Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

СНежк_аПоваренок 6 уровня

11 февраля 2013, 18:08
1928289

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная / Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4146.5 ккал	белки 111.3 г	жиры 108.7 г	углеводы 687 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 7.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.
Добавить муку.
На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.
Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/]Очень нежное тесто для пирожков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень нежное тесто для пирожков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков" title="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень нежное тесто для пирожков

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Вода

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2970

Пирожки с яблоками из пушистого теста

212
2970
34758

2220

Кубанский вариант теста для пирожков

65
758
12885

686

Тесто на простокваше и варианты выпечки

20
439
12883

375

Семейное счастье, или любимое тесто моего мужа

17
375
15986

220

Тесто для дрожжевых пирожков на кефире

3
52
2482

Ленивый пирог

10
26
7675

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 августа 2015 года Katenok17 #

Спасибо за рецепт! Тесто просто бесподобное!

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

Рада что тесто понравилось!

28 июля 2015 года AvAlAl #

Спасибо за рецепт. Для меня это пока единственное тесто которое на следующий день воздушное.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за высокую оценку и доверие к рецепту!

24 июля 2015 года zhenka310189 #

Дякую за рецепт і поради в коментаріях. Все вийшло з першого разу. Фото в мене на сторінці

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Рада что всё получилось с первого раза!

17 июля 2015 года LasyaP #

вопрос по рецепту

Возможно повторюсь с вопросом, но имеет ли значение жирность сметаны и домашняя или магазинная? Спасибо за ответ!

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Значения никакого!

Спасибо за интерес к рецепту!

14 июля 2015 года Азалия-2014 #

Ставлю это тесто не первый раз. Замечательное.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за оценку и доверие к рецепту!

14 июля 2015 года him dym #

Лучше этого теста я готовила!!!!

сумасшедший подъем!!!

у меня трое детей

и два

все счастливы

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что рецепт Вам понравился!

10 июля 2015 года марыся 23 #

спасибо вам за рецепт!!пирожки получились такие вкусные!тесто особенное,мягенькое,нежное,желтенькое у меня получилось,так как делала на домашних яйцах.забрала рецепт себе.только я добавила воды где то грамм 200,и меньше сметаны,потому что у меня она была очень жирная домашняя,как масло.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Готовьте на здоровье!

4 июля 2015 года margoritka88 #

Спасибо за рецепт теста!

Приготовила пирожки, пекла в духовке, все получилось.

Сметаны не было, я заменила ряженкой. Тесто нежное, воздушное, мягкое. Работать с ним очень легко.

Только нам показалось тесто немного пресноватым, сахара маловато, в следующий раз попробую сделать больше. Тем кто любит по-слаще советовала бы добавить сахара.
Я делала с двумя начинками: щавель, яблоко с корицей.

фото здесь: https://www.povarenok.ru/photo/48987/
https://www.povarenok.ru/photo/48988/

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Чудесные пирожки!

30 июня 2015 года olesua3097 #

Пирожки шикарные! Только тесто липнет к рукам(((

25 июня 2015 года Liudmilkina #

Спасибо огромное за рецепт. Тесто на самом деле очень нежное и вкусное.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Готовьте с удовольствием!

13 июня 2015 года milalushnikova #

Чудо тесто! Огромное спасибо

Решила испечь пирожки и искала тесто, наткнулась на Ваш рецепт и решила попробовать. Тесто воздушное, мягкое. А пирожки получаются

Воздушные, мягкие, ароматные и румяные.
https://www.povarenok.ru/photo/47577/ Начинку для пирожков я делала сама, но тут дело и не в ней

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Отличная фото-улика!

Спасибо за доверие к рецепту!

31 мая 2015 года Т-пушка #

Светик,спасибо за рецепт!Приготовлю,отчитаюсь!

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Буду ждать отчёт!

30 мая 2015 года Strijik #

Пекла сегодня, пирожки получились отличные. Только я не 3 яйца брала, а два. Спасибо автору! Очень удобно и быстро. Пирожки воздушные, нежные...

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

Рада что Вам понравились!

30 мая 2015 года МарияК86 #

Спасибо, Вам большое за этот рецепт!) Муж у меня очень любит пирожки, но я не любила их делать( Причина в том, что тесто по выбранным мной рецептам, никогда не получалось: не было воздушности, пирожки не поднимались должным образом( А тут решила испеч по Вашему рецепту, и о Боги, все получилось с первого раза!) Тесто в руках очень приятное, было легко с ним работать, пирожки поднялись и были пышными внутри!) Муж оценил!!)) Теперь буду печь только по Вашему рецепту!

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Готовьте с удовольствием!

29 мая 2015 года pismo8 #

А я все делала строго по рецепту, пирожки поднялись замечательно, снаружи красавцы, но тесто в итоге вышло жесткое и совсем не мягкое, нет воздушности. Очень жаль, я так старалась. Видимо в какой то момент допустила ошибку.

17 мая 2015 года Екатерина Олейникова #

Насколько я профан в приготовлении дрожжевого теста, обычно после серии психов муж за мной доделывает выпечку, но в этот раз я, благодаря вашему рецепту, все сдедала сама! Удивила мужа суперскими пиражками. Они очень мягкие и воздушные.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что у Вас всё получилось! Готовьте с удовольствием!

15 мая 2015 года лёлечка_люлёк #

Спасибо большое за чудесный рецепт. Пирожки получились отменные

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

И Вам спасибо за доверие к рецепту!

15 мая 2015 года Anin-31 #

Сделала с этим тестом пиццу. Муж сказал, что вкуснее пиццы у меня ещё не было. По поводу пирожков- делала дважды в духовке, тесто вкусное- слов нет, но почему-то у меня оба раза пирожки немного раскрылись по шву. Думаю муки нужно будет чуть убавить. А у вас такого не было?

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что тесто вам понравилось!

Нет, у меня пирожки не раскрывались!

13 мая 2015 года Лилия2803 #

Спасибо огромное за рецепт.Только что испекла.Получились очень красивые!Муж сказал как будто из магазина😃А тесто обалденно мягкое,нежное.Только когда в начале в теплую воду добавила дрожжи,прождала 30 мин.а шапочка так и не образовалась,потом уже доб.сахар и поднялось моментально.😋

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что у Вас всё получилось!

13 мая 2015 года elena7674 #

а чем можно заменить сметану? если кефиром то получится не то?

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Ну да, тесто получится не такое пышное и мягкое!

23 августа 2015 года elena7674 #

большое спасибо за ответ

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Очень нежное тесто для пирожков

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Рубрикатор рецептов