Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 25 августа 2014, 11:49
- 927360
Торт "Медовик бархатный"
Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:
- Кофе растворимый — 2 ч. л.
- Вода (кипяток) — 3/4 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 1,5 стак.
- Мед (жидкий или 3 ст.л. густого) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Молоко сгущенное (крем) — 1 бан.
- Масло сливочное (крем) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7691.3 ккал |
белки
95 г |
жиры
443.1 г |
углеводы
840.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 32.7 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1000 Ватт
Программа: Выпечка (40 минут)
Рецепт «Торт "Медовик бархатный"»:
-
Яйца разделим на желтки и белки
-
Белки взбиваем в пену
-
Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости
-
Должна получиться блестящая белая масса
-
2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания
-
Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед
-
Вливаем остывший кофе
-
Добавляем растительное масло и соду
-
В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером
-
Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую
-
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто
-
Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.
-
После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши
-
Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит
-
После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа
-
Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко
-
Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку
-
Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта
-
Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2015 года Катрин242 #
[+4]13 января 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
8 января 2015 года Ririnka #
9 января 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
4 января 2015 года Венса #
4 января 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
3 января 2015 года Ирина2801 #
3 января 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
4 января 2015 года Ирина2801 #
4 января 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
1 января 2015 года Ялорис #
1 января 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
2 января 2015 года Ялорис #
1 января 2015 года Ялорис #
[+5]4 декабря 2014 года latina_d #
4 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года kurnosinka #
28 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года MistressNata #
28 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года Бобренок-поваренок #
вопрос по рецепту26 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года veronikabaranovak #
вопрос по рецепту24 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Ира Немятченко #
20 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
19 ноября 2014 года Аня К #
Правда не все получилось с первого раза: выпекала в мультиварке, у меня 3 х. литровая...я не прочитала ,что вы выпекаете в 5 л., и в итоге крышку просто сорвало! Когда я открыла после 1 ч. выпечки - он был абсолютно сырой! Посмотрела - моя мультя - всего 500 W...я так расстроилась! НО быстренько достала и поставила в этой же чаше в духовку - и вуаля - все получилось. Все пропеклось, бисквит получился очень высокий! Коржи смазала сметанным кремом. Ждем с нетерпением утро!!! А да....мы столкнулись с другой проблемой - как сделать крошку, если бисквит мягкий???
20 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Аня К #
20 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Lakbi #
17 ноября 2014 года leliksan #
[+5]18 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года Simikyan #
Спасибо за рецепт, будем готовить не один раз.
17 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Бобренок-поваренок #
[+5]17 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года Бобренок-поваренок #
5 ноября 2014 года Бобренок-поваренок #
5 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года Блондинка Леля #
вопрос по рецепту1. я не очень люблю привкус кофе, даже шоколад с добавлением кофе стараюсь избегать. для чего он нужен в данном рецепте? как сильно это отражается на вкусе.
2. у меня обычная мультиварка, мощность 800. сколько в ней нужно печь?
3. необходимо добавить 100 грамм подсолнечного масла? в рецепте идет речь о граненых 200-граммовых стаканах?
заранее благодарю за ответы
13 ноября 2014 года Блондинка Леля #
1. Кофе взяла всего 1 ч.л. привкус абсолютно не чувствуется. Но зато цвет интереснее, чем у обычного бисквита.
2. Выпекать в мультиварке Витек необходимо 1 ч 45 мин плюс после минут 20 на подогреве.
3. Все расчеты берутся, исходя из обычного 200 г стакана, а не стакана от мультиварка
Результатом осталась очень довольна. Пышный и вкусный. Буду готовить еще. Рекомендую. Только на мой вкус крем чересчур сладкий, немного жирноват. Коржи я пропитывала сиропом, иначе суховаты.
29 октября 2014 года nesmijana23 #
29 октября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года annaly4 #
25 октября 2014 года alena orexowa #
26 октября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: