Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 11 февраля 2013, 18:08
  • 1928603

Очень нежное тесто для пирожков

Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4146.5 ккал 		белки
111.3 г 		жиры
108.7 г 		углеводы
687 г
100 г блюда
ккал
271 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

  • Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
    Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".

  • Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.

  • Добавить сметану. Хорошо перемешать.

  • Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.

  • Добавить муку.

  • На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.

  • Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.

  • Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
    У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.

  • Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.

  • Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!




Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Очень нежное тесто для пирожков
Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
начитавшись позитивных отзывов, решила и я попробовать ваше тесто
теперь вот пару-тройку вопросов. Если дрожжи свежие брать, то сколько?
У меня хлебопечка Gorenje, там хлеб максимум 900 гр выпекается, наверное, мне стоит тесто после замеса разделить, чтобы дать подняться?
Еще вопросЫ: как правильно замороыить/разморозить тесто ( мне его на 1 раз многовато будет) : дать подняться , обмзть, в пакет и в морозилку или замесить и сразу в морозилку ? и как потом правильно разморозить? как тесто ведет себя после разморозки? и подходит ли это тесто для варианта: вечером замесил, поставил в хол-к на ночь для под`ема , а утром печь? Извините за кучу вопросов. С уважением.
Ой, столько вопросов! Но боюсь я Вам на них не отвечу!
За свежие дрожжи уже писала, я пекла только с сухими, поэтому сколько нужно свежих незнаю!
Тесто можете вообще из хлебопечки переложить в миску и пусть подходит себе в теплом месте!
На этот вопрос точно не отвечу, потому что никогда не замораживала тесто! А если Вам на 1 раз много, переполовиньте все ингредиенты и у Вас получится половина замеса, Вам даже из хлебопечки доставать не придется, пусть там и подходит!
На ночь тесто тоже никогда не оставляла, зачем такие трудности! У меня все намного проще: замесила, подошло, сформовала, еще раз подошло, выпекла, съела, ВСЕ!!!
Удачи Вам!
Спасибо за ответ!
Пекла со свежими , взяла 20 гр, - кому интересно. Делала половину порции, правда, долго не знала, как поделить 3 яйца...
Что скажу о результате: я пожалела, что делала половину, т-к- протестировать, как они будут на 3-й день не удалось ) К обеду 2 -го дня их уже не было . Спасибо за рецепт! ОООООЧЧЧЕНННЬ ВВКККУССНННО!!!!
Мне очень приятно что у Вас все получилось и Вам понравилось! Готовьте с удовольствием!
↑Ответ для kotenok2
Если дрожжи свежие брать, то сколько?
Umnozhte ves suhih drozhei na tri (11X3) - poluchim 33g svezhyh
Violl, спасибо за совет, очень пригодится!
Очень вкусное тесто, но муки у меня взяло больше. Большое спасибо, легкое в приготовлении, делала дрожжевое тесто в первый раз, а получилось просто супер!
Я очень рада что у Вас всё получилось! Готовьте с удовольствием!
Светлана, огромное спасибо за рецепт!!! Тесто восхитительное! Напекла пирожков (жарила на масле) и пирог по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/80142/ Приятно и легко работать с таким тестом. Выпечка получилась мягкая, нежная!!! Класс!!!
Наталья, и пирожки и пирог просто восхитительные! Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту!
!!!!!!!
Добрый вечер! Хочу сказать,огромное вам спасибо за ваш превосходный рецепт,давно искала такой.Очерь хотелось научиться печь таких вот "Красавчиков"))) Да и детки постоянно просят то пирожки,то булочки. Спасибо вам!!!
На здоровье! Буду рада если рецепт у Вас приживется!
Доброго Вам дня. Пирожки получились восхитительными. Тесто супер. Спасибо за рецепт, теперь буду печь только по Вашему рецепту.
И Вам доброго дня! Я очень рада что тесто Вам понравилось! Спасибо за доверие и комментарий к рецепту!
пришла опять с похвалюшкой
сегодня наконец-то доели жившие в холодильнике пирожки и оставшуюся булочку получилось многА как ты поняла
тесто обалденное, даже на эННый день очень вкусно, мягенько, а если забросить в микро на 10 сек, то вообще как свежее получается Светуля, бАААльшое спасибо теперь только так!
Ну ты меня захвалила! На здоровье моя хорошая! Я тоже по этому рецепту всегда пеку , пока лучше теста для себя не нашла!
Светуля, приготовила пирожочки
Тесто обалденное как жареное так и печёное
Сделала жареные пирожки с горохом и с мясом, открытый пирог с мясом, сыром и помидорами, а также получилось две булочки
Очень нежное, легко лепится, аж дышит
По комментариям добавляла 0,5 чл соли при замесе
Натуська, ничего себе какая вкуснотища!!! Какие же они аппетитные! Ааа! Хочу пирожок с горохом и мясом, кусочек пирога открытого и четверть булочки!
Мне очень приятно что тебе понравилась выпечка!
спасибули, дорогая
угощайся, угощайся, тебе как хозяйке первый кусочек
Ага, а потом своего напитка для похудения!
ну так выходит не зряяя, не зряяя сделала
Седьмое чуЙство!
↑Ответ для yohoho
Какие аппетитные! Чтоб мне так худеть!
хи-хиии, а то! угощайся, а Светуля приготовит напиток для похудения, на том и сочтёмся
↑Ответ для yohoho
Натуль, ты руками месила? А долго (х/п на ладан дышит)?
первый раз да, а потом ленилась
неа не долго, тесто муку съело и на подход, у меня на полпорции около 450 гр муки уходит+на подмес потом
!!!!!!!
Очень вкусные пирожки, нежные, воздушные . И на следующий день остались такими же мягкими . Начинку делала по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/63724/
Катюш, спасибо за доверие и чудесное фото! Я рада что вам понравились пирожки!
Доброго времени суток! С огромной благодарностью к Вам за рецепт! Это что то фантастические! Такую нежность и легкость едала только в детстве у бабули, да не научилась ибо дура была Испекла сегодня из одного замеса и с рисом- яйцом, и с печенью- рисом, и с шоколадом! И при том что у меня нет духовки- все в аэрогриле! Работать с тестом просто милость для души и приятность для рук. Беру на вооружение на веки вечные. Спасибо! Пы.сы: муки взяла на грамм 150 меньше ( но мука то разная бывает)
Спасибо за такой похвальный и приятный комментарий! Я очень рада что Вам понравилось тесто!
Мне кажется, не хватает соли. Или она идет по умолчанию?
Я за соль уже писала, это тесто без готовится без соли! Но кому её не хватает, можно добавить!
Спасибо что заглянули!
Понятно, спасибо. Пирожки очень вкусные, мягкие.
У меня на сметане выпечка всегда вкусная и долго мягкая!
А я первый раз на сметане попробовала. Испекла пирожки три дня назад. Действительно, и сегодня свежие. Спасибо.
На здоровье! А фотоотчёт?
Уже поздно... В следующий раз постараюсь
Буду ждать!
Спасибо огромное, теперь это мой любимый рецепт теста для пирожков! Сделала пустые булочки, а на даче с ними сделала хот-дог - вышло необыкновенно вкусно! От меня +
Спасибо за доверие! Я рада что тесто понравилось!
Я долго делала пирожковое тесто на кефире и они не оставались мягкими долго. Со сметаной совсем другое дело! Спасибо Вам за чудесный рецепт!
Ой как вкусноооо! Ну нельзя же такую красоту в такое время смотреть!
Спасибо большое за доверие и за чудесное фото!
Всем привет!!!!!скажите, а с этого рецепта сколько пирожков получается??????(даже браться за них боюсь как то обычно я с тестом не дружу(((()))
Приветик Маргарита! Пирожков примерно штук 25 получается, но всё зависит от того какие они у тебя по размеру будут!
Я с тестом тоже не дружила до поварёнка! А сейчас не нарадуюсь на свою выпечку! Но мне ещё в помощь моя хлебопечка! Руками я бы так не замесила!
Принимайте отчетное фото! Спасибо за рецепт!
Вау! Алла, какие красавчики! Такие аппетитные! Спасибо за доверие к рецепту!
Поясните для тех у кого нет весов. А муки в стаканах сколько?)))
Пошла специально померяла)) Мой стакан (200г), в него я всыпала 120г муки, значит примерно 6-7стаканов надо)) А вообще всё это очень индивидуально, смотря какая мука, смотря какой стакан и как его набьёте мукой ! Удачи Вам!
Спасибо огромное! Первое мое дрожжевое тесто! Надеюсь все получится!
Держу за Вас кулачки!
Зарегистрировалась специально, чтобы сказать Вам гигантское СПАСИБО за рецепт!!! Пирожки получились просто потрясающие!! Нежное тесто, простое в приготовлении, ООООЧЕНЬ вкусное! Только достала последнюю партию из духовки, а дети уже половину испеченных пирожков уже съели! Спасибо еще раз!
На здоровье! Мне очень приятно от такого похвального комментария! Пользуйтесь с удовольствием!!!
Сделала с двумя начинками: с капустой (кругленькие) и яблочным вареньем (конвертики), получилось очень вкусно. Тесто пышное и все легко лепится. Четыре пирожка не поместились на противень, пожарила, тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Спасибо за чудесную фотоулику!
Света, очень вкусное и приятное в работе тесто! Спасибо, дорогая, что поделилась рецептом!
На здоровье Мариш! Пирожки твои супер!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"
Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"
Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки