• 25 августа 2014, 11:49
  • 874977

Торт "Медовик бархатный"

Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7691.3 ккал
белки
95 г
жиры
443.1 г
углеводы
840.8 г
100 г блюда
ккал
299.3 ккал
белки
3.7 г
жиры
17.2 г
углеводы
32.7 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1000 Ватт

Программа: Выпечка (40 минут)


Рецепт «Торт "Медовик бархатный"»:

Яйца разделим на желтки и белки

Белки взбиваем в пену

Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости

Должна получиться блестящая белая масса

2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания

Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед

Вливаем остывший кофе

Добавляем растительное масло и соду

В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером

Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто

Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.

После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши

Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит

После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко

Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку

Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта

Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Медовик бархатный"
Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Сегодня испекла тортик ОЧЕНЬ КЛАССНЫЙ не могу добавить фото... Спасибо огромное за рецепт.!!
Очень вкусный тортик.Давно был в закладках и вот сегодня пришла его очередь.Огромное спасибо за рецепт!
какой красавчик получился! спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет
Тамара, очень понравился медовик, бисквит в мульте получился очень высоким, у меня редмонд 800в, я пекла 1ч 50 мин, все пропеклось, крем сделала сметана+сахар, такой обычный вкусный домашний тортик, ооочень сытный, маленький кусочек и ты наелся, мне же все таки нравится медовик с тонкими коржами классический, этот показался простоватым чтоли.
спасибо большое за фото и отзыв какая красота получилась
У меня почему то ассоциации медовика с духовкой, в мультиварке и не думала, что можно готовить. Вечером сегодня к чаю попробую приготовить. Вот только где-то на глаза попадался рецепт сгущенки в мультиварке, хочу сама попробовать приготовить, моя мультя 4520 Редмонд с мультиповаром, так что и со временем и с температурой можно поиграть, поэтому думаю сгущенка как раз должна получиться.
Изумительный торт! Высокий, воздушный, нежный! Пекла медовик первый раз и в духовке, немного уменьшила количество сахара и кофе. Крем: сметана с сахаром. Торт очень понравился, теперь он перекочует в мою тетрадь с рецептами. Спасибо!
Вкусный торт получился, очень нам понравился. Корж получается высокий и воздушный. Печь можно не только в мультиварке, я пекла в кастрюле на газовой плите. Спасибо за рецепт
почему-то получился не ровный, а "горочкой". пекла в мультиварке...тоже 50 минут и 10 стоял потом...интересно почему
Подскажите, пожалуйста!!!))
1. если в рецептах пишется "добавляем соду", ее гашение уксусом очевидно, что даже не указывается?
2. Для тех, кто выпекает в духовке. Считается ли , что бисквит лучше поднимается, если выпекать в стеклянной, а не в железной форме???
заранее огромное спасибо за ответы начинающему поваренку!!!!!
сода не гасится. в шагах все указано подробно.
насчет формы, разницы не вижу. кому как удобнее, тот в том и выпекает.
удачи!
Вчера распаковала мультиварку, которая стояла полгода в коробке. Но в мультиварке Поларис РМС 0514 АD Мщ 860 нет режима выпечка. Каким можно заменить, чтобы печь бисквитик. Девчонки помогите.
Попробуйте в режиме "Мультиповар", 1час при температуре 120 °C.
Волшебный тортик!!!! Очень вкусный, ОЧЕНЬ нежный, готовится очень легко, наслушалась комплиментов от всех, кто попробовал медовик. Сегодня буду снова печь его. Огромнейшее спасибо автору!!!
в чем ошибка все делала по рецепту и по фото через 55 мин открыла крышку и увидела что у меня сплошная пена вместо пышного бисквита.Вытащила его перелила в другую форму и поставила сейчас в духовку.Что выйдет теперь не знаю.очень расстроенна,продукты жалко
ориентируйтесь по мощности своей мульти. если мощность маленькая время выпечки естественно увеличится!
Ответ для anyuta85
У меня мультиварка Polaris 0517 час сорок и бисквит идеальный!!!
Ответ для anyuta85
Просто нужно было переключить на режим "подогрев" минут на 10-15, тогда бы и верх запекся.
а пропитывать нужно бисквит?Уже поставила в мультиварку,что получится потом выложу
по желанию
Испекла я этот чудо-тортик в мультиварке,у меня Polaris PMC 0523AD(мощность 860 ВТ). Сначала поставила на 50 мин,но по истечению времени открыла,а тесто жиденькое еще. Я еще часик выпекала,очень переживала,что подгорит,но все получилось
Разрезала на 4 части и перемазала вареной сгущенкой с малом и арахисом,ням-ням)
У моей дочурки было дн и всем очень понравился тортик,и мне тоже.
Спасибо за рецепт,теперь буду часто делать такую вкусняшку
P.S. жаль,не могу фото скинуть,что-то комп не видит карточку
А скажите он у вас упал после открытия крышки? У меня вот по стенкам чаши видно что выше поднимался упал будто но сам бисквит пористый ...
Разве чуть-чуть. Думаю из-за меня,я же крышку открывала
Все равно получился высокий)
Ответ для LL Malinka
Девочки,хочу поделиться с вами, как быстро и ровно разрезать бисквит на несколько частей:надрезаете бисквит со всех сторон на нужное количество коржей,а затем по разрезу обхватываете катушечной нитью и как бы стягиваете его "накрест" ,нитка ровно разрезает выпечку.Только бисквит должен быть еще теплым, а не остывшим совсем.Это меня когда то саму научили, вот я до сих пор пользуюсь! Рада буду если пригодиться))))
Спасибо ...попробуем....а то вечно криво разрезаю...
У мамули завтра День Рождения!!!Сейчас попробовала разрезать бисквит на 3 части уже полностью остывший(испекла в обед и убежала на работу), получилось не хуже чем теплый))))
Спасибо большое за рецепт!!!!! Быстрый! Вкусный! Красивый! Извините за фото почему то перевернулась а исправить не получается ((((
спасибо за фото
Ответ для ЕваЕвгения
А при нарезании бисквита коржи не ломались у вас? Такой нежный получается ломаются коржи
Бисквит действительно очень нежный и мягкий, но я приложила все усилия и все осталось целым!
Ответ для ЕваЕвгения
Надо уменьшить вес фото и он сам повернется(из личного опыта)
Tamara Shepeleva , большое спасибо! Я рецепт этого тортика искала давно) Этот торт под названием "Мишка" продавался и продается возле работы моей мамы еще со времен СССР. Я маленькая его ооочень любила и до сих пор покупаю! Вернее покупала
Можно вопрос? Вот вы печете сразу все тесто и потом разрезаете бисквит а можно на коржи делить и выпекать чтобы не резать потом? Или это муторно получиться? Хочется коржи как можно тоньше, тяжело так разрезать.
попробуйте. но тогда лучше наверное выпекать их в духовке чтобы постоянно контролировать
Ответ для fedeneva1989
Я не автор, но замечу, что лучше разрезать - меньше мороки, лучше пропитываются кремом и тортик ровнее, не нужно заморачиваться с выравниванием, если вдруг местами больше поднимется.
Да проще одним разом испечь...я так и сделала все таки...получилось хорошо. Рецепт хороший
Очень пышный, получился 14 см, открыла, упирается в крышку мульти )
Делала с какое (кофе не пью) цвет действительно красивый, пекла в Редмонд 850 Вт, 60 мин, оставила подогрев на 10 мин, но в след. раз буду без него. Единственное, что крема мне маловато, а так очень вкусный пористый и воздушный! Спасибо автору!
спасибо за рецепт! Очень высокий, очень вкусный, все получилось (только крема у меня было мало - сгущенки было маловато), крошки делать не стала - кощунство это, крошить таку вкуснятину
Представляю, какой он вкусный, когда ему дают постоять и пропитаться кремом (моему не дали )...
Мультиварка Редмонд, хватило 1 часа выпечки.
Отсебятина - добавила мак в тесто (душа попросила)
Вот сижу, пытаюсь держать себя в руках, чтобы не схомякать еще кусочек на ночь
Послезавтра буду пробовать делать,ну очень понравился рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5817 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки