Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

larik_malashaПоваренок 8 уровня

2 ноября 2011, 20:28
1620053

Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.5 ккал	белки 115.3 г	жиры 152.2 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 105.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.

Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/]Буженина в рукаве для запекания[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Специи, Чеснок, Вода, Лист лавровый.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в рукаве для запекания
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания" title="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в рукаве для запекания

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина Соль Перец черный Специи Чеснок Вода Лист лавровый

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

10954

Буженина в рукаве для запекания

851
10954
1230113

4138

Буженина в медовом соусе

359
4138
371938

1271

Ветчина домашняя

164
1271
134513

1239

Буженина "Моя вариация"

199
1239
225577

752

Буженина "Наша традиция"

95
752
119666

535

Буженина

86
535
53652

368

Буженина без духовки

47
368
43737

301

Буженина по-домашнему

43
301
31649

255

Буженина из телятины в пароварке

46
255
37738

173

Буженина в винно-гранатовом маринаде

38
173
8530

171

Буженина

25
171
17750

159

Буженина по-домашнему

79
159
21244

159

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
159
11518

154

Буженина по-домашнему от мужа

85
154
27717

144

Буженина по-домашнему

11
144
18757

131

Буженина домашняя

25
131
69318

107

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
107
8188

101

Буженина из говядины с черносливом

26
101
18614

Почти буженина

18
88
9517

Буженина (запеченное мясо)

4
86
10708

Буженина с черносливом и сыром

29
79
7701

Буженина "Свердловская"

29
73
5786

Моя буженина

42
71
18666

Просто буженина

16
59
18466

Буженина с апельсином

36
42
6365

Буженина

9
32
4739

Буженина по-особому

19
26
6156

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

1720

Салат "Мехико"

173
1720
54673

174

Заливное "Куриные башенки"

85
174
11301

105

Десерт "Райские цветы"

102
105
10042

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (87)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 декабря 2016 года ardotav47 #

спс за отличный рецепт.Готовила мужу на д.р. Завтра буду готовить на новогодний стол.С наступающим Вас Новым годом!

30 декабря 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, что вам понравилось

Спасибо! С наступающим

29 декабря 2016 года ЮлианаБ #

Правда! Вкуснее ни чего не ела!!! Спасибо за этот рецепт!

30 декабря 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, что вам понравилось

Спасибо!

13 декабря 2016 года frzoya #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, написано: сделать около 3-4 отверстий в рукаве. Это дырочки поделать в рукаве? Спасибо.

13 декабря 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

да, маленькие дырки, чтоб рукав не вздулся. Делать их нужно сверху, а не снизу, чтоб сок не вытек.

13 декабря 2016 года frzoya #

Спасибо.

11 декабря 2016 года Оля Nurova #

забираю+1

22 ноября 2016 года Iruska123 #

Мясо очень понравилось!Готовлю кусок каждую неделю мужу на бутерброды вместо колбасы и всяких копченостей,которые по состоянию здоровья ему не рекомендуется кушать.И буквально вчера решила проэксперементировать-вместо воды с солью и специями замариновала мясо в рассоле,оставшемся от огурцов.Получилось суперобъедение!Следующий раз попробую в маринаде от помидор,думаю,будет тоже вкусно.Еще раз спасибо!

22 ноября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

как интересно! Спасибо большое за интересную заметку. Беру на вооружение

19 февраля 2017 года otrava80 #

↑Ответ для Iruska123

А вы рассол водой не разбавляли? От огуречного мясо было не слишком соленое? И в помидорном пробовали уже? Я тоже хочу попробовать так))) Идея у вас интересная по утилизации рассола. А то как-то жалко его выливать

20 февраля 2017 года Iruska123 #

Рассол водой не разбавляла .У меня кастрюлька такая,что укладывается кусок мяса примерно на 1 кг и до верха заливаю рассолом-его влазит немного,где то грамм 300.А вот с помидорным никак не могу проэксперементировать-такой вкусный,что мы его просто выпиваем...

20 февраля 2017 года otrava80 #

Спасибо что ответили. Я вот тоже помидорный обычно выпивала, а теперь нельзя((. А выливать жалко))... Но в нем уксус... а он специфически на мясо влияет... Я, пожалуй, на огуречном пробовать буду... Спасибо))

21 ноября 2016 года Elena Malova777 #

Спасибо за рецепт! Готовлю не первый раз. Очень вкусно!

21 ноября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо!

19 ноября 2016 года Анна Медведь #

10 ноября 2016 года Валентинночка #

Прекрасное мясо!!!

10 ноября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за похвалу!

7 ноября 2016 года Кукл-шка #

Лариса, спасибо большое за такое вкусное и нежнейшее мяско!!

Отличный рецепт!

Готовила два раза по Вашему рецепту. Первый в точности как тут написано, а во второй только изменила температуру на 160 градусов и время - два часа. Духовка у меня с конвекцией, поэтому 180-190 градусов для мяска чувствовалось что было многовато. А вот повторная "проба пера" дала просто идеальный результат! Мяско супер!! Сочное, нежное, одно наслажденье!! Спасибо!

7 ноября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень и очень приятно, что вам понравилось! Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита

30 октября 2016 года shemet777 #

+24

[+4]

Очень вкусное мяско с таким приятным запахом и привкусом, правда мне соли не хватило и может не ту часть свинины выбрала- было немного суховато, весь сок и жир в пакете остался...

30 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за такой аппетитный фото-отчет! Мне очень приятно

27 октября 2016 года Alena Hmelnitskaya #

Очень вкусно, солененько и пряненько. Правда соли я добавляля 2 ст/л на приблизительно 1,3 кг мяса. В остальном всё по рецепту. Понравилось абсолютно всем. А мне дополнительно ещё за простоту приготовления. Спасибо вам большое за рецепт!

27 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Спасибо большое за приятные слова!

9 октября 2016 года катари-ночка #

Шикарно! Дети в восторге!!! Спасибо большое

9 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо!

8 октября 2016 года лана115 #

Приготовила мясо по Вашему рецепту, очень вкусно. Спасибо! Готовила из свиной шейки в фольге . В конце приготовления, минут за 15 открыла мясо для подрумянивания.

8 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада, что вам понравилось

Спасибо за комментарий!

2 октября 2016 года Glashona #

Я не ем мясо, а муж попросил запечь куском. Готовила шею по Вашему рецепту. Сама оценить не могу, но муж сказал, что просто отлично, тает во рту. Забрала рецепт в КК, спасибо Вам большое!))

2 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное за комментарий

Я очень рада!

7 сентября 2016 года Milady252 #

Очень вкусно! Все гости были в восторге. В меру сухая. Будем готовить ещё и ещё!

7 сентября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо!

24 августа 2016 года marrow #

Сделала буженину по вашему рецепту, отличное мясо. у меня была шейка свиная. Буду и дальше так делать, я натирала еще грузинской аджикой , от нее очень вкусный аромат и пекла в фольге 1,5 часа а потом открыла на 30 минут. Советую всем.

25 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий, я очень рада

21 августа 2016 года vkss #

+19

[+5]

Уже второй раз готовлю Вашу чудесную буженину. Очень вкусно!

22 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное за доверие рецепту, а также за такое мастерское исполнение! Очень аппетитно! Браво!

14 августа 2016 года Alina Prokopovich #

+17

[+5]

Спасибо за рецепт. Муж был в полном восторге, даже ребенок поел.

16 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за приятные слова и за такой аппетитный фото-отчет! Супер!

14 августа 2016 года Alina Prokopovich #

Как же вкусно получилось, мяско нежное, сочное, совсем не сухое, мариновалось у меня почти сутки, оно очень вкусно, спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить еще

16 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень и очень приятно

Спасибо!

11 августа 2016 года laka-2014 #

+19

[+5]

Ларочка, большущее спасибо! Очень вкусно получилось. Я буженину первый раз в рукаве делала, но уж больно мне твой способ маринования понравился! Правда, немного не та часть свинюшки у меня дома была - здесь бы лучше окорок или шейка лучше подошли бы, но всё равно хорошо вышло!

12 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Лена, спасибо огромное за такой аппетитный фото-отчет! Мясо такое аппетитное, браво! Мне очень приятно

12 августа 2016 года laka-2014 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина в рукаве для запекания

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (87)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов