Нежное заварное пирожное с хрустящей корочкой.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 11 мая 2012, 19:21
- 8441
Пирожное "Шу" из двух видов теста
Ингредиенты для «Пирожное "Шу" из двух видов теста»:
- Молоко (для теста №1) — 200 мл
- Масло сливочное (150 г для теста №1; 150 г для теста №2) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (200 г для теста №1; 175 г для теста №2) — 375 г
- Яйцо куриное (для теста №1) — 6 шт
- Сахар (для теста №1) — 8 г
- Соль (для теста №1) — 4 г
- Сахар тростниковый (для теста №2) — 150 г
- Сливки (жирные, для крема)
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4934.1 ккал |
белки
87 г |
жиры
299.3 г |
углеводы
473.5 г |
| Порции | |||
| ккал 411.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 39.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 355 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 21.5 г |
углеводы 34.1 г |
Рецепт «Пирожное "Шу" из двух видов теста»:
-
Для заварного теста №1 соединить молоко, сахар, соль, масло, вскипятить.
-
В кипящее молоко всыпать муку, снять с огня. Тщательно вымесить деревянной ложкой до однородного теста.
-
Слегка остывшее тесто выложить в кухонный комбайн. Вбивать яйца по одному, тщательно вымешивая тесто после каждого яйца. Тесто должно стать очень гладким, эластичным. Данную процедуру можно произвести вручную или при помощи ручного блендера.
-
С помощью шприца или столовой ложки выложить тесто на пергамент на расстоянии друг от друга.
-
Для теста №2 смешать масло комнатной температуры с мукой и сахаром. Вымесить.
-
Раскатать тесто в тонкую лепешку и вырезать кружки по размеру заварных лепешек.
-
Песочными кружочками накрыть заварные лепешки.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (минут 35-40).
-
Готовые пирожные начинить взбитыми сливками. Сверху полить растопленным шоколадом. Крем можно использовать любой.
[center][url=https://www.povarenok.ru/images/users/11_05_12/532721.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/11_05_12/small/532721.jpg[/img][/url][/center]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2012 года Seagull_L #
11 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
11 мая 2012 года Seagull_L #
11 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
11 мая 2012 года Seagull_L #
11 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
11 мая 2012 года Ируня # (модератор)
Очень интересный рецепт, +
11 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
11 мая 2012 года Шахзода #
11 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: