Версия для печати
  • 2 ноября 2011, 20:28
  • 1368339

Буженина в рукаве для запекания

Рецепт: Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:


Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.

Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.

Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.

Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.

Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.


Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.



Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Буженина в рукаве для запекания
Описание: Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Спасибо за рецепт! Готовлю не первый раз. Очень вкусно!
мне очень приятно! Спасибо!
Прекрасное мясо!!!
спасибо за похвалу!
Лариса, спасибо большое за такое вкусное и нежнейшее мяско!! Отличный рецепт! Готовила два раза по Вашему рецепту. Первый в точности как тут написано, а во второй только изменила температуру на 160 градусов и время - два часа. Духовка у меня с конвекцией, поэтому 180-190 градусов для мяска чувствовалось что было многовато. А вот повторная "проба пера" дала просто идеальный результат! Мяско супер!! Сочное, нежное, одно наслажденье!! Спасибо!
мне очень и очень приятно, что вам понравилось! Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита
Очень вкусное мяско с таким приятным запахом и привкусом, правда мне соли не хватило и может не ту часть свинины выбрала- было немного суховато, весь сок и жир в пакете остался...
спасибо большое за такой аппетитный фото-отчет! Мне очень приятно
Очень вкусно, солененько и пряненько. Правда соли я добавляля 2 ст/л на приблизительно 1,3 кг мяса. В остальном всё по рецепту. Понравилось абсолютно всем. А мне дополнительно ещё за простоту приготовления. Спасибо вам большое за рецепт!
я очень рада! Спасибо большое за приятные слова!
Шикарно! Дети в восторге!!! Спасибо большое
мне очень приятно Спасибо!
Приготовила мясо по Вашему рецепту, очень вкусно. Спасибо! Готовила из свиной шейки в фольге . В конце приготовления, минут за 15 открыла мясо для подрумянивания.
я очень рада, что вам понравилось Спасибо за комментарий!
Я не ем мясо, а муж попросил запечь куском. Готовила шею по Вашему рецепту. Сама оценить не могу, но муж сказал, что просто отлично, тает во рту. Забрала рецепт в КК, спасибо Вам большое!))
спасибо огромное за комментарий Я очень рада!
Очень вкусно! Все гости были в восторге. В меру сухая. Будем готовить ещё и ещё!
я очень рада Спасибо!
Сделала буженину по вашему рецепту, отличное мясо. у меня была шейка свиная. Буду и дальше так делать, я натирала еще грузинской аджикой , от нее очень вкусный аромат и пекла в фольге 1,5 часа а потом открыла на 30 минут. Советую всем.
спасибо большое за приятный комментарий, я очень рада
Уже второй раз готовлю Вашу чудесную буженину. Очень вкусно!
спасибо огромное за доверие рецепту, а также за такое мастерское исполнение! Очень аппетитно! Браво!
Спасибо за рецепт. Муж был в полном восторге, даже ребенок поел.
Спасибо большое за приятные слова и за такой аппетитный фото-отчет! Супер!
Как же вкусно получилось, мяско нежное, сочное, совсем не сухое, мариновалось у меня почти сутки, оно очень вкусно, спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить еще
Мне очень и очень приятно Спасибо!
Ларочка, большущее спасибо! Очень вкусно получилось. Я буженину первый раз в рукаве делала, но уж больно мне твой способ маринования понравился! Правда, немного не та часть свинюшки у меня дома была - здесь бы лучше окорок или шейка лучше подошли бы, но всё равно хорошо вышло!
Лена, спасибо огромное за такой аппетитный фото-отчет! Мясо такое аппетитное, браво! Мне очень приятно
Получилась сочная и мягкая буженина! Спасибо за такой простой рецепт!
мне очень приятно Спасибо!
Забрала в кк!! Спасибо за такой лёгкий рецепт!
на здоровье
Поставила в духовку мяско по вашему рецепту,скрестила пальцы!Очень хочется вкусного,мягкого мяска,а у меня духовка не предсказуемая.Очень все быстро в ней зажаривается.У меня кусочек тоже по-меньше,пол килло где-то.В общем жду,слюнки зглатываю.!)
надеюсь, что у вас всё получится! Спасибо за доверие рецепту!
Спасибо и вам за такой простой рецепт!Получилось конечно вкусно,чу-чуть суховато,но это моя духовка.Я ее включила на 170!,сразу все так красиво начиналось,сочилось,рукав надувался,а потом смотрю-все шкварчит,стреляет,рукав сплавился,к форме прилип.Ужасть.)))Ну я форму поменяла,температуру еще уменьшила,в фольгу завернула,в общем доготовила!На вид красота получилась,ну и вкус тоже отличный,чу-чуть буквально мне сока не хватило,но мужу все понравилось,спасибо!
спасибо большое за ваш комментарий! Я рада, что ваш муж оценил, несмотря на трудности
Здравствуйте, а если мяска взять грамм 400, нудно нужно ли на половину уменьшить рассола и сколько нужно будет нужно его запекать? Извините за вопрос, только начинаю " кулинарить "
Добрый день! Да, рассола нужно меньше, но мясо должно быть полностью погружено в него. Время тоже уменьшить, но на сколько - не скажу, так как не пробовала.
Рецепт изумительный. Первый раз испробовали на новый год. Летом делали на свадьбу племяннице, почему то улетела гораздо быстрее колбасы . Теперь все рецепт спрашивают))))) Большое спасибо за такой вариант приготовления буженины))))))
я очень рада Спасибо большое за приятный комментарий!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook