Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

larik_malashaПоваренок 8 уровня

2 ноября 2011, 20:28
1620189

Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.5 ккал	белки 115.3 г	жиры 152.2 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 105.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.

Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/]Буженина в рукаве для запекания[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Специи, Чеснок, Вода, Лист лавровый.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в рукаве для запекания
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания" title="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в рукаве для запекания

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина Соль Перец черный Специи Чеснок Вода Лист лавровый

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

10954

Буженина в рукаве для запекания

851
10954
1230114

4138

Буженина в медовом соусе

359
4138
371939

1271

Ветчина домашняя

164
1271
134513

1239

Буженина "Моя вариация"

199
1239
225578

752

Буженина "Наша традиция"

95
752
119666

535

Буженина

86
535
53652

368

Буженина без духовки

47
368
43737

301

Буженина по-домашнему

43
301
31649

255

Буженина из телятины в пароварке

46
255
37738

173

Буженина в винно-гранатовом маринаде

38
173
8530

171

Буженина

25
171
17750

159

Буженина по-домашнему

79
159
21244

159

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
159
11518

154

Буженина по-домашнему от мужа

85
154
27717

144

Буженина по-домашнему

11
144
18757

131

Буженина домашняя

25
131
69318

107

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
107
8188

101

Буженина из говядины с черносливом

26
101
18614

Почти буженина

18
88
9517

Буженина (запеченное мясо)

4
86
10708

Буженина с черносливом и сыром

29
79
7701

Буженина "Свердловская"

29
73
5786

Моя буженина

42
71
18666

Просто буженина

16
59
18466

Буженина с апельсином

36
42
6365

Буженина

9
32
4739

Буженина по-особому

19
26
6156

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

1413

Салат "Итальянский нежный"

150
1413
112362

609

Малосольный лосось за 15 минут

34
609
13256

450

Свекольные конфеты "Джонгва"

41
450
8945

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (87)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 июня 2019 года svetik5552 #

+15

[+5]

Шикарное мяско получилось.очень нежное.сочное и ароматное.Спасибо большое за рецепт!

5 июня 2019 года wise1288 #

Светлана! Аппетитно получилось

9 июня 2019 года svetik5552 #

Светлана спасибо

9 июня 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для svetik5552

спасибо большое за аппетитный фото-отчет

28 апреля 2019 года shemet natali #

Спасибо, огромное, бужежина просто восторг

28 апреля 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо за комментарий!

10 февраля 2019 года Антонина251 #

Очень вкусно получилось

10 февраля 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо за комментарий

19 января 2019 года Yly1 #

+14

[+4]

Получилось вкусно и мясо не сухое.Спасибо.

19 января 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за аппетитный фото-отчет!

20 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Yly1

Юлечка! Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

3 января 2019 года pastushka-2015 #

+10

[+2]

Приготовила на новогодний стол. Дома давно валялся рукав для запекания, вот наконец-то пригодился. У меня мясо получилось скорее сухим, чем сочным, а зарумянилось и без надреза верху. В любом случае не пожалела, что приготовила. Брала свиную корейку. Возможно, еще не раз приготовлю, мужья очень любят мясное.

3 января 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за фото-отчет и за комментарий! Если вдруг будете готовить еще раз, попробуйте уменьшить время запекания. Возможно, для вашей духовки нужно поменьше времени.

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для pastushka-2015

Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

2 января 2019 года Лариса Витальевна #

+19

[+5]

Делаю так давно. Мариную всегда на ночь оставляя. Любой кусок свинины (шейка, лопатка, с салом кусочек) 1 час на 1 кг. - время запекания. Никогда не подводит рецепт! Браво!

Фото прилагаю (кусочек)

2 января 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за аппетитный фото-отчет! Мне очень и очень приятно!

3 января 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Лариса Витальевна

Аппетитный кусочек, очень!

Только маленький...

Где остальное, съели уже?

3 января 2019 года Лариса Витальевна #

Конечно, вспомнила поздно, уже практически нечего было фотографировать

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Лариса Витальевна

Ларисочка! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

18 января 2019 года Лариса Витальевна #

? весьма аппетитно!

13 ноября 2018 года Умакусум #

Спасибо за рецепт!!! Носила на работу, угостила коллег, а потом охрипла в сотый раз диктуя рецепт. Действительно, мясо очень сочное. Делала свиную шею, сегодня ставлю окорок.
Хочу перейти на кето, поэтому Ваш рецепт очень и очень в тему. Спасибо!

13 ноября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий

очень рада!

14 ноября 2018 года Умакусум #

Чтобы не быть голословной, все что осталось из 1,5 кг свиной шеи...
К сожалению, не получилось добавить фото. Но остался кусочек вряд л больше 200 г.

14 ноября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Добрый день! Спасибо большое за приятный комментарий!
А тут подробнее, как добавить фото https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu

25 сентября 2018 года dra-kosha #

Почему-то не могу добавить этот рецепт в кулинарную книгу. Впервые у меня такое.

25 сентября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Возможно, на сайте ведутся тех.работы. Попробуйте еще раз через какое-то время.

25 сентября 2018 года dra-kosha #

+27

[+5]

Отличное мяско. Мои мальчики оценили по достоинству. Ребенку дала в школу на бутерброд. Это лучше, чем колбаса. Спасибо за рецепт

25 сентября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий и за аппетитный фото-отчет! Мне очень приятно

14 сентября 2018 года IrinaUr #

Огромное спасибо за рецепт. Всё получилось с первого раза. Мясо сочное, ароматное и очень мягкое. Уже дважды делала такую буженину на даче в электродуховке.

14 сентября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий

3 августа 2018 года kiew713 #

+12

[+2]

Спасибо за рецепт! Вкусно и просто

3 августа 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень красиво! Спасибо большое за фото-отчет!

3 августа 2018 года kiew713 #

31 июля 2018 года Monelo #

+22

[+5]

Добрый день.
Спасибо, превосходный рецепт!!! Вдохновил меня на приготовление по Вашему рецепту буженины из грудки индейки. Разрезала на два куска и сделала прослойку из тонко нарезанной свиной грудинки для сочности. Получилось просто великолепно!!! Нежно и сочно. Восхитительная буженина!
С признательностью.

31 июля 2018 года мудрая тетушка-Сова #

красота какая, аппетитная

31 июля 2018 года Monelo #

Спасибо за теплый отзыв на мои кулинарные старания!

1 августа 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Monelo

спасибо большое за приятный комментарий и за супер-аппетитное фото! Я очень рада

1 августа 2018 года Monelo #

Лариса, мне очень приятно! Спасибо Вам за прекрасный рецепт, отличную идею для творчества и радушный прием результата моего кулинарного эксперимента.

5 июля 2018 года kozlovaev #

Спасибо за рецепт! Сколько соли в рассол кладете и на какое количество воды. В Вашем рецепте даны пропорции соли и специй для мяса, а не для рассола, я правильно поняла?

5 июля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

нет, это как раз-таки кол-во соли для рассола. А в мясо - по вкусу.

5 июля 2018 года kozlovaev #

Спасибо, понятно.

29 мая 2018 года olga7590907 #

+12

[+2]

Приготовила сегодня такую свинину. Мариновала 4 часа, сделав еще дополнительно надрезы в мясе. И потом чеснока побооольше. Готовила приблизительно 1.40. Люблю долго томить мясо. Получилось вкусно, но суховато или у меня мясо такое или долго делала?? В общем я ожидала чего-то большего. Мужу понравилось-это главное!. Идея с маринадом очень понравилась, надо попробовать с курицей или говядиной так сделать.
Спасибо за рецепт!

29 мая 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за фото-отчет! Да, скорее всего, вы его передержали, все-таки увеличение времени в полтора раза - многовато, наверное.

11 апреля 2018 года Оль190609 #

+17

[+4]

Приготовила по этому рецепту грудку индейки. Вкусно! Буду обязательно еще готовить.

11 апреля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за приятный комментарий и за аппетитный фото-отчёт!

19 марта 2018 года неОБЫКНОВЕННОЕ ЧУДО #

доброго времени суток! подскажите, пожалуйста! а говядину/телятину так можно запечь? может кто пробовал?

19 марта 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Добрый день! По-моему, в комментариях писали, что пробовали. Если не лень, то почитайте

19 марта 2018 года Lili-K #

+19

[+4]

Готовила на новый год. Всей семьей очень понравилось. Спасибо за рецепт.

19 марта 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за приятный фото-отчёт

21 февраля 2018 года hakus nad #

Я оставляла мясо в рассоле на ночь. После запекания в пакете осталось очень много сока. И вообще вкус -отварного мяса.

21 февраля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за комментарий.

19 февраля 2018 года lioliy1967 #

Очень красивое, вкусное мясо! И нехлопотно! Попробуем!

19 февраля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

пользуйтесь на здоровье

18 февраля 2018 года Хлоркина #

+24

[+5]

Мясо вкуснейшее

!!! Запекала шею, 840 граммов 1,5 часа. Из специй: прованские травы, паприка, кориандр. Замечательно! Не сухое, нежное . Спасибо

за рецепт!

18 февраля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное за фото-отчет! Очень аппетитное мясо!

19 февраля 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Хлоркина

Лора, супер мяско!!!

19 февраля 2018 года Хлоркина #

Спасибо, Лиля! Я пробую все рецепты буженины в рукаве: больше нравится, чем в фольге.

19 февраля 2018 года lioliy1967 #

Вот тоже надо ..

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина в рукаве для запекания

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (87)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Рубрикатор рецептов