Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

larik_malashaПоваренок 8 уровня

2 ноября 2011, 20:28
1653011

Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.5 ккал	белки 115.3 г	жиры 152.2 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 105.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.

Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/]Буженина в рукаве для запекания[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Специи, Чеснок, Вода, Лист лавровый.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в рукаве для запекания
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания" title="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в рукаве для запекания

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина Соль Перец черный Специи Чеснок Вода Лист лавровый

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

14275

Буженина в рукаве для запекания

967
14275
1562842

4784

Буженина в медовом соусе

391
4784
452348

2662

Буженина в микроволновке

247
2662
217922

1926

Буженина "Моя вариация"

205
1926
248176

1436

Ветчина домашняя

165
1436
142696

874

Буженина "Наша традиция"

96
874
127791

567

Буженина

67
567
59114

404

Буженина без духовки

47
404
53241

335

Буженина по-домашнему

43
335
35854

292

Буженина из телятины в пароварке

46
292
41770

198

Буженина в винно-гранатовом маринаде

100
198
10151

195

Буженина

25
195
18803

172

Буженина по-домашнему от мужа

85
172
29594

168

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
168
12804

167

Буженина по-домашнему

79
167
22576

149

Буженина по-домашнему

11
149
19992

147

Буженина домашняя

28
147
71287

121

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
121
12427

111

Буженина из говядины с черносливом

26
111
20161

100

Почти буженина

18
100
10436

Буженина с черносливом и сыром

29
83
8377

Буженина "Свердловская"

29
81
6458

Буженина

4
80
7725

Моя буженина

42
79
20292

Просто буженина

16
66
20060

Буженина с апельсином

36
45
7135

Буженина

9
34
5134

Буженина по-особому

19
32
6860

Окорок, запеченный с клюквой

10
25
4890

Показать все варианты рецепта (29)

Попробуйте приготовить вместе

593

Салат "Оливье" по рецепту 1894 года

83
593
80544

1968

Сырно-ветчинная закуска

71
1968
32521

1131

Печенье на вареных желтках "Ночное небо"

83
1131
26850

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (91)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 июня 2016 года migga #

[+5]

Слова Ларисы: "Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!! " Соответствуют действительности! Мягко, сочно и вкусно, вкусно! Готовила из свиной шейки, мариновалось 5-6 часов, запекала 1 час в рукаве и 20 минут раскрытой. Спасибо за рецепт!

10 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятные слова и за очень аппетитный отчет! Браво, очень красивое мясо!

8 июня 2016 года вини пухова #

Рецепт классный,даже с такой плитой убогой как у меня получилось прекрасно!!! Спасибо!

9 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо большое!

5 июня 2016 года Aypa #

Очень вкусно! Мясо получилось сочное, равномерно просоленное. Впервые делала буженину по этому рецепту. Но буду готовить еще! Фото нет, т.к. после пикника не осталось ни кусочка. Спасибо за вкусное мясо!

6 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень и очень приятно! Спасибо за комментарий!

5 июня 2016 года Архип 94 #

вопрос по рецепту

Спасибо, попробую

5 июня 2016 года Архип 94 #

вопрос по рецепту

Я не готовил буженину никогда, а когда нитками завязывать

5 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мясо не надо завязывать.

4 июня 2016 года svet_vt #

[+5]

Сегодня приготовила 4-ый раз (до этого все никак не могла сфоткать - не успевала

И хочу сказать Вам Огромное Спасибо за рецепт

Очень просто. Очень вкусно. Ароматно и сочно. Я, обычно, мариную ночь, могу и сутки, в маринад добавляю ложку горчицы и соевого - мяско получается настолько нежным и пикантным, что просто "НЯМ"

Запекаю всегда с гарниром, чтобы соком пропитывались овощи. После этого рецепта перестала покупать варенную колбасу! Спасибо

5 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за такой приятный комментарий и особенно за такой аппетитный фото-отчет! Я очень и очень рада

3 июня 2016 года lady farley #

[+5]

Очень-очень вкусная получилась буженина! Совсем просто, из минимума продуктов и такая прелесть - и в горячем, и в холодном виде хороша

Спасибо вам за рецепт от всей нашей семьи!

4 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень и очень приятно! спасибо за приятный отзыв и аппетитный фото-отчет

3 июня 2016 года Т-пушка #

Замечательный рецепт! Просто и вкусно!Спасибо,Ларочка, за рецепт!

4 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! На здоровье

2 июня 2016 года тата0101580 #

Надрезы глубокие? И когда их все-таки делать? Перед помещением в рассол, КАК ВИДНО НА ФОТО? Или? И еще. Рассол по Вашему рецепту слабосоленый, в отличие от рассола с сырым яйцом. Спасибо.

2 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

надрезы в 1-1,5 см. Их делать ПОСЛЕ рассола. Следуйте пошаговому рецепту, там всё указано, как нужно. Надрезы делаются на 4-м фото. А то, что на втором - это следы от ниток, а не надрезы.
Не понимаю, о каком сыром яйце вы говорите. Тут надо делать так, как указано в рецепте.

3 июня 2016 года тата0101580 #

↑Ответ для тата0101580

Спасибо за ответ. Сырое яйцо чтоб плавало в рассоле из рецепта А. Арендаренко, на мой взгляд это очень соленый рассол! Попрообую Ваш рецепт.

1 июня 2016 года natalya petrakova 56 #

классный рецептик, простой и доступный.Обязательно приготовлю.В КК!!!

2 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

пользуйтесь на здоровье

31 мая 2016 года Елена Афоничева #

Супер! Обязательно сделаю,спасибо за рецепт !!!!!

31 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье

31 мая 2016 года stels07 #

[+5]

Спасибо за отличный рецепт. Брала окорок. Мяско получилось сочным, мягким и вкусным.

31 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

огромное спасибо за такой аппетитный фот-отчет! Мне очень и очень приятно

31 мая 2016 года маргаритка27 #

Спсибо за рецепт.ЗАБРАЛА В КК.БУДУ ПРОБОВАТЬ.

31 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье!

31 мая 2016 года Татьяна Лошакова #

Мне понравилось, надо приготовить

31 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье!

31 мая 2016 года Лидия Викторовна #

А что за надрезы на мясе? Все, увидела...

30 мая 2016 года Каштанова2016 #

Просто и вкусно! Спасибо!!!

31 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье

30 мая 2016 года cool roza di55 #

Готовила по данному рецепту раньше,нашла случайно в интернете. Всегда получается буженина на 5+,без особых заморочек.Сегодня увидела Ваш рецепт. Оба идентичны. Но все равно ,спасибо!!

30 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за ваш комментарий

30 мая 2016 года zayaryzhi #

вопрос по рецепту

ай какой вкусный рецепт, слюнки потекли! подскажите, какую часть свинины лучше использовать?

30 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

любую! Главное - одним куском и без костей.

30 мая 2016 года lip81 #

Очень любим запекать мясо в духовке. Теперь попробую Ваш рецепт! Спасибо!

30 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

пользуйтесь на здоровье

29 мая 2016 года ira ivanckova2016 #

Спасибо за рецепт,еще один в копилочку.Колбасу не люблю,а это то что надо.

30 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

берите на здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина в рукаве для запекания

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (91)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов