• 11 февраля 2013, 18:08
  • 1744878

Очень нежное тесто для пирожков

Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4146.5 ккал
белки
111.3 г
жиры
108.7 г
углеводы
687 г
100 г блюда
ккал
271 ккал
белки
7.3 г
жиры
7.1 г
углеводы
44.9 г


Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".

Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.

Добавить сметану. Хорошо перемешать.

Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.

Добавить муку.

На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.

Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.

Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.

Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.

Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!




Приятного аппетита! И хорошего настроения!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Очень нежное тесто для пирожков
Описание: Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Ой, только что испекла пирожки с начинкой из лука и яиц и пожарила с начинкой из ливера и риса. В полном восторге от теста. Спасибо большое за рецепт. Хотя согрешила, добавив 200 гр. 25%-ой сметаны и 200 гр. молока. Но все равно получилось как Вы пишите, одинаково вкусные. Кажется простое блюдо - пирожки, но мне они не удавались никогда, в напряженку кусались всегда и тесто жестковатое получалось. А тут тесто просто супер, я очень рада, что нашла ваш рецепт.
Я рада что пирожки у Вас получились! Пеките с удовольствием! Спасибо за доверие к рецепту!
Девочки, а можно сметану заменить молоком? если да, то сколько добавить по такому рецепту?
спасибо!
хочу приготовить с капустой и вишней
подойдет это тесто?
Без сметаны эти пирожки не готовила, ничего не могу Вам сказать по этому поводу!
Ответ для anastazi-2015
Ya vsegda gotovila pirozhki s molokom nu na 1 stakan moloka prihoditsya pol stakan rastitelnogo masla i odna chaynaya lozhka razrihlitelya)) dat otdohnut tesyu 1 chas a zatem lepit pirozhki (ochen udobno rabotat s testom)..nachinka mozhet bit lyubaya, vipekat pri 180-200 gradusah gde to 10-15 minut))) vsegda vihodit otlichno) No eto testo dumayu tozhe horoshoe, zavtra poprobuyu ispech po etomu receptu)
I konechno zhe dobavit muku poka ne poluchitsya testo))))
Мне тоже тесто понравилось. Пекла пирожки впервые, и хорошо что воспользовалась именно Вашим рецептом.спасибо огромное
Я рада что Вам понравилось! Спасибо за доверие к рецепту!
прочитала кто -то пишет, что тесто безвкусное и хочу возразить и поблагодарить автора за супер находку, и правда нежное, мягкое тесто делала сосиски в духовке и с капустой пирожки, даже осталось тесто сделала 4 пышки и те вкусные, без начинки так что классный рецептик!!!!
Спасибо большое за доверие к рецепту, за комментарий и за поддержку!
прочитала кто -то пишет, что тесто безвкусное и хочу возразить и поблагодарить автора за супер находку, и правда нежное, мягкое тесто делала сосиски в духовке и с капустой пирожки, даже осталось тесто сделала 4 пышки и те вкусные, без начинки так что классный рецептик!!!!
!!!!!!!!!!!!!
а вот и я, 38-я!!! Светик, отличные пирожки, спасибо за рецепт!!! Я готовила их с начинкой из риса с яйцами (что до сахара и соли, всегда кладу двойную порцию, по-своему вкусу)
Акси, пирожки просто шикарные! Такие красивые, такие аппетитные! Я тебя обожаю! Спасибо моя хорошая!
Спасибо огромное за рецепт! Это тесто великолепное! Делаю теперь только по вашему рецепту!
Спасибо за доверие к рецепту! Мне очень приятно и радостно что Вам понравилось!
Напекла в духовке пирожков по вашему рецепту. Сметаны было мало, сделала пополам с кефиром. Тесто получилось отменное!!! Спасибо большое за рецепт
Ах, какие красивые и аппетитные пирожки! Мммм! Я очень рада что Вам понравилось! Спасибо за доверие к рецепту и вкусное фото!
Ответ для balakhonovatasha
Здравствуйте! Можно вопрос, а при скольки градусах вы готовили? Заранее спасибо
Здравствуйте!!! Ой, у меня такая старая духовка, я даже вам не подскажу, огонь был средний, поставила на верхнюю полку. Давайте у автора спросим
Ответ для aizhana26ba
В рецепте указано 200 градусов сейчас еще раз внимательно почитала
Тесто очень нежное, подходит замечательно. Сделала пирожки с рисом и яйцом, картошкой и грибами, мясом, плюшки. Все на ура!
Спасибо за доверие к рецепту! Рада что Вам понравились!
Вчера делала эти вкуснейшие пирожки по вашему рецепту просто нет слов, тесто пышнейшее и нежнейшее!!!! вкусные и как жареные и как печеные!единственное о чем жалею - что не положила соль в тесто, было б еще лучше!! вобщем
Спасибо за доверие к рецепту! Готовьте с удовольствием!
Спецом ради этого рецепта зарегилась) ранее пекла пирожки по рецептам с этого сайта"утопленник" и "бесподобное" и была довольна как слон. Но. Это было дома. А сейчас я в Америке. Все ранее любимые и юзаные рецепты тут не работают. Какая-то фигня получается((( понятно, что продукты иные, но очень уж пирожков хотелось родных. Натоптала этот рецепт. Моему восторгу нет предела наконец-то пи-рож-кииии!)))) вкуснючие)) с ихних то продуктов) с ихней сметаной из несметаны месила тесто одним палцем пару минут, инградиенты на глазок брала, время не очень соблюдала-думала, ааа...опять переведу продукты и получу подошву от ботинка в итоге. А нифига. Это тесто вопреки всему играло, росло и чудно пропеклось)))))) спасибо огромное за рецепт-чудо))) и да) вот еще что)) евреи, не жалейте заварки- то есть соль, соль в тесто добавляйте. Чайную ложечку без верха как раз то шо надо будет))) я положила автоматом мимо рецепта и не пожалела)
Фото не знаю как вставить) успела сфоткать эту красоту, пока ее не растащили и не захомячили домашние, толкаясь локтями возле стола)
Вы фото не сможете вставить пока не достигните первого уровня! Но Вы можете у себя на странице создать фотоальбом, например "по рецептам поварят", и выкладывать фото туда! Удачи Вам!
Ответ для vlpavlovamila-2015
Спасибо Вам большое и за то что зарегились, и за такой похвальный коммент, и за доверие к рецепту! Я очень рада что пирожки получились и Вам было вкусно! Готовьте с удовольствием!
Здравствуйте, а жирность сметаны влияет?
У меня сметана была 20%, но 15% тоже подойдёт!
Светочка шикарное тесто
Спасибо Танюш! Попробуй обязательно!
должна я это дело исполнить
!!!!!!!!!!!!!
Делала уже не раз эти пирожки! И хочу Вам сказать огромное спасибо за рецепт, тесто почти всегда получалось отменным, нежным, а пирожки с любой начинкой вкусные! Почти - из-за дрожжей, я пользуюсь быстродействующими, и только они подводили. В первый раз когда приготовила эти пирожочки, угостила пожилую соседку, и в ответ услышала: "Твой муж должен тебя ценить уже только за такие пирожки!" О как! Муж, кстати, тоже доволен ))
Спасибо Вам за доверие к рецепту и такой похвальный комментарий! Готовьте с удовольствием!
Светочка, и я с отчетиком! Замечательное тесто, с которым приятно работать. Я добавила тесто немного соли. Пирожки получились славные, за что большое спасибо!
Оленька, какие у тебя пирожки аппетитные! Мммм! Спасибо за доверие к рецепту и очень вкусное фото!
Светочка, спасибо за похвалу моему исполнению!!! Рецепт отличный! Спасибо , что поделилась!
!!!!!!!!!!!!!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, обалденные пирожки у тебя получились! Очень аппетитные!
Ирочка, милая, спасибо! Правда, вкусные! Я люблю пирожки!
А, кто же их не любит!
Думаю,нет таких!
Ответ для Покусаева Ольга
очень красиво и соблазнительно Оля спасибо большое за адресок
Танюша, замечательное тесто! Спасибо тебе за внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень вкусно выглядят твои пирожки
Спасибо большое,Виолушка. Тесто отличное!
Сегодня делала добавила 5 сахара и немного соли, тесто вкусное но поднялись пироги совсем немного, получились совсем не воздушные попробую еще раз если не получится буду дальше искать свой идеальный рецепт.
Может тесто не поднялось у Вас из-за дрожжей, или может в помещении было прохладно?? У меня в хлебопечке процесс проходит изумительно! В любом случае спасибо за доверие к рецепту! И удачи в дальнейшем!
Сегодня приготовила пирожки еще раз. Добавила соли и на одну столовую ложку больше сахара. Результат мне понравился! В прошлый раз запекала в духовке. Сейчас опробовала и печь и жарить! Вкуснотища! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Готовьте с удовольствием!
Пирожки-бомба!!! Как только напеку,вся семья питается только пирожками-в холодильник и не заглядывают! 2 противня за сутки сметают.Спасибо огромное!!!!!!
Вы не представляете как мне приятно, что пирожки по моему рецепту получаются такими вкусными! Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо за такой рецепт! Тесто просто прелесть. Что в работе, что по вкусу -
(Люблю чуть сладковатое тесто поэтому добавила 6 ст. л. сахара. Пирожки вышли пушистыми, легенькими и мягенькими! Начинку сделала из капусты протушеной вместе со свинным фаршем и томатным соком.)
Не успела сделать фото!!! Еще с противня слопали!!!
Еще раз спасибо что поделились таким чудным рецептом!!!
На здоровье! Я очень рада что тесто Вам понравилось! Спасибо за доверие к рецепту!
Тесто получилось хоть и мягкое, но очень пресное. Рецепт не доработан.
Ну добавьте по своему вкусу соли и сахара и будет Вам счастье!
Нам например всего в меру было! Сахара из рецепта, а соли из начинки!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 551 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки