Версия для печати
  • 7 июля 2008, 11:01
  • 1008853

Лечо моей бабушки

Рецепт: Лечо моей бабушки

Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Лечо моей бабушки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5088.92 ккал
белки
57 г
жиры
213.792 г
углеводы
738.15 г
100 г блюда
ккал
74.38 ккал
белки
0.83 г
жиры
3.12 г
углеводы
10.79 г


Рецепт «Лечо моей бабушки»:

Обработать перец: вымыть, очистить от семян, нарезать. Бабушка моя режет длинными полосками (на всю длину перца), а я - половинками и третями (в зависимости от размера перца), так есть удобнее. Ширина полоски - в палец.
Сложить перец в тазик, в котором будете готовить, если у вас нет кастрюли, в которую вы сможете все это затолкать.
Помидоры пропустить через мясорубку, прокипятить 5 -7 минут, добавить сахар, соль, растительное масло и уксус, дать закипеть и вылить это все в перец. Дать прокипеть еще 5 -7 минут, но не больше 10 (если не закипает), иначе переварится и все перцы будут мягкими. А так они остаются хрустящими.
Простерилизуйте банки. На дно каждой положите по головке чищеного чеснока (дольки) и залейте лечо. Закройте.
Дайте постоять на кухне сутки, чтобы проверить, не потекло ли.
Потом я убираю на балкон. Хранить в холодильнике необязательно, и так хорошо стоит.
Получается всего 7 -8 банок 600 -граммовых.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лечо моей бабушки
Описание: Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Баночки закрыли, пробу будем зимой снимать, спасибо за рецепт
Я приготовила этот салат уже трижды. Первый раз пересолила, но не выбросила, добавляю его в борщ (борщ при этом не солю). Остальные два раза посолила как положено. Просто вкуснятина!!!!! Я влюбилась в этот салат!!!!!!!
Рада, что Вам понравилось!
Спасибо за рецепт!
3кг перца, 5кг помидоров и 4 часа времени выкинуто в пропасть!!
Пишите еще!!!
Я использую похожий рецепт: 30шт. перца, 2.5л томатного сока или томатную пасту разведенную до сока,0.5ст. раст. масла, 0.5ст. сахара, 1ст. л. соли, 1ч. л. 70% уксусной эсенции (добавляю в конце варки), варю 15-20минут. Сколько ни готовь, до Нового года не доживает. Вот и сейчас жена куда то понесла очередную банку. [x]17:44 15.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Удалено модератором dog-rose
Удалено модератором dog-rose
Удалено модератором dog-rose
Соль измеряется в столовых ложках, а не в стаканах.
Помидоры - в килограммах.
Зеленый перец придает немного горьковатый вкус. И на вид он мне не нравится в лечо[x]23:59 11.08.11 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
Рецепт моей бабушки: на 40шт болг.перца необходимо 2л томат.сока, 1 стакан рафинированного растит.масла, 1 стакан 6% уксуса, 1,5 ст.л. соли, 1 стакан сахара (я кладу 2/з стакана), 350 гр репч.лука и 350 гр моркови.
В кипящий томатный сок добавить уксус, соль, сахар, масло, довести до кипения, дать покипеть минут 5, потом добавить туда нарезанный (я режу вдоль пополам, потом ещё пополам и ещё пополам, но уже поперёк)перец и лук (режу небольшие луковицы на 4 части и разбираю по лепесткам), довести до кипения и кипять минут 7 (у меня в общей сложности уходит около получаса), потом добавить натёртую на крупной терке морковь и кипятить ещё 5 минут. Потом закрыть в стерильные банки. Из этого количества выходит где-то 7 700гр баночек
Автору строгий выговор, 1,5 ст. соли - это много, но понимаешь это только приготовив, если опыта нет

Надо ответственнее относиться к своим рецептам! Сюда же не только многоопытные заходят!
спасибо за рецептик!
Я имею кое-какой опыт заготовок и хочу сказать, что это самый лучший рецепт лечо.Но автор действительно ошиблась с солью. СОЛИ необходимо 1,5 ст. ложки. А УКСУС требуется 6%-ный.
Автор с солью не ошиблась. Там изначально было 1,5 ст. ложки. А после некоторых нововведений данного сайта 3 кг помидор превратились в 3 штуки, а 1,5 ст. ложки - в 3 ст.
Спасибо администраторам сайта за доброе отношение к своим пользователям и уважительное - к их рецептам.
Так это же понятно что полторы ложки, а не стакана. Я на ведро воды стакан соли сыплю (когда помидоры закрываю).Те,кто не занимался консервированием,конечно не смогут сориентироваться.Так что попросим автора исправить опечатку, чтобы люди не переводили продукты.А рецепт интересный-хочу попробовать.
Хочу сказать спасибо за рецепт, а соли 1,5 ст.ложки - просто сразу почитала и поняла - делаю второй год и съедаем почти сразу.
действительно вкусно а соли надо 1.5 сол.ложки
30 мин. назад завершила приготовление. Вкусно но соли 1.5 столовые ложки.
Я специально зарегистрировалась чтобы оставить свой коментарий. Жалко потраченое время и перец с помидорами. Доверилась вашему рецепту и сыпонула 1,5 стакана соли.В рот взять невозможно. Интересно, тем кто пишет "спасибо за рецепт", действительно "вкусненько"? Это развод или ошибка в ингредиентах?
Я специально зарегистрировалась чтобы оставить свой коментарий. Жалко потраченое время и перец с помидорами. Доверилась вашему рецепту и сыпонула 1,5 стакана соли.В рот взять невозможно. Интересно, тем кто пишет "спасибо за рецепт", действительно "вкусненько"? Это развод или ошибка в ингредиентах?
Присоединяюсь.... Безответственные люди пишут безответственно и рецепты и комменты...[x]18:55 17.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
полтора стакана соли?
ужасный рецепт! Сегодня проплакала пол дня из за этого рецепта. Все сделала по норме, а получилась какая то ОЧЕНЬ соленая хрень!!! Во первых сколько денег потратила, времени... Короче ужас!!!! Автор рецепта внатуре ненормальная, раз пишет всякую хрень....
хОЧУ ПРИГОТОВИТЬ ВАШЕ ЛЕЧО ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТИК ТОЛЬКО НЕ МОГУ РАЗОБРАТЬСЯ СКОЛЬКО СОЛИ -ТО? И УКСУС СКОЛЬКО ПРОЦЕНТОВ ? ОТКЛИКНИТЕСЬ ПОЖАЛУЙСТА
спс надо будет попробовать!!!
Бабушке огромное спасибо за рецепт!И вам тоже!С солью сразу сообразила-много,урезала на полпвину.Если честно,действительно вкуснее не пробовала!Чеснока не пожалела-оказалось совсем не остро.Перец получился хрустящий!Теперь и у меня есть свой коронный рецепт лечо-ваш!Мои домашние,очень разборчивы в еде,именно этим лечо я их приятно удивила!!!Еще раз огромное спасибо,на следующий год сделаю побольше!!!
Девочки,у меня с солью та же беда.Но я предусмотрительно положила где-то пол-стакана,и все-таки немного пересолила.Мне кажется,автор ошибся.Там не 1,5 стакана,а 1,5 ст.л.ложки.Потому что во многих рецептах лечо сахара идет намного больше соли.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook