интернет говорит, что это шейка.

3 июня 2020 года YaElenaG #

Благодарю за рецепт, мясо получилось отличное

3 июня 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! На здоровье

29 мая 2020 года Марина HJ #

Очень очень вкусно! Мягкое! Спасибо за рецепт! Быстро, а главное - очень приятно кушать и понимать, что есть люди, которые делятся своими рецептами...

1 июня 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за такие приятные слова! Всех Вам благ!

21 апреля 2020 года djessika2 #

Наивкуснейшее мясо получается. Перепробовала много рецептов, но всегда что-то было не то. Это мой идеальный вариант: минимум действий и на вкус сочно и нежно. Использовала для натирания адыгейскую соль (https://www.povarenok.ru/recipes/show/127199/) Там уже есть чеснок и подходящие специи. Спасибо. Однозначно останется в моем постоянном меню.

22 апреля 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за комментарий

Мне очень приятно! И отдельное спасибо за ссылку на соль, мне пригодится

14 апреля 2020 года jannasimf #

[+5]

Вкусная, сочная и ароматная буженина получилась. Спасибо большое за рецепт.

14 апреля 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за такой красивый фото-отчет! Мне очень приятно

15 марта 2020 года lazof #

Оооочень вкусно. А главное, сочно! Спасибо большое за рецепт такой удачной буженины!

15 марта 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо большое!

9 февраля 2020 года nutella85 #

Готовила на юбилей мужа. Все гости были в восторге. Пришлось распечатывать рецепт в количестве 16 штук. Так что поклонников на ваш рецепт значительно прибавилось.

9 февраля 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий! Я очень рада

8 января 2020 года nataliusha #

Спасибо за рецепт! Мясо поизвело фурор!

Кусок шеи на 2кг держала в рассоле около 18 часов. Получилось очень нежное и сочное мясо!

8 января 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий

7 января 2020 года CatherineJ #

Блюдо просто потрясающее!!! Сочно, смачно, обалденно! И так просто! Спасибо огромное за рецепт! 💓

7 января 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятные слова

21 декабря 2019 года priz-2018 #

Буженина- супер!!! Спасибо за рецепт.

21 декабря 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо за комментарий!

19 декабря 2019 года Tunes #

вопрос по рецепту

Подскажите, будет ли на вкус влиять то, что мясо было изначально заморожено? А то в морозилке лежит свинина и вот думаю попробовать

21 декабря 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

думаю, на вкусе это не отразится, но вот я не знаю, как себя поведет мясо, не будет ли суховатым за счет ухода влаги при размораживании...

12 февраля 2020 года oleg kistanov60 #

↑Ответ для Tunes

Всё будет ХОРОШО-НЕ ПЕРЕЖИВАЙТЕ!!!
Из рукава-влаге НЕКУДА ДЕВАТЬСЯ,ДАЖЕ ЕСЛИ СВИНИНА ИЗ МОРОЗИЛКИ !!!!!

15 декабря 2019 года HRabraya #

Ооочень вкусно вышло!

16 декабря 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада

1 декабря 2019 года linda2207 #

[+5]

Очень вкусная шейка получилась

.На Новый год ещё сделаю- семье буженина очень понравилась.

Мариновала 4 часа,запекала ровно час. Всё очень сочно,ароматно получилось. Спасибо за рецептик).

2 декабря 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

благодарю за такой приятный комментарий и супер-аппетитный фото-отчет!

3 ноября 2019 года Вирэ #

Спасибо за рецепт! Всё получилось отлично. Брала свиную шейку. Мариновала мясо в перце, сухом укропе, кориандре и лаврушке. Оставила на ночь в рассоле. Запекала с розмарином, чесноком и перцем. Зарумянилось мясо даже без разреза. Получилось очень вкусным и сочным. Кусок в 800г семья слопала за пол дня. Забираю рецепт в записную книжку. Всё просто и вкусно.

4 ноября 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий! Я очень рада

30 октября 2019 года lena t65 #

А как думаете, если оставляю сегодня на ночь и еше на один день до завтрашнего вечера в рассоле ? Не "перележит"? Сегодня не успеть все сделать...

1 ноября 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

думаю, что ничего страшного не будет

30 октября 2019 года lena t65 #

25 октября 2019 года Юлия Долгополова #

Мясо и правда нереально вкусное получилось! Запекала свиную шейку. Сегодня собираюсь снова замариновать кусочек.

Спасибо большое за рецепт.

26 октября 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо за комментарий!

18 октября 2019 года Натуся-7 #

[+5]

Не дождалась я от вас ответа, рискнула, запекала 20 минут при температуре 200, оставшиеся 90 минут при температуре 180. Ещё часик оставила остывать в духовке. Получилось отлично! Спасибо за рецепт.
Ой, почему то картинка перевёрнутая получилась.
Пока меняла коментарий, совсем пропала

20 октября 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за аппетитный фото-отчет! Я очень рада!

17 октября 2019 года Натуся-7 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Очень привлёк ваш рецепт, мясо уже маринуется. В холодильнике места нет, поэтому помариную его часов 5-6 на столе. Вопрос такой, у меня кусок 2,3 кг. очени красивый, не хочеться его резать, да и семья большая. Сколько мне его в духовке подержать? Спасибо.

20 октября 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я точно всё равно бы не сказала, но готовила бы полтора-два часа.

7 декабря 2019 года Дишкина мама #

↑Ответ для Натуся-7

Меня учили:сколько кило, столько часов

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина в рукаве для запекания

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (91)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Рубрикатор рецептов