• 11 февраля 2013, 18:08
  • 1742482

Очень нежное тесто для пирожков

Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4146.5 ккал
белки
111.3 г
жиры
108.7 г
углеводы
687 г
100 г блюда
ккал
271 ккал
белки
7.3 г
жиры
7.1 г
углеводы
44.9 г


Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".

Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.

Добавить сметану. Хорошо перемешать.

Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.

Добавить муку.

На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.

Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.

Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.

Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.

Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!




Приятного аппетита! И хорошего настроения!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Очень нежное тесто для пирожков
Описание: Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Пирожки шикарные! Только тесто липнет к рукам(((
Спасибо огромное за рецепт. Тесто на самом деле очень нежное и вкусное.
На здоровье! Готовьте с удовольствием!
Чудо тесто! Огромное спасибо
Решила испечь пирожки и искала тесто, наткнулась на Ваш рецепт и решила попробовать. Тесто воздушное, мягкое. А пирожки получаются Воздушные, мягкие, ароматные и румяные.
https://www.povarenok.ru/photo/47577/ Начинку для пирожков я делала сама, но тут дело и не в ней
Отличная фото-улика! Спасибо за доверие к рецепту!
Светик,спасибо за рецепт!Приготовлю,отчитаюсь!
Буду ждать отчёт!
Пекла сегодня, пирожки получились отличные. Только я не 3 яйца брала, а два. Спасибо автору! Очень удобно и быстро. Пирожки воздушные, нежные...
Спасибо за интерес к рецепту! Рада что Вам понравились!
Спасибо, Вам большое за этот рецепт!) Муж у меня очень любит пирожки, но я не любила их делать( Причина в том, что тесто по выбранным мной рецептам, никогда не получалось: не было воздушности, пирожки не поднимались должным образом( А тут решила испеч по Вашему рецепту, и о Боги, все получилось с первого раза!) Тесто в руках очень приятное, было легко с ним работать, пирожки поднялись и были пышными внутри!) Муж оценил!!)) Теперь буду печь только по Вашему рецепту!
Спасибо за доверие к рецепту! Готовьте с удовольствием!
А я все делала строго по рецепту, пирожки поднялись замечательно, снаружи красавцы, но тесто в итоге вышло жесткое и совсем не мягкое, нет воздушности. Очень жаль, я так старалась. Видимо в какой то момент допустила ошибку.
Насколько я профан в приготовлении дрожжевого теста, обычно после серии психов муж за мной доделывает выпечку, но в этот раз я, благодаря вашему рецепту, все сдедала сама! Удивила мужа суперскими пиражками. Они очень мягкие и воздушные.
Рада что у Вас всё получилось! Готовьте с удовольствием!
Спасибо большое за чудесный рецепт. Пирожки получились отменные
И Вам спасибо за доверие к рецепту!
Сделала с этим тестом пиццу. Муж сказал, что вкуснее пиццы у меня ещё не было. По поводу пирожков- делала дважды в духовке, тесто вкусное- слов нет, но почему-то у меня оба раза пирожки немного раскрылись по шву. Думаю муки нужно будет чуть убавить. А у вас такого не было?
Рада что тесто вам понравилось! Нет, у меня пирожки не раскрывались!
Спасибо огромное за рецепт.Только что испекла.Получились очень красивые!Муж сказал как будто из магазина😃А тесто обалденно мягкое,нежное.Только когда в начале в теплую воду добавила дрожжи,прождала 30 мин.а шапочка так и не образовалась,потом уже доб.сахар и поднялось моментально.😋
Рада что у Вас всё получилось!
а чем можно заменить сметану? если кефиром то получится не то?
Ну да, тесто получится не такое пышное и мягкое!
большое спасибо за ответ
А этот рецепт только для ХП???
Нет, не только для ХП! Можете замесить руками!
Спасибо вам за рецепт! Первый раз пекла, первый раз ставила тесто тесто получилось как облачко воздушное. Даже сама не ожидала что это я сама сделала)))) получилось ОЧЕНЬ вкусно!жду своих мужчин на оценку
Очень рада что у Вас всё получилось!
Вкусное тесто и ещё один фото отчёт в подтверждение))))
Обалденный фото-отчёт!
Светик, замечательный рецепт теста. Забрала в склерозник. Вот только вопрос: в ХП замешиваешь на короткой программе замеса ( у меня наывается "пельмени" - 20 минут) или полный цикл 2,20 ч?
Ленусь, я чтобы не заморачиваться ставлю на полною программу! И замешиваю, и подходит оно у меня в хлебопечке!
Здорово, Светик, так и сделаю, очень понравилось тесто!
Удачи дорогая!
Готовила не пирожки, а пирог, осталась очень довольна, тесто мягкое, нежное, очень вкусное, с ним легко и приятно работать) Спасибо большое за чудесный рецепт)
Ах, какой красавчик! А с чем пекли?
Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и такое аппетитное фото!
Спасибо) С мясным фаршем и зеленью)
Мммм! Обалдеть!
Ответ для Галина Липатова
Зашла в комментарии 2015 года, увидела ваш пирог и не смогла пройти мимо чтобы не высказать своё восхищение!!! Пирог- красавчик!!!
Добрый день. Подскажите а сколько надо живых дрожжей. С сухие как-то не очень. Тем более остались от пасок.
Я пеку только с сухими! Сколько живых надо не знаю , но девочки где-то в комментариях писали сколько надо, поищите!
Ответ для chernika03
Обычно в пропорции берут 1:3 ( живых дрожжей в 3 раза больше)
Спасибо Вам за рецепт. Испекла очень нежные и вкусные пирожки. Рекомендую всем
Готовьте на здоровье! Рада что всё получилось и понравилось! Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо большое за рецепт,тесто отличное,пирожки получились очень нежные)))
На здоровье! Готовьте с удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас техника бренда REDMOND?


Уже 1220 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки