Версия для печати
  • 2 ноября 2011, 20:28
  • 1351187

Буженина в рукаве для запекания

Рецепт: Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:


Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.

Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.

Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.

Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.

Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.


Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.



Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Буженина в рукаве для запекания
Описание: Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Очень вкусно и очень сочно, спасибо большое!!!
То, что осталось! Семья в восторге! Спасибо!!!
я очень и очень рада огромное спасибо за фото!
Я бы в маринад добавила алкоголь...или в "рукав" -пиво или вино...или брэнди...намного вкуснее и дольше не портиться..
Почему-то не грузится фото, но Вам большое спасибо за рецепт! Просто, вкусно, очень ароматно!
спасибо
Мясо просто чудо, теперь готовлю только так и всем советую
Отлично! Запекалось в фольге, получулось великолепно!!!
Спешу отчитаться все получилось! Вчера сделала маринад, правда вместо 2ч.л. соли положила 2 стол.л далее по рецепту, утром нашпиговала но уже ничем не натирала. В рукав на час, разрезала рукав и еще на полчаса. Мясо нежное, сочное получилось .
Объедение! Спасибо за рецепт!
Беру рецептик в свою копилочку !!!! Правда, у меня не свинина, а вырезка говядины . Есть ли разница в том, сколько нужно свинине быть в духовке в рукаве, а сколько по времени говядине быть в рукаве ? Спасибо заранее за ответ !!!
не знаю, не делала с говядиной
Такое мяско готовлю уже давно только готовлю в нескольких слоях фольги. Пробовала разное мясо лучше всего получается из свиной шеи - она жирнее и поэтому при готовке мясо получается сочнее!!!!И еще секрет: вместо соли можно использовать соевый соус, а для пикантности добавить чайную ложку "жидкого дыма". Муж обожает, гости в восторге!Хозяюшке честь и хвала!!!!
На мой вкус мясо получилось жестковато (хотя может потому что взяла задок), но супруг нахваливал и нахваливал. Поэтому для него буду делать еще
Спасибо,очень вкусно!
Я бы не сказала, что мягкая получается свинина. Всю ночь в холодильнике, час в духовке. Не понравилось.
Обязательно попробую!!! Спасибо за рецепт!
Добрый день.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.
не поняла, где делать надрезы в рукаве и зачем? Спасибо за ответ. А то я сделала и мясо высохло, а вкус из-за маринада очень понравился, вот и хочется довести до ума процесс приготовления.
в рукаве нужно делать пару-тройку проколов сверху, чтобы пар мог испаряться, чтобы рукав не вздулся.
Спасибо за ответ, а если вздуется это плохо? Я обычно овощи в рукаве запекала, он надувался, но все получалось нормально. Я может ошибаюсь, но думала, что весь смысл как раз в том, чтобы продукты в своем пару томились? Извините, что так дотошно, просто хочется один раз усвоить и наслаждаться вкусным результатом.
попробуйте и так, если не боитесь. Просто я читала на упаковке, что нужно прокалывать. Так что так и делала. Но пробуйте так, как вы сами привыкли работать с рукавом.
Спасибо за ответ! Мясо по вашему рецепту маринуется просто и получается очень ароматное, надеюсь в этот раз будет сочное.
Если у Вас рукав со швом, то швом вверх укладываете и ничего прокалывать не нужно
Понравился рецепт, ,а какую часть свинины лучше брать?Забираю в КК.
филейную часть, одним куском
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а соль вы брали обычную, каменную или морскую? Спасибо.
обычную!
Мясо ОЧЕНЬ вкусное!!!!! Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook