• 25 августа 2014, 11:49
  • 875075

Торт "Медовик бархатный"

Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7691.3 ккал
белки
95 г
жиры
443.1 г
углеводы
840.8 г
100 г блюда
ккал
299.3 ккал
белки
3.7 г
жиры
17.2 г
углеводы
32.7 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1000 Ватт

Программа: Выпечка (40 минут)


Рецепт «Торт "Медовик бархатный"»:

Яйца разделим на желтки и белки

Белки взбиваем в пену

Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости

Должна получиться блестящая белая масса

2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания

Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед

Вливаем остывший кофе

Добавляем растительное масло и соду

В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером

Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто

Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.

После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши

Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит

После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко

Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку

Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта

Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Медовик бархатный"
Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Спасибо за рецепт, любимый торт моих мужчин!
Ураа!!!Я сегодня впервые воспользовалась мультиваркой!!!И выбрала ваш рецепт.Просто замечательный бисквитик получился.Тесто-это вообще песня,такое ароматное,кофейно-медовое...Сейчас бисквит остывает у меня.Скоро буду резать его на коржи и делать торт.Спасибо вам большое за рецепт!!!
И вам спасибо за отзыв! очень рада, что все получилось!
Прекрасный бисквит получился,разрезала на 3 коржа и смазала двумя разными кремами:сметанным,и вареная сгущенка с маслом.Мне понравилось больше сгущенка с масло,гостям все вместе.Ну очень вкусно сказали.Спасибо за рецепт.Еще один медовик в копилку.
спасибо большое за отзыв!!
Спасибо Вам, Тамара, за замечальный торт -ароматный, нежный!
полный развал не знаю не в духовке не в мультварке нечего не получается жалка продукт
жалко конечно!
надо ли просеивать муку?
это будет только плюс
С П А С И Б О! Пекла в духовке, очень воздушный!!! Кофе заменила цикорием- для деток.
Нет уж это Вам- и еще За неделю спекла два раза-принимаю комплименты, раздаю ссылки на ваш рецепт...
спасибо большое за отзыв! Очень приятно когда все получается
Вот и мой фото отчетик. Вкусно получилось, медово! Пекла в духовке.
мммм просто волшебный кусочек! Спасибо за фото!
скажите а в духовке испечь можно
Ответ для Rina8091
Подскажите, в духовке, время и градус при которых вы выпекали?
180-190 градусов до готовности(золотистости)
Спасибо
Томарочка!Шикарный бисквит, получился огромный,выпекала в квадратной форме в духовке,не дружу я с мультиваркой.Спасибо за чудесный рецепт!
Света, какой красавец! Супер тортище, и украшен очень красиво Спасибо за доверие!
Ответ для тамаська
Вот это класс
Отличный получился бисквит! Высокий, пористый, душистый! Спасибо вам за рецепт. Пропитаю сметанным кремом. В мультиварке Redmond 4502 за 1 час пропёкся на отлично. На подогреве не стала держать, сразу отключила и некоторое время просто стоял с закрытой крышкой и с открытой так же подержала. Ничего не осело, не опало, не подгорело. Всё замечательно
надеюсь придется по вкусу!
испекла ваш тортик отцу на день рождения.очень вкусный понравился всем.правда одного часа было мало,через час выпечки он был совсем сырой,добавила еще 1час выпечки уже думая ну что получится.когда прошел второй час бисквит пропекся и не подгорел , поднялся до самой крышки.спасибо за рецепт.
спасибо большое за отзыв и фото! Чудесный тортик вышел!
Спасибо за рецепт Торт получился высокий и очень вкусный.Пекла в мультиварке Панасоник 60+20 мин.
kto nibud probowal pech w duchowke? kakaja temperatura i skolko wremeni? i orientirowocho kakoj diametr formy?

dawno ne pekla, poteriala formu ))
Отличный тортик!НО выпекала я его 2 часа,ничего не пригорело.Был небольшой запах из-за подсолнечного масла,но это претензия не к автору рецепта,а к производителю масла.Р.S.мультиварка скарлет индиго
Как же пышно и аппетитно!!!!! У меня вот выпечка в мультях не выходит Попробовать что ли этот рецептик
А у меня наоборот выходит супер, особенно бисквиты!!!
Ответ для skyfuntik
Попробуйте время выпечки увеличить как минимум в половину и во время выпечки не открывайте крышку ни разу чтоб посмотреть, ну и дно выстилайте пергаментом смазанным маслом, тогда все должно получиться
Ой, какие вы все соблазнительницы!
Рецепт классный , но в мульте еще не пробовала такое печь, она у меня недавно...
Спасибо за рецепт!
А у меня полный провал, причем в прямом смысле слова, такое разочарование (( У меня мультя на 800 ватт и чаша 5 литров, я поставила выпечку на 1 час, после того как она отключилась, открыла посмотреть, бисквит был до самой крыши, просто невероятный, но середина была сырая, я добавила еще 30 минут, и он к концу выпечки осел, да еще вот таким странным образом, и пористости конечно не было
Да, жаль конечно что не получился бисквит, видимо рано открыли крышку - это и повлияло но то что середина просела
Вот мне тоже интересно,почему он такой получится...Я пекла по этому рецепту три раза! Первые два раза были очень удачными! Торт очень вкусный влажный...действительно бархатный...но вот в третий раз получилось так же,как и у Вас...Я и в предыдущих случаях открывала крышку - все пропеклось...А последний раз не вышло..
может еще от качества продуктов зависит. даже не знаю... у меня тоже может бисквит по одному рецепту в мульте по разному испечься.
Ответ для Navely
Всем известно золотое правило: во время выпекания бисквита, открывать духовку нельзя, в данном случаи мультиварку.
Я бы на Вашем месте не расстраивалась и придумала бы из получившегося бисквита, новый тортик.
Например : если бисквит все таки пропекся порезала бы кусочками, добавила крем, топинги: в виде шоколада\крошек бисквита\орехов, во-общем то, что любите именно Вы и получился бы необычный тортик.
Главное ведь фантазия и подход.
и как Вы предлагаете использовать это "золотое правило" в мультиварке? я как должна была догадаться что он еще не пропекся?
А тортик я придумала его уже съели, но не понесу же я это в офис коллег угощать, вот и расстроилась. Кстати пекла то я в мульте не в первый раз и другой медовик получился замечательным, а вот именно этот осел, все же на мой взгляд в нем много жидкости
Navely, я ни как не хотела Вас обидеть, но автор указал что его мультиварка 1000 ватт, а Ваша как я понимаю 800, соответственно именно для Вашей модели время должно быть увеличено.
Но Вы все таки угостили коллег и придумали тортик, так что думаю скоро ждем от Вас рецепта нового тортика
я не обиделась, меня давно просто мучает этот вопрос, как узнать спеклось или нет в мульте, в других комметариях видно что тоже открывали, увидели что сырой и допекли, время я увеличила на 20 минут от рецепта, потом пришлось добавить еще 40, вот буквально в предыдущем комментарии пишут что открывала и несколько раз, и все получилось. Спасибо Вам за участие, очень хочется освоить мультиварку по полной программе, вот и пытаюсь учесть все тонкости
Ответ для Navely
В моей Мульте тоже так было потому что часа мало, ставьте 1,40мин и не открывайте чтоб проверить, и после 1,40 этих выключите и потом еще 20 мин не открывайте, итого получиться 2часа без риска подгорания
спасибо, теперь я это и сама знаю, но как было об этом догадаться в первый раз, и все равно мне кажется теста еще слишком много, если он не опадет, то будет под самую крышу, 800 Ватт маловато для того что бы пропечь такую массу теста
Какая красота-а-а!!!!!
Кстати в мультиварке поларис 0517 бисквит выпекается за 1 час 40 минут)
у меня тоже такая. мультя. то есть когда задаешь время нужно ставить 1,40? и через какое время можно открыть крышку?
у меня тоже такая. мультя. то есть когда задаешь время нужно ставить 1,40? и через какое время можно открыть крышку?
Ну я начитавшись отзывов поставила на 2 часа сразу. Первый раз заглянула через час, был сырой. Потом еще через 30 минут глянула уже было хорошо, но для уверенности подержала еще 10 минут. Бисквит не осел ни на миллиметр)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5828 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки