Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

СНежк_аПоваренок 6 уровня

11 февраля 2013, 18:08
1958450

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная / Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4146.5 ккал	белки 111.3 г	жиры 108.7 г	углеводы 687 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 7.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.
Добавить муку.
На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.
Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/]Очень нежное тесто для пирожков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень нежное тесто для пирожков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков" title="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень нежное тесто для пирожков

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Вода

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

8130

Очень нежное тесто для пирожков

1319
8130
1869519

3788

Пирожки с яблоками из пушистого теста

233
3788
102975

2656

Кубанский вариант теста для пирожков

69
878
18684

859

Тесто на простокваше и варианты выпечки

22
531
28992

428

Любимое тесто моего мужа "Семейное счастье"

21
428
18603

259

Тесто для классической тонкой пиццы

15
133
21808

Тесто для дрожжевых пирожков на кефире

5
83
5672

Ленивый пирог

10
41
9869

Показать все варианты рецепта (17)

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 февраля 2016 года inna212 #

Супер!правда,у меня муки тесто взяло всего лишь 5 стаканов.все получилось!пекут теперь только по этому рецепту
Да!соль обязательно.я добавила 1 ст л.сахара тоже можно по-больше,но это уже кому как)
Как прикрепить фото? (

29 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо что нашли время поделиться впечатлениями!

Как прикрепить фото?

Подымайтесь по страничке вверх и между надписями "Фотографии от кулинаров (49)" и "Варианты рецепта (16)" мелкими буквами написано "Добавить свою фотографию к блюду", нажимаете на надпись и вставляете фото и коммент!

28 февраля 2016 года Ксения Симонова #

Тесто изумитнльное, 1ч. соли добавила из коментов, для пирожков теста лучше не встречала. Автору огромное спасибо.

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что понравилось!

Готовьте с удовольствием!

27 февраля 2016 года Таиса Головахина #

тесто супер !

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за похвальные слова!

23 февраля 2016 года solnce1996 #

вопрос по рецепту

Хотела посоветоваться с вами.... Обычно пеку много пирожков и беру двойную дозировку, но 800 г сметаны дороговато ....может посоветуете как можно обходиться меньшим кол-вом сметаны? чем-то заменить...или разбавить...Буду благодарна.

28 февраля 2016 года Тигона #

Кефиром замените, обязательно добавьте соль

28 февраля 2016 года solnce1996 #

спасибо!

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

С кефиром это уже другой рецепт!

Спасибо что заглянули!

23 февраля 2016 года solnce1996 #

Спасибо за рецепт!!!!! добавила 2 чайн ложки соли без верха и получилось супер тесто! делала с мясом! улетели в миг! Пеку часто пирожки - ищу свой рецепт....Видимо нашла!!!!

24 февраля 2016 года solnce1996 #

Спасибо за рецепт!!!!! добавила 2 чайн ложки соли без верха и получилось супер тесто! делала с мясом! улетели в миг! Пеку часто пирожки - ищу свой рецепт....Видимо нашла!!!!

Хотела добавить фото....не поняла как...

23 февраля 2016 года ИринаВикторова73 #

Спасибо Вам за рецепт!Тесто действительно нежное!Пирожки очень вкусные и пушистые!

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

Спасибо за интерес к рецепту!

23 февраля 2016 года deag #

Отличное тесто! пекла с вишней и сахарные булочки.В тесто добавила соль чайную ложку и сахар-6 ложек,вместо сметаны взяла мацони.Спасибо автору за рецепт!

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

23 февраля 2016 года Tourin #

Съедобно, просто, хорошо подымается. Буду экспериментировать дальше, спасибо!

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Экспериментируйте на здоровье!

Удачи!

22 февраля 2016 года Tatyana1985 #

Тесто просто суууууупер

на пол порции дала 1 чайную ложку соли и все норм

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

21 февраля 2016 года cattivo ml #

Добавлю ложку дегтя - тесто получилось и пышное и красивое, НО несоленое, а потому безвкусное, соответственно и пирожки получились так себе, от выбрасывания спасла только вкусная начинка. Нужно как-то корректировать.

19 февраля 2016 года olya11154 #

Спасибо за рецепт! Это мои третьи пирожки из дрожжевого теста, первые 2 рецепта были ужасны и тесто оказывалось в мусорном ведре

. А с Вашим у меня всё получилось

. Мягкие, вкусные, тесто легкое. Муж доволен как слон

, сказал, что наконец-то научилась печь пирожки из дрожжевого теста( раньше получалось только из творожного)

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Для нас, женщин, самая лучшая похвала это довольные лица родных!

Рада что у Вас всё получилось!

9 февраля 2016 года Надежда Олупкина #

мне тоже очень понравилось работать с этим тестом, вместо сухих дрожжей я брала полпачки свежих, тесто подошло чуть позднее, зато пока лепила новую партию тесто так и пыталось сбежать из миски, на следующий день пирожки мягкие и пушистые как только выпечены, огромное спасибо за рецепт, раньше дрожжевое тесто было какое то пресное у меня, теперь все ок, и я еще полчайной ложки соли от себя добавила
http://vk.com/doc28412748_437267080?hash=6b5dc4979ec47017f3&dl=4c0e02b4603abe40e0

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что рецепт пригодился

, спасибо за доверие!

31 января 2016 года zair76 #

Тесто просто замечательное. На следующий день пирожки как только испеченые

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

30 января 2016 года larissa k 2015 #

Спасибо за рецепт, муж кушает и нахваливает.

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

И Вам спасибо что нашли время написать слова благодарности!

23 января 2016 года МамаОлежки #

Вчера сделала пирожки с Вашим тестом, делала с гречкой и яйцом. УУУУ, ни одного не оставили, что бы сфоткать. Вместо сметаны добавляла домашний йогурт.

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте в удовольствие!

Спасибо за интерес к рецепту!

23 января 2016 года nastena ryleva #

Огромное вам спасибо за этот прекрасный рецепт! Готовлю уже по нему далеко не в первый раз, и с каждым разом все больше влюбляюсь в эти чудесные пирожки! Муж с ребёнком их просто обожают! В этот раз получилось 26 с капустой и 19 с картошкой и грибами. Вкуснятина!!

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Мне приятны слова благодарности!

И Вам спасибо за доверие к рецепту!

22 января 2016 года Алия Жахина #

Здравствуйте ваш рецепт посоветовалла подруга, хочу щас сделать пирожки))) а можно вместо ссметаны кефир добавить?

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

а можно вместо ссметаны кефир добавить?

Это уже другой рецепт!

Попробуйте со сметаной!

21 января 2016 года ssindi #

У меня получилось!!!

Какой обалденно вкусный пирог я вчера испекла из этого теста с брусникой и яблоками! Когда-то в молодости я пару раз пыталась печь пироги из дрожжевого теста, но они были неразгрызаемые

И вот вчера решилась испечь по вашему рецепту! Правда, начинка у меня получилась сыровата, но это уже другой вопрос, надо было яблоки потушить предварительно. Но тесто! Мягкое, пышное, вкуснейшее! Я еще добавила чайную ложечку соли в тесто. Никогда бы не подумала, что у меня получится выпечка, теперь буду делать тесто по вашему рецепту. Оно у меня сначала никак не хотело подходить, я его поставила на батарею, начало подниматься где-то через 1 час 20 мин. Через два часа поднялось в три раза! И сегодня утром пирог такой же мягкий и вкусный! Спасибо вам огромное за ваш рецепт! Удачи вам и здоровья!

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Мне безумно приятно что у Вас всё получилось!

Готовьте с удовольствием!

Удачи вам и здоровья!

Спасибо большое!

И Вам всего доброго!

21 января 2016 года Аманда Вудвард #

Супер рецепт! Тесто получается такое нежное!

23 апреля 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за похвалу!

18 января 2016 года Галина Молозина #

Что-то рецепт зацепил. Пойду пристраивать сметану, а то застоялась. Вот соль я не нашла в рецепте. На фото пирожки таки-и-ие пышные! Чудо! Интересный рецепт, а заодно и проблемы со сметаной закончатся, она у меня частенько неистраченная стоит, а печенье не всегда печь хочется. Спасибо!

18 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

Удачи!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Очень нежное тесто для пирожков

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Рубрикатор рецептов