larik_malashaПоваренок 8 уровня

2 ноября 2011, 20:28
1368339

Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.

Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.

Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.

Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.

Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.

Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/]Буженина в рукаве для запекания[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Специи, Чеснок, Вода, Лист лавровый.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Буженина в рукаве для запекания" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/">Буженина в рукаве для запекания</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7">Блюда из  мяса</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57">Горячие блюда из свинины</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в рукаве для запекания

Описание: Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Специи, Чеснок, Вода, Лист лавровый.

Тэги: обед, второе, ужин.

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

21 ноября 2016 года Elena Malova777 #

Спасибо за рецепт! Готовлю не первый раз. Очень вкусно!

21 ноября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо!

19 ноября 2016 года Анна Медведь #

10 ноября 2016 года Валентинночка #

Прекрасное мясо!!!

10 ноября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за похвалу!

7 ноября 2016 года Кукл-шка #

Лариса, спасибо большое за такое вкусное и нежнейшее мяско!!

Отличный рецепт!

Готовила два раза по Вашему рецепту. Первый в точности как тут написано, а во второй только изменила температуру на 160 градусов и время - два часа. Духовка у меня с конвекцией, поэтому 180-190 градусов для мяска чувствовалось что было многовато. А вот повторная "проба пера" дала просто идеальный результат! Мяско супер!! Сочное, нежное, одно наслажденье!! Спасибо!

7 ноября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень и очень приятно, что вам понравилось! Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита

30 октября 2016 года shemet777 #

+24

[+4]

Очень вкусное мяско с таким приятным запахом и привкусом, правда мне соли не хватило и может не ту часть свинины выбрала- было немного суховато, весь сок и жир в пакете остался...

30 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за такой аппетитный фото-отчет! Мне очень приятно

27 октября 2016 года Alena Hmelnitskaya #

Очень вкусно, солененько и пряненько. Правда соли я добавляля 2 ст/л на приблизительно 1,3 кг мяса. В остальном всё по рецепту. Понравилось абсолютно всем. А мне дополнительно ещё за простоту приготовления. Спасибо вам большое за рецепт!

27 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Спасибо большое за приятные слова!

9 октября 2016 года катари-ночка #

Шикарно! Дети в восторге!!! Спасибо большое

9 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо!

8 октября 2016 года лана115 #

Приготовила мясо по Вашему рецепту, очень вкусно. Спасибо! Готовила из свиной шейки в фольге . В конце приготовления, минут за 15 открыла мясо для подрумянивания.

8 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада, что вам понравилось

Спасибо за комментарий!

2 октября 2016 года Glashona #

Я не ем мясо, а муж попросил запечь куском. Готовила шею по Вашему рецепту. Сама оценить не могу, но муж сказал, что просто отлично, тает во рту. Забрала рецепт в КК, спасибо Вам большое!))

2 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное за комментарий

Я очень рада!

7 сентября 2016 года Milady252 #

Очень вкусно! Все гости были в восторге. В меру сухая. Будем готовить ещё и ещё!

7 сентября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо!

24 августа 2016 года marrow #

Сделала буженину по вашему рецепту, отличное мясо. у меня была шейка свиная. Буду и дальше так делать, я натирала еще грузинской аджикой , от нее очень вкусный аромат и пекла в фольге 1,5 часа а потом открыла на 30 минут. Советую всем.

25 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий, я очень рада

21 августа 2016 года vkss #

+19

[+5]

Уже второй раз готовлю Вашу чудесную буженину. Очень вкусно!

22 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное за доверие рецепту, а также за такое мастерское исполнение! Очень аппетитно! Браво!

14 августа 2016 года Alina Prokopovich #

+17

[+5]

Спасибо за рецепт. Муж был в полном восторге, даже ребенок поел.

16 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за приятные слова и за такой аппетитный фото-отчет! Супер!

14 августа 2016 года Alina Prokopovich #

Как же вкусно получилось, мяско нежное, сочное, совсем не сухое, мариновалось у меня почти сутки, оно очень вкусно, спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить еще

16 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень и очень приятно

Спасибо!

11 августа 2016 года laka-2014 #

+19

[+5]

Ларочка, большущее спасибо! Очень вкусно получилось. Я буженину первый раз в рукаве делала, но уж больно мне твой способ маринования понравился! Правда, немного не та часть свинюшки у меня дома была - здесь бы лучше окорок или шейка лучше подошли бы, но всё равно хорошо вышло!

12 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Лена, спасибо огромное за такой аппетитный фото-отчет! Мясо такое аппетитное, браво! Мне очень приятно

12 августа 2016 года laka-2014 #

5 августа 2016 года Л-лька2805 #

Получилась сочная и мягкая буженина! Спасибо за такой простой рецепт!

5 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо!

5 августа 2016 года Leo-поварешка #

Забрала в кк!! Спасибо за такой лёгкий рецепт!

5 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье

2 августа 2016 года Alenka Lipetsk #

Поставила в духовку мяско по вашему рецепту,скрестила пальцы!Очень хочется вкусного,мягкого мяска,а у меня духовка не предсказуемая.Очень все быстро в ней зажаривается.У меня кусочек тоже по-меньше,пол килло где-то.В общем жду,слюнки зглатываю.!)

2 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

надеюсь, что у вас всё получится! Спасибо за доверие рецепту!

3 августа 2016 года Alenka Lipetsk #

Спасибо и вам за такой простой рецепт!Получилось конечно вкусно,чу-чуть суховато,но это моя духовка.Я ее включила на 170!,сразу все так красиво начиналось,сочилось,рукав надувался,а потом смотрю-все шкварчит,стреляет,рукав сплавился,к форме прилип.Ужасть.)))Ну я форму поменяла,температуру еще уменьшила,в фольгу завернула,в общем доготовила!На вид красота получилась,ну и вкус тоже отличный,чу-чуть буквально мне сока не хватило,но мужу все понравилось,спасибо!

4 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за ваш комментарий! Я рада, что ваш муж оценил, несмотря на трудности

7 августа 2016 года Alenka Lipetsk #

16 июля 2016 года Polinaria3 #

Здравствуйте, а если мяска взять грамм 400, нудно нужно ли на половину уменьшить рассола и сколько нужно будет нужно его запекать? Извините за вопрос, только начинаю " кулинарить "

16 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Добрый день! Да, рассола нужно меньше, но мясо должно быть полностью погружено в него. Время тоже уменьшить, но на сколько - не скажу, так как не пробовала.

9 июля 2016 года Ольга Полищук 1 #

Рецепт изумительный. Первый раз испробовали на новый год. Летом делали на свадьбу племяннице, почему то улетела гораздо быстрее колбасы

. Теперь все рецепт спрашивают))))) Большое спасибо за такой вариант приготовления буженины))))))

10 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо большое за приятный комментарий!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!