Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 2 ноября 2011, 20:28
- 1620154
Буженина в рукаве для запекания
Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:
- Свинина (одним куском) — 700-800 г
- Соль — 2-3 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Вода — 1 л
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1870.5 ккал |
белки
115.3 г |
жиры
152.2 г |
углеводы
15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:
-
Вот что нам понадобится.
-
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
-
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
-
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
-
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.
Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.
Подавать горячим или холодным.
Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!
Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 декабря 2015 года Lara-Larik #
1 января 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 декабря 2015 года Ketti-lis #
Спасиб, беру рецепт на заметку, мне тут на днях фуршет на 20 человек готовить, твоя свинина будет очень кстати. .
7 декабря 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
18 ноября 2015 года lili-n #
18 ноября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 ноября 2015 года lili-n #
19 ноября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 октября 2015 года aasss #
Запекал свининку по этому рецепту неоднократно, нравилось, но на днях чутка экспереметнул: свиной крестец ( 2 кг.) в рукаве запекал на 200 градусов 2 часа, и рукав не разрезал, а оставил в нем мясо остывать на 8 часов ( уж больно горячее быстро сьедается). Результатом более чем доволен, настолько нежное получилось мясо, нет слов, даже " нежуючки" ( жилки и прожилки) стали " жуючками". Рекомендую попробовать.
27 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 октября 2015 года Критик-эстет #
18 октября 2015 года kubasik1 #
18 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 октября 2015 года anya zhitom #
2 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 сентября 2015 года Владимир Козырь #
30 января 2016 года Barcik #
21 сентября 2015 года Svetlana Guglya #
21 сентября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 сентября 2015 года Владимир Козырь #
18 сентября 2015 года Блондинка Леля #
18 сентября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 сентября 2015 года поваренок Ксюня #
30 августа 2015 года Lanka F #
30 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 мая 2016 года Theadora #
29 мая 2016 года Lanka F #
29 мая 2016 года Theadora #
1 августа 2015 года Yanochka238 #
1 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
30 июля 2015 года Федорченко Ирина #
30 июля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 июля 2015 года Юлия Бурлакова #
23 июля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 июля 2015 года rina1001 #
9 июля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 июля 2015 года Евгения Папуш #
7 июля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 июля 2015 года Евгения Папуш #
30 июня 2015 года Лушникова Алёна #
30 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2015 года Аторрия #
2 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 мая 2015 года Pletanka #
У свёкра был юбилей, в гости пришло 15 человек и решила приготовить что-нибудь новенькое.
Мне очень повезло, что я нашла Ваш рецепт!!!!
На готовку я купила 2 кило шеи
Из приправ в маринаде у меня был душистый перчик горошком, сушеный базилик, молотый имбирь, кориандр, можжевеловые ягодки, смесь перцев из мельнички
Натирала сухое мясо хмели-сунели, приправой "Приправыч" для сала, шпика и копченостей, молотым мускатным орехом.
Готовилось в рукаве примерно 1,5 часа+минут 15 под грилем.
Гости сказали, что мясо надо было первым блюдом подавать
ОЧЕНЬ вкусно получилось!!!!!
СПАСИБО большое за такую няшку
11 мая 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: