• 11 февраля 2013, 18:08
  • 1743359

Очень нежное тесто для пирожков

Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4146.5 ккал
белки
111.3 г
жиры
108.7 г
углеводы
687 г
100 г блюда
ккал
271 ккал
белки
7.3 г
жиры
7.1 г
углеводы
44.9 г


Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".

Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.

Добавить сметану. Хорошо перемешать.

Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.

Добавить муку.

На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.

Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.

Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.

Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.

Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!




Приятного аппетита! И хорошего настроения!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Очень нежное тесто для пирожков
Описание: Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Скажите пожалуйста, а сколько пирожков получается с одного замеса?
У меня получилось 24 пирожка!
Хорошее тесто получилось, спасибо за рецепт!
Ммм! Как вкусненько! Спасибо Вам за доверие к рецепту и чудесную фото-улику!
Это Вам спасибо!)) и за отзыв спасибо!))
Замечательные пирожки получились! Тесто супер! У меня начинка была картофель с грибами, делала и в духовке и на сковороде! Объеденье! Единственное, я считаю, нужно обязательно добавить соль в тесто! Спасибо автору за рецепт!
невероятное тесто. спасибо
Это именно тот рецепт, который я уже давно искала. Вкуснятина. Один недостаток, пирожки уж очень быстро съедаются. Спасибо большое за рецептик.
На здоровье! Готовьте с удовольствием!
А 800 грамм муки это сколько в стаканах?
Если честно не знаю, я пользуюсь весами!
Все сказали уже до меня)))
Вкусно, нежно, ароматно. Тесто нежное и воздушное. Начинка:картофель с луком и зеленью.
Спасибо!!!
Оленька!!! Суперские пирожки!!! ! Спасибо за наводочку
Ответ для Демурия
Оль, пирожки просто суперские! Я рада что тесто понравилось! Спасибо за доверие к рецепту и чудесную фото-улику!
Снежка, я целую ваши руки за такое удивительное тесто... Никаких хлопот при наличии хлебопечки. Тесто нежнейшее, мягкое...делала ватрушки, утилизируя творог. В рецептуре делала небольшие отступления, тк сметаны 400 гр не было, добавила немного молочка. В процессе замешивания в хп, показалось, что жидкости маловато, добавила буквально несколько ст.л. Теплой воды...из куска теста, на который не хватила начинки, испекла сырную палянычку: просто кусок теста разместила в форме, смазала желтком и посыпала смесью сыр+яйцо+перец+соль+ горчица...тоже очень вкусно получилось
Ух ты! Шикарные ватрушки! Спасибо за доверие к рецепту и такое аппетитное фото! Мне приятно что тесто Вам понравилось!
Спасибо за рецепт! Выпекала и пирожки, и пиццу. Все получилось вкуснейшим! Остатки теста замораживала и из этого теста тоже все отлично получалось! Еще раз спасибо!!!
Рада что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!
Захотелось изменить своему обычному рецепту))Получилось чудесно!Тесто мягкое и пушистоеЯ только добавила соли 1 чайную ложку.
Рада что результат понравился! Готовьте на здоровье!
А соль разве не нужна?
Нам соли было достаточно в начинке! А Вы хотите добавьте в тесто!
А если начинка сладкая, или просто булочки с корицей?
а соль?
Нам соли было достаточно в начинке! А Вы хотите добавьте в тесто!
Спасибо за рецепт! Тесто просто бесподобное!
Спасибо! Рада что тесто понравилось!
Спасибо за рецепт. Для меня это пока единственное тесто которое на следующий день воздушное.
Спасибо за высокую оценку и доверие к рецепту!
Дякую за рецепт і поради в коментаріях. Все вийшло з першого разу. Фото в мене на сторінці
На здоровье! Рада что всё получилось с первого раза!
Возможно повторюсь с вопросом, но имеет ли значение жирность сметаны и домашняя или магазинная? Спасибо за ответ!
Значения никакого! Спасибо за интерес к рецепту!
Ставлю это тесто не первый раз. Замечательное.
Спасибо за оценку и доверие к рецепту!
Лучше этого теста я готовила!!!! сумасшедший подъем!!! у меня трое детей и два все счастливы
Рада что рецепт Вам понравился!
спасибо вам за рецепт!!пирожки получились такие вкусные!тесто особенное,мягенькое,нежное,желтенькое у меня получилось,так как делала на домашних яйцах.забрала рецепт себе.только я добавила воды где то грамм 200,и меньше сметаны,потому что у меня она была очень жирная домашняя,как масло.
Спасибо за доверие к рецепту! Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт теста! Приготовила пирожки, пекла в духовке, все получилось.
Сметаны не было, я заменила ряженкой. Тесто нежное, воздушное, мягкое. Работать с ним очень легко.
Только нам показалось тесто немного пресноватым, сахара маловато, в следующий раз попробую сделать больше. Тем кто любит по-слаще советовала бы добавить сахара.
Я делала с двумя начинками: щавель, яблоко с корицей.
фото здесь: https://www.povarenok.ru/photo/48987/
https://www.povarenok.ru/photo/48988/
Спасибо за доверие к рецепту! Чудесные пирожки!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 82 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки