• 11 февраля 2013, 18:08
  • 1746044

Очень нежное тесто для пирожков

Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4146.5 ккал
белки
111.3 г
жиры
108.7 г
углеводы
687 г
100 г блюда
ккал
271 ккал
белки
7.3 г
жиры
7.1 г
углеводы
44.9 г


Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".

Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.

Добавить сметану. Хорошо перемешать.

Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.

Добавить муку.

На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.

Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.

Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.

Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.

Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!




Приятного аппетита! И хорошего настроения!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Очень нежное тесто для пирожков
Описание: Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Огромное спасибо за такой отличный рецепт. Очень хорошо подобраны пропорции для хлебопечки, с тестом на молоке у меня всегда приходилось или досыпать муку или доливать молоко, а тут прямо тютелька в тютельку. Тесто очень приятное, эластичное и вкусное. Очень неплохо храниться (хотя у нас задержалось, только когда делала двойную порцию) . Готовила уже несколько раз, разные изделия и разные начинки из этого теста, всегда более чем удачно.
Пользуйтесь на здоровье! Очень рада что Вам понравилось!
пирожки в духовке не остаются мягкими на долго у меня.незнаю почему
Беру!
Отдаю в хорошие руки с удовольствием!
А это немного сметаны?
Нет, не много!
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусные пирожки получились! Как поставить "+"?
Спасибо за похвальный комментарий)) А плюсик можно поставить там где сохранить в кулинарной книге и чуть ниже рейтинг, пальчик вверх!
Спасибо за рецепт
На здоровье! Готовьте с удовольствием!
Спасибо большое за рецептик теста! Напекла сегодня пирожков с капустой, получились очень вкусненькие!!!
Оксаночка, на здоровье! Пеките с удовольствием!
вот такая красота с творогом, рядом -компот из сливы
Ух ты! Какие чудесные пирожки! С большим удовольствием бы угостилась!
жду в гости
!!!!!!!!!
а если пирожки со сладкой начинкой сколько надо сахара? спасибо за ответ заранее
Сахара столько же (т.е. 3ст.лож.) У Вас же начинка сладкая будет, этого будет достаточно!
спасибо Вам огромнейшее! испекла на пол порции, просто изумительно пирожки со сливой вышли хоть на картинку и вкус просто невероятный. жду главного ценителя с работы, уверена, что приятно порадую. Вам же просто земной поклон за такой рецепт +++
Ой, мне так радостно что у Вас все получилось! А фото Вы не делали? Спасибо за доверие к рецепту!
Ответ для Ялина
кстати, пришел ценитель и умял два пирожка, больше не смог (после пельменей) еще раз огромное спасибо. к сожалению, фотика нет, с телефоном еще не разобралась, но, это не последние мои пирожки, уверена, еще выставлю
кстати, интереснейшее тесто: оно пищит при работе с ним, не только вкусные пирожки выходят, еще и веселые
тесто ИЗУМИТЕЛЬНОЕ!!! пекла 3 дня подряд, дрожжевое делаю часто - пока что это самый лучшее. ОГРОМНОЕ СПАСИБО
На здоровье! Рада что понравилось! Спасибо за доверие к рецепту!
Подскажите, у меня быстродействующие сухие дрожжи которые надо добавлять сразу в муку. Как быть с ними, следуя этому рецепту? Также заливать водой или не нужно?
Нет, не нужно заливать)) По инструкции, добавьте в муку!
Спасибочки. Обязательно попробую и отпишусь.
Буду ждать с нетерпением!
а если я буду делать замес не в хлебопечке,так как у меня её нет.Это сильно повлияет на результат?спасибо заранее.
Нет не сильно! Просто хорошо вымесить руками и результат не заставит себя ждать!
начитавшись позитивных отзывов, решила и я попробовать ваше тесто
теперь вот пару-тройку вопросов. Если дрожжи свежие брать, то сколько?
У меня хлебопечка Gorenje, там хлеб максимум 900 гр выпекается, наверное, мне стоит тесто после замеса разделить, чтобы дать подняться?
Еще вопросЫ: как правильно замороыить/разморозить тесто ( мне его на 1 раз многовато будет) : дать подняться , обмзть, в пакет и в морозилку или замесить и сразу в морозилку ? и как потом правильно разморозить? как тесто ведет себя после разморозки? и подходит ли это тесто для варианта: вечером замесил, поставил в хол-к на ночь для под`ема , а утром печь? Извините за кучу вопросов. С уважением.
Ой, столько вопросов! Но боюсь я Вам на них не отвечу!
За свежие дрожжи уже писала, я пекла только с сухими, поэтому сколько нужно свежих незнаю!
Тесто можете вообще из хлебопечки переложить в миску и пусть подходит себе в теплом месте!
На этот вопрос точно не отвечу, потому что никогда не замораживала тесто! А если Вам на 1 раз много, переполовиньте все ингредиенты и у Вас получится половина замеса, Вам даже из хлебопечки доставать не придется, пусть там и подходит!
На ночь тесто тоже никогда не оставляла, зачем такие трудности! У меня все намного проще: замесила, подошло, сформовала, еще раз подошло, выпекла, съела, ВСЕ!!!
Удачи Вам!
Спасибо за ответ!
Пекла со свежими , взяла 20 гр, - кому интересно. Делала половину порции, правда, долго не знала, как поделить 3 яйца...
Что скажу о результате: я пожалела, что делала половину, т-к- протестировать, как они будут на 3-й день не удалось ) К обеду 2 -го дня их уже не было . Спасибо за рецепт! ОООООЧЧЧЕНННЬ ВВКККУССНННО!!!!
Мне очень приятно что у Вас все получилось и Вам понравилось! Готовьте с удовольствием!
Ответ для kotenok2
Если дрожжи свежие брать, то сколько?
Umnozhte ves suhih drozhei na tri (11X3) - poluchim 33g svezhyh
Violl, спасибо за совет, очень пригодится!
Очень вкусное тесто, но муки у меня взяло больше. Большое спасибо, легкое в приготовлении, делала дрожжевое тесто в первый раз, а получилось просто супер!
Я очень рада что у Вас всё получилось! Готовьте с удовольствием!
Светлана, огромное спасибо за рецепт!!! Тесто восхитительное! Напекла пирожков (жарила на масле) и пирог по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/80142/ Приятно и легко работать с таким тестом. Выпечка получилась мягкая, нежная!!! Класс!!!
Наталья, и пирожки и пирог просто восхитительные! Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту!
!!!!!!!
Добрый вечер! Хочу сказать,огромное вам спасибо за ваш превосходный рецепт,давно искала такой.Очерь хотелось научиться печь таких вот "Красавчиков"))) Да и детки постоянно просят то пирожки,то булочки. Спасибо вам!!!
На здоровье! Буду рада если рецепт у Вас приживется!
Доброго Вам дня. Пирожки получились восхитительными. Тесто супер. Спасибо за рецепт, теперь буду печь только по Вашему рецепту.
И Вам доброго дня! Я очень рада что тесто Вам понравилось! Спасибо за доверие и комментарий к рецепту!
пришла опять с похвалюшкой
сегодня наконец-то доели жившие в холодильнике пирожки и оставшуюся булочку получилось многА как ты поняла
тесто обалденное, даже на эННый день очень вкусно, мягенько, а если забросить в микро на 10 сек, то вообще как свежее получается Светуля, бАААльшое спасибо теперь только так!
Ну ты меня захвалила! На здоровье моя хорошая! Я тоже по этому рецепту всегда пеку , пока лучше теста для себя не нашла!
Светуля, приготовила пирожочки
Тесто обалденное как жареное так и печёное
Сделала жареные пирожки с горохом и с мясом, открытый пирог с мясом, сыром и помидорами, а также получилось две булочки
Очень нежное, легко лепится, аж дышит
По комментариям добавляла 0,5 чл соли при замесе
Натуська, ничего себе какая вкуснотища!!! Какие же они аппетитные! Ааа! Хочу пирожок с горохом и мясом, кусочек пирога открытого и четверть булочки!
Мне очень приятно что тебе понравилась выпечка!
спасибули, дорогая
угощайся, угощайся, тебе как хозяйке первый кусочек
Ага, а потом своего напитка для похудения!
ну так выходит не зряяя, не зряяя сделала
Седьмое чуЙство!
Ответ для yohoho
Какие аппетитные! Чтоб мне так худеть!
хи-хиии, а то! угощайся, а Светуля приготовит напиток для похудения, на том и сочтёмся
Ответ для yohoho
Натуль, ты руками месила? А долго (х/п на ладан дышит)?
первый раз да, а потом ленилась
неа не долго, тесто муку съело и на подход, у меня на полпорции около 450 гр муки уходит+на подмес потом
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 769 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки