Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

СНежк_аПоваренок 6 уровня

11 февраля 2013, 18:08
1928284

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная / Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4146.5 ккал	белки 111.3 г	жиры 108.7 г	углеводы 687 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 7.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.
Добавить муку.
На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.
Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/]Очень нежное тесто для пирожков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень нежное тесто для пирожков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков" title="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень нежное тесто для пирожков

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Вода

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2970

Пирожки с яблоками из пушистого теста

212
2970
34758

2220

Кубанский вариант теста для пирожков

65
758
12885

686

Тесто на простокваше и варианты выпечки

20
439
12883

375

Семейное счастье, или любимое тесто моего мужа

17
375
15986

220

Тесто для дрожжевых пирожков на кефире

3
52
2482

Ленивый пирог

10
26
7675

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 мая 2014 года chychyndra #

Никогда еще не слышала про сметану в тесте,обязательно попробую,ведь столько положительных отзывов прочитала,что можно и не сомневаться что будет вкусно

19 мая 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Буду очень рада если и Вам понравится!

13 мая 2014 года elena118 #

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Очень вкусное и легкое тесто) Теперь это мой любимый рецепт!!!Только у меня получилось муки меньше ушло грамм 500

13 мая 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Готовьте на здоровье!

Только у меня получилось муки меньше ушло грамм 500

Такое бывает, от муки всё зависит!

6 мая 2014 года Виктуся 77 #

Замечательный рецепт, огромное спасибо, получились отличные пирожки! Моей семье очень понравились!

6 мая 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

Очень приятно слышать похвалу!

Готовьте с удовольствием!

5 мая 2014 года Селедка под шубой #

Здравствуйте! В субботу делала пирожки по Вашему рецепту-три противня разлетелись почти мгновенно. Отличное тесто, мягкое и вкусное. Я только сметану пополам с молоком смешивала. Спасибо!

5 мая 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Мне очень приятно что Вам понравилось тесто! Готовьте с удовольствием и спасибо за доверие к рецепту!

5 мая 2014 года Волга2 #

вопрос по рецепту

Добрый день! подскажите, какая нужна сметана - магазинная(как густой йогурт)20-25% ? Или деревенская, густая,из сливок?

5 мая 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Добрый день! У меня была обычная магазинная 20))

29 апреля 2014 года марея #

УРА! Я НАУЧИЛАСЬ ПЕЧЬ ПИРОЖКИ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ!

А ТО НИКАК НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ!

ПРИВЛЕКЛО ТО, ЧТО ЗДЕСЬ У ВАС НЕТ МАСЛА В ИНГРЕДИЕНТАХ. ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ ПРЕВОЗДУШНОЕ! ЖАРИТЬ ПИРОЖКИ ПРОЩЕ, НО НЕ СОВСЕМ ПОЛЕЗНО, МОЖНО, ТОЛЬКО ИНОГДА. СПАСИБО ЗА ТОЧНЫЙ, ЧЕТКИЙ И ЛЕГКО ЗАПОМИНАЮЩИЙСЯ РЕЦЕПТ! КТО ПРОЧИТАВ ЕГО,НАХОДИТСЯ В РАЗДУМЬЕ, БЕРИТЕСЬ СМЕЛО ЗА ДЕЛО! ОНО ТОГО СТОИТ!

30 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за такой тёплый и похвальный коммент!

Спасибо за доверие к рецепту!

Я очень рада что у Вас получились пирожки!

29 апреля 2014 года Нина1976 #

отличное тесто

делала расстегай с рыбой, у меня вопрос по поводу соли,её нет в рецепте? или это ошибка? я положила на половина замеса 0,5 ч.л. или не стоило? но все получилось! За рецепт спасибо!

29 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Нет, это не ошибка, соли действительно нет)) Нам хватило соли в начинке, но если вы хотите можете добавить и в тесто!

23 апреля 2014 года chullpann #

Девочки, Дрожжи (1 пакетик) — 11 г сухих, это 40г. живых дрожжей. Рецептик взяла на заметку, спасибо кулинару!

23 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Дрожжи (1 пакетик) — 11 г сухих, это 40г. живых дрожжей

Вот спасибо!

А то все спрашивают и никто не знает!

22 апреля 2014 года Medved Ksusha #

Благодарю за рецепт!

22 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

22 апреля 2014 года Medved Ksusha #

Приготовила пирожки из теста по Вашему рецепту и очень пожалела.

Пожалела,что сделала только половину порции..Уж очень вкусно!!!

22 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

и очень пожалела.

Вы меня напугали!

Спасибо за доверие)) Я рада что Вам понравилось!

22 апреля 2014 года Snegka1 #

22 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

13 апреля 2014 года БисИринка #

Изумительное тесто!!! Сделала его взамен неудачного по другому рецепту, результат превосходный! У меня мука ушла даже не вся, вымешивала руками, немного смазывая маслом, и все получилось прекрасно! Теперь я буду дружить с дрожжевым тестом)) рыбный пирог на его основе все ели нахваливая)) Спасибо огромное автору, просто выручил рецепт!

13 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Очень приятно что рецептик выручил!

Пользуйтесь на здоровье!

5 апреля 2014 года Джульета #

Мне очень понравилось Ваше тесто! Дрожжи взяла пресованные, грамм 40, все остальное по рецепту.
Большое спасибо за рецепт!

5 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Большое пожалуйста!

Я очень рада что рецепт пришёлся ко двору!

25 марта 2014 года fulya #

даже по фоткам видно -какое замечательное получилось тесто и пирожки из них. спасибо за рецепт!

часто делаю пирожки из разного вида теста, попробую-ка и ваш

как раз рис отварной остался.

25 марта 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием и на здоровье!

19 марта 2014 года Kris Spring #

Потрясающий рецепт, тесто получилось волшебным. У меня вечно с тестом проблемы, то слишком жидкое, то слишком тугое, то безвкусное. Вообщем, предпочитаю с выпечкой не связываться. А тут муж попросил пирожков. и обижается ходит что не делаю их, пришлось готовить.

Сделала ваше тесто, замешивала в хлебопечке, так как надо было еще ужин готовить одновременно.

Единственное, сметаны дома нет и я ее заменила сливками около 120 мл, муки чуть больше взяла, около 850-900 гр.
Сделала и ягодные, и с рисом+яйцо, и еще тесто осталось. теперь вот хожу нет-нет, да отщипну от пирожка кусочек

огромнейшее вам спасибо за рецепт!!!

19 марта 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

Я очень рада что Вам понравилось тесто!

Готовьте с удовольствием!

14 марта 2014 года lana107 #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, а соль добавлять нужно?

15 марта 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Я не добавляла

, а Вы можете добавить если Вас это смущает!

12 марта 2014 года Надежда2606 #

Рецепт - супер!

12 марта 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

8 марта 2014 года Feya60 #

Славное тесто получается

беру в КК, Вам спасибо за рецепт!

9 марта 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Тесто и правда чудесное!

Готовьте с удовольствием!

6 марта 2014 года Елена-13 #

Обязательно приготовлю по вашему рецепту,

6 марта 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

12 февраля 2014 года Мариша-GR #

Пирожки получились чудесными

13 февраля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

Рада что получились!

13 февраля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

↑Ответ для Мариша-GR

Прошу прощения за поздний ответ!

У меня просто одно яйцо было двух-желтковое!

13 февраля 2014 года Мариша-GR #

spasibo za otvet )))))v4era sdelala testo 4udo spasibo..[

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Очень нежное тесто для пирожков

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Рубрикатор рецептов