Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 11 февраля 2013, 18:08
  • 1930687

Очень нежное тесто для пирожков

Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4146.5 ккал 		белки
111.3 г 		жиры
108.7 г 		углеводы
687 г
100 г блюда
ккал
271 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

  • Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
    Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".

  • Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.

  • Добавить сметану. Хорошо перемешать.

  • Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.

  • Добавить муку.

  • На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.

  • Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.

  • Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
    У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.

  • Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.

  • Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!




Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Очень нежное тесто для пирожков
Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Спасибо за рецепт дрожжевого теста на сметане, делала булочки с корицей и чесночные. Замес 1/2 порции теста. Отличные мягкие булочки получились. Обычно дрожжевое тесто это молоко и слив. Масло, но удобно когда есть рецепт на сметане и вкус мне показался интереснее. Буду готовить по вашему рецепту!
Рада что Вам понравилось! Спасибо за доверие к рецепту!
Светлана, огромная благодарность Вам за рецепт теста!!! Готовила полпорции (утилизировать нужно было застоявшуюся сметану, нашла Ваш рецепт), замес ручной, трудностей не возникло, смазывала пирожки белком, желток ушел в тесто в сумме с одним яйцом. Пирожки шикарные! Готовить буду по Вашему рецепту теперь всегда и делится рецептом с подругами!
Мммм! какие красавцы у Вас получились! Прелесть какие аппетитные! Леночка, спасибо Вам огромное за доверие и такую чудесную фото-улику к рецепту! Готовьте с удовольствием!
Шикарное мягкое тесто! Получилось 6 больших печеных и 2 жареных. Спасибо!
Ах, какие пирожки вкусные и аппетитные! Я очень рада что Вам понравился рецепт! Спасибо за доверие и чудесное фото!!!
Добрый день! Подскажите, а можно это тесто после замеса на ночь в холодильник убрать?
Ой Вы знаете, я ни разу так не делала! Может и можно, надо пробовать!
Даю отчет замесила тесто по рецепту и оставила в холодильнике на ночь, даже дольше, вынула из холодильника в 11-00, обмяла и оставила на час при комнатной температуре, потом сформировала пирожки, дала отстояться до увеличения в обьеме и в духовку, все получилось шикарно! Вкусно и воздушно. Два пирожка пришлось зажарить - не поместились... Спасибо за рецепт! Фото выше...
И Вам огромное спасибо за комментарий! Теперь и я буду знать что тесто в холодильник можно класть!
Очень понравилось тесто ! Нашла то, что мне нравится - оставляю его для себя как постоянный рецепт приготовления теста!Спасибо Вам!
Спасибо за доверие к рецепту! Готовьте с удовольствием!
Низкий вам поклон.Я с выпечкой давно имею дело,но дрожжевое тесто не получалось,то пресное,то дубовое,а в этот раз все получилось.Действительно мягкое,воздушное и вкусное.Я правда в силу не опытности с пирогами,положила много начинки,а тесто сильно раскатала и некоторые по лопались ,а рисовой начинки положила меньше и пирожки получились идеальные!Спасибо вам,хозяюшкам,за такие рецепты,вы нужны нам,молодым и неопытным хозяюшкам
Мой сынуля в восторге был,сидел возле духовки,все время пока пеклись и сразу,ещё горячими съел два пирога,я счастлива)))
Спасибо Вам огромное за комментарий, за добрые слова и за доверие к рецепту!!!
Спасибо за отличное тесто
Какие аппетитные у Вас пирожки! Я очень рада что Вам понравилось тесто! Спасибо большое за доверие и чудесное фото к рецепту!!!

Этож откуда такой букетище тюльпанов среди января?!
у мамы был юбилей 13 января - 55 лет, купили с мужем ей 55 жёлтых тюльпанов и напекли пирожков с яблоки и груша, курица и грибы.
Вот сегодня буду снова делать пирожки с Вашим рецептом теста , теперь уже с капустой
Мои самые добрые и тёплые поздравления для Вашей мамы с юбилеем!
↑Ответ для Кот-нок ГАВ
Ой, тезка нашлась
Отличное тесто, мягкое, нежное! Жаренные пирожки мы не едим, печеные вышли отличные! Спасибо!
Сестрёнки, у Вас отличные пирожки получились! Очень аппетитные! Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и чудесную фото-улику!
Три сестры - это у меня три дочки , а зовут меня Нора. Будем знакомы
ЗдОрово! А я Светлана! За знакомство!
Спасибо огромное за рецепт , теперь это наше семейное тесто! Даже мама попросила у меня рецепт
Вот и здОрово! Пользуйтесь с удовольствием!
Добрый день. Попробовал данный рецепт. Очень доволен результатом. Тесто для пирожков делал первый раз в жизни. Жена приятно удивлена пирожками (это мягко сказано в восторге т.к. все от и до сделано без ее помощь). Вот только зря я сразу кинулся делать пирожки, надо было все отзывы почитать. Соль не указана ( оказывается на любителя). Для нашей семьи пирожки оказались пресные. Начинка была рис с яйцом. В следующий раз добавлю немного соли. Спасибо огромное.
Денис, спасибо огромное за доверие к рецепту! За подробный комментарий! Я очень рада что у Вас всё получилось! Готовьте с удовольствием!
спасибо большое за рецепт!!очень вкусные и воздушные пирожки получились! единственное, готовила в духовке, почему то появилась жесткая корочка. Подскажите, пожалуйста, почему? я сама совсем не повар.
Спасибо за доверие к рецепту! У выпечки так бывает, вытаскиваешь её из духовки, а она деревянная! Накройте выпечку полотенечком и дайте ей отдохнуть немного и она отойдёт!
↑Ответ для ardent90
Я смазываю еще горячие пирожки слив.маслом,тогда корочка не будет жесткой,потом складываю в кастрюлю и накрываю полотенцем или крышкой.
Спасибо за совет
Отвратительный рецепт!!!! Все пирожки с капустой пораскрывались. Я очень расстроена.
Вы специально зарегистрировались написать гадость? Посмотрите 54 фото-отчёта, у кого-нибудь пирожки открылись!?
Я тоже долго не дружила с тестом, ни с каким , пробуйте снова и снова и у Вас всё получится!
↑Ответ для ezhik2017
Это не рецепт отвратительный, а ваши руки, что не смогли залепить хорошо шов на будущем пирожке. А рецепт замечательный, даже для тех кто никогда не работал с тестом.
Спасибо за поддержку!
↑Ответ для ezhik2017
Если не умеете плотно защипывать пирожки, так делайте большой открытый пирог, прикрывая большую часть начинки решеткой из теста и раскрываться будет нечему, а писать комментарии в подобном тоне-простите, но, мягко говоря,не очень вежливо, а вернее ,попахивает хамством-можно было спросить у автора совета в личной переписке- и я не думаю, что она бы Вам отказала в помощи! У кого-то тесто не подходит,поскольку попались плохие дрожжи- тоже, выходит, автор виноват!? А вообще-то , на всякий случай,на будущее-пирожки нужно укладывать на противень или в горячее масло швом вниз ! Удачи!
Отвратительный рецепт!!!! Все пирожки с капустой пораскрывались. Я очень расстроена.
Скорее всего проблема в том, что многовато начинки положили
Здравствуйте,хочу Вам выразить огромную благодарность за такой замечательный рецепт теста. Никакого другого теста я уже не признаю, а перепробовала много. Миллион раз спасибо.
Мне очень приятно! И Вам спасибо за доверие к рецепту! Готовьте в удовольствие!
Ооооогромное спасибо за рецепт) Тесто просто не реальное) в работе лёгкое и на вкус замечательное! Пекла пироги с этим тестом уже 4 раза и результат всегда прекрасный!
Ну какие же они у Вас красивые получились! Прелесть! Мне очень радостно и приятно что рецепт понравился и Вы им пользуетесь! Спасибо за доверие и чудесное фото!
Тесто очень хорошее спасибо!!! Но есть один вопрос где соль в рецепте теста? Когда делал в первый раз тесто было пресным
Соль по желанию, нам соли в начинке хватило!
Восхитительное тесто - очень легкое и воздушное получилось! Готовила половинку порции испекла из него пирог. У теста приятный вкус. С замесом в хлебопечке готовить такое одно удовольствие! Мне понравилось, что оно не жирное получилось - так как нет масла - а вкус и консистенция очень нежные.
Я рада что Вам понравилось тесто! Готовьте с удовольствием и спасибо за доверие к рецепту!
А можно добавить в тесто только желтки?
Нет! В рецепте написано яйца, а не желтки!
Тесто супер мягенькое, нежнейшее!!
Именно такое искала много лет!
Гоиовлю по вашему рецепту уже около двух месяцев! И каждый раз радуюсь!
Сегодня жарила сосиски с тесте и пирожки с яблоками. Осталось немного теста и я сделала пончики. Какие же они вкуснючие получились!!
Вся семья в восторге от моей выпечки благодаря вам!
Мне приятно и радостно что рецепт пришёлся Вам по душе! Спасибо за доверие к рецепту!
Рецепт супер!!! Такие нежнейшие пирожки ,я особо не дружу с выпечкой но этот рецепт пирожков всегда у меня получаются. А улетают моментально. Пеку теперь только по этому рецепту , кто сомневается не сомневайтесь пирожки великолепные.
Спасибо за доверие к рецепту! Готовьте с удовольствием!
Скажите пожалуйста, кто-нибудь делал с молоком или кефиром вместо сметаны???
Это уже совсем другое тесто будет. Берите сметану и не заморачивайтесь
с молоком или кефиром вместо сметаны
Это получится уже другой рецепт!
↑Ответ для Tanya Vlasenco
Здравствуйте. Я делала с йогуртом активия и кефиром. И делала по рецепту. Тесто и так и так вкусное, но молоко, думаю, не стоит.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"
Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки