• 11 февраля 2013, 18:08
  • 1744878

Очень нежное тесто для пирожков

Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4146.5 ккал
белки
111.3 г
жиры
108.7 г
углеводы
687 г
100 г блюда
ккал
271 ккал
белки
7.3 г
жиры
7.1 г
углеводы
44.9 г


Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".

Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.

Добавить сметану. Хорошо перемешать.

Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.

Добавить муку.

На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.

Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.

Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.

Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.

Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!




Приятного аппетита! И хорошего настроения!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Очень нежное тесто для пирожков
Описание: Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Светочка, какое чудесное, восхитительное тесто! Пирожки получаются нежными , воздушными, пышными! И жареные пирожки, и запеченные очень вкусные! В духовке не все пирожки смазываю яйцом (некоторые домашние так любят). И в тесто добавляю немного соли.
Какие красавчики! Очень аппетитные! Я рада что Вам понравились пирожки! Спасибо за доверие и чудесное фото к рецепту!
А соль не нужно добавлять в тесто? Хотела добавить, но слепо последовала рецепту.... и все получилось прекрасно на вид , а без соли тесто- это не вкусно...
Нам хватило соли в начинке! Но если Вам не вкусно, добавьте!
Ответ для ovenik49
Я вот тоже соли добавила 1, 5 ложки чайной на 800 грамм муки. Как без соли совсем будут пресные....
Отличный рецепт Совсем без масла! Сметану и вовсе заменила лёгким йогуртом. Треть муки сделала ржаной обдирной. Порцию сократила почти втрое, потому что кушаю понемногу. Начинку сделала из консервированной горбуши с зеленью, чтоб никакого жареного лука и прочее. Получилось все!!! 8 больших пирожков калорийностью около 200 ккалл. Для сравнения калораж молочного коржика или маффина из Макдака свыше 400. В итоге: нехолестериновые, нежирные, без канцерогенных окислов нагретых масел, с белковой начинкой, благодатные для пищеварения (за счёт ржаной муки), средней калорийности, а, главное, аппетитные, реально нежные и пышные пирожки. Тем, кто за здоровые рецепты, когда все-таки хочется вкусненького, рекомендую. Спасибо Вам преОГРОМНОЕ!!! И месилось ручками на отлично)
Мммм! Как аппетитно! Я очень рада что у Вас всё получилось и Вам понравилось! Спасибо за доверие к рецепту и чудесное фото!
Я не увидела, что там такая огромная порция и начала, а когда увидела кол-во муки, обалдела . Мы столько не едим, да и начинки у меня не много. Теперь озадачена, что с этим тестом делать. Можно ли его заморозить ? Может, Вы пробовали?
Нет, я к сожалению не пробовала замораживать! Но у Вас нет выхода, попробуйте заморозить!
Заморозила и через неделю разморозила и выпекла, поднялись плохо. Не стоит замораживать.
Я не увидела, что там такая огромная порция и начала, а когда увидела кол-во муки, обалдела . Мы столько не едим, да и начинки у меня не много. Теперь озадачена, что с этим тестом делать. Можно ли его заморозить ? Может, Вы пробовали?
Отличное тесто, пекла сегодня в духовке, с капустой и немножко с очень густым черносмородиновым вареньем. Кулинар я никакой, но даже у меня получилось очень вкусно. Плюсище, забрала в КК. Спасибо большое!
Я рада что у Вас всё получилось! Готовьте на здоровье! И спасибо за доверие к рецепту!
Все ингредиенты и пропорции по рецепту.
Но у меня получился огромный жёсткий комок... даже не тесто...
Странно, значит Вы сделали что-то не так!
Очень вкусное тесто👍. Вообще я не люблю пирожки из духовки, но эти пирожки полностью изменили моё мнение, хороши и из духовки и со сковороды. Делала с печёнкой и с картошкой. Спасибо за рецепт, это однозначно лучшее тесто для пирожков 💘
Шикарные пирожки! Прям один стащить захотелось! Спасибо Вам большое за доверие и чудесное фото к рецепту!
Я уже оставляла свой восторженный отзыв о рецепте. Хочу добавить,что жаренные на сковородке пирожки тоже потрясающе выходят (раньше только в духовке пекла). Готовые остывшие пирожки убирала в холодильник, на следующий день разогревали в микроволновке .Получаются очень мягкие,вкусные. А вот печеные пирожки со сладкой начинкой (никуда не убирала) на следующий день у меня немного жестковаты получаются. Еще раз огромное спасибо автору за выложенный рецепт восхитительных пирожков.
Спасибо за комментарий и за доверие к рецепту!
Спасибо вам за такой замечательный рецепт.
Готовьте на здоровье!
Делала на пол-нормы, муки ушло гораздо больше 400 гр смогла слепить только булочки с варенной сгущенкой! Буду пытаться еще! Спасибо!
Отличные булочки! Готовьте с удовольствием! Спасибо за доверие и чудесное фото к рецепту!
Вчера приготовила свои первые пирожки с рисом и яйцом и с яблочками! Выбрала ваш рецепт. Пирожки получились очень вкусные, с тестом приятно работать Спасиииибо
Рада что у Вас всё получилось! Готовьте на здоровье и спасибо за доверие к рецепту!
Лучшего теста для пирожков я еще не пробовала-так сказала моя свекровь.Тесто и правда великолепное.Спасибо за такой замечательный рецепт.
Какие красивые и аппетитные пирожки! Рада что Вам понравилось тесто! Спасибо за доверие и чудесное фото к рецепту!
Вчера пекла по Вашему рецепту.Чудесное,нежное,воздушное тесто.Правда при расстойке добавила немного муки-иначе было жидковато.Но результат оправдал себя.Спасибо!
Готовьте на здоровье! Спасибо за доверие к рецепту!
Тесто хорошо поднялось. Пирожки красивые,но вот муж есть не стал. Не понравились. Совсем не соленое тесто. Можно ли в следующий раз добавить соли? Она не повлияет на поднятие и на пышность теста?
Соль ни на что не повлияет!
Уже сделала еще раз. Положила полторы ч.ложки соли. Теперь все мужу понравилось)) (сама не ем, не хочу кормить свой диабет) Все для любимого))
Все для любимого))
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Тесто хорошо поднялось. Пирожки красивые,но вот муж есть не стал. Не понравились. Совсем не соленое тесто. Можно ли в следующий раз добавить соли? Она не повлияет на поднятие и на пышность теста?
Конечно можно!
Здравствуйте! У меня тесто не поднялось , хотя я всё сделала так, как вы написали. В чём дело?
Всё поднялось!
Ну Слава Богу! А то я уже расстроилась!
Первый раз пекла пирожки. ...выбрала ваш рецепт и результат превзошёл все ожидания....просто красота и вкуснота
Спасибо огромное за рецепт!
Жду своих мужчин чтоб заценили....
Жаль что не могу фото загрузить. ...уже очень похвастаться хотелось....
уже очень похвастаться хотелось....
Я Вас понимаю! Очень рада что пирожки удались! Спасибо за доверие к рецепту!
Сделала такое тесто на пироги, просто супер! Мягкое, воздушное, работать с ним легко. Лучше пирогов у меня еще не получалось) Спасибо большое за рецепт! Фото прикрепить пока не могу, только ссылка для отчета)
https://www.povarenok.ru/photo/100792/
Обалденные пирожки! Браво! Я очень рада что Вам понравилось работать с этим тестом! Спасибо за доверие и чудесное фото к рецепту!
Подскажите пожалуйста, при формировании пирожков, чтоб тесто к рукам не липло, использовать муку или подсолнечное масло? Извините, если вы уже отвечали на подобный вопрос, не читала все комментарии.
Лучше растительное масло! Спасибо за интерес к рецепту!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 550 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки