• 25 августа 2014, 11:49
  • 875103

Торт "Медовик бархатный"

Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7691.3 ккал
белки
95 г
жиры
443.1 г
углеводы
840.8 г
100 г блюда
ккал
299.3 ккал
белки
3.7 г
жиры
17.2 г
углеводы
32.7 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1000 Ватт

Программа: Выпечка (40 минут)


Рецепт «Торт "Медовик бархатный"»:

Яйца разделим на желтки и белки

Белки взбиваем в пену

Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости

Должна получиться блестящая белая масса

2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания

Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед

Вливаем остывший кофе

Добавляем растительное масло и соду

В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером

Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто

Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.

После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши

Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит

После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко

Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку

Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта

Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Медовик бархатный"
Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Огромное спасибо за рецепт, торт получился шикарный, делала со сметанным кремом. Жаль фото не могу прикрепить(( я в восторге от возможностей мульти, пеку очень много и часто, но такого высоченного бисквита у меня не было никогда!!!!!!!
Спасибо большое за отзыв ! Очень приятно когда все получается
Тома, я с отчетом! Я в восторге от размера бисквита (9см !!!) и от его легкости!!! Крем правда сделала сливки с маскарпоне, но будет вкусно, я уверена! Сделала только что, везем завтра в гости к бабушке и дедушке! Спасибо, Тамарочка!!!
Оленька, спасибо моя хорошая! Замечательный тортик получился! надеюсь все останутся довольны
Тома, довольны, не то слово!!!! Торт Ооооочень нежный и вкусный! Все были просто в восторге, торт исчез за 5 минут! Еще раз большое спасибо!!!
Ответ для Ольга-Данцина
Оленька, подскажи пожалуйста, ты сколько по времени в своей мульте выпекала? Ты делала в пятилитровой?
Надюш, приветик! Да, делала в 5литровой, пекла 50 минут+ 10 минут на подогреве. Получился 9 см высотой и очень воздушный и нежный! Я ранее пекла медовые бисквиты, но этот суперский!!!
ох, а у меня вон какая неудача, тоже 5 литровая мультя, но мощность 800 ватт, через 1 час середина была сырая, поставила еще 30 минут, а он опал, провалилась середина, может открывать нельзя было через час, но как я узнаю, готов он или нет, но твой то бисквит у меня получился очень хорошо, а вот этот нет
Жалко..... даже не знаю...может много мокрых продуктов у тебя получилось?...у меня 900 Вт мультя, но я 50мин пекла... даже незнаю... у меня есть другой рецепт медового бисквита, если хочешь, напишу в личку, он тоже получается хорошим, может не таким пышным, но я его пного раз делала!
Оля, спасибо, я уже сделала по другому рецепту, получился очень хороший, попозже в дневники выложу, а в этом рецепте я думаю моя мультя слабовата, края пекутся а середина не успевает, но да ладно, я её еще не очень хорошо изучила, теперь вот знаю её особенности
Классный рецепт. Делала в мульте 2-ух литровой. Яиц -3, остальные ингредиенты -3/4, а вот крема - полную порцию. Получился высоченный, вкусный. За ночь весь крем впитался, можно было, наверное, и больше сгущенки добавлять, т.к. в разрезе её почти не видно. https://www.povarenok.ru/photo/26924/
Спасибо Вам огромное за рецепт. Он теперь у нас с мультей самый любимый
Спасибо за отзыв и фото! Очень рада что понравился торт!
Спасибо, за такой замечательный рецепт! Торт получился воздушный, ароматный и очень вкусный. А самый большой плюс, что при диаметре формы 28см - высота 9см (без обсыпки).
очень рада! спасибо за отзыв!!!
Пишу отзыв для тех у кого нет мультварки, но хочет испечь этот тортик. Вообщем я пекла в духовке, все прекрасно получилось, очень высокий( разрезала на четыре части) мягкий, воздушный. Спасибо за рецепт, буду делать еще
Спасибо за рецептик! Приготовила на 1 сентября. Только вместо масляного крема сделала сметану с сахаром и не стала измельчать корж и залила шоколадной глазурью. Всем очень понравилось.
спасибо за отзыв!
Сегодня испекла на 1 сентября детям...все в восторге!!! спасибо огромное за рецепт!!! думаю, что еще не раз испеку!
пеките на здоровье! очень рада! С праздником вас!!!
спасибо большое!
Ответ для lubovkomarova
забыла добавить, что мой тоже бисквит пекся не час, а полтора....думаю, что сразу можно время выставлять на 1.5 часа, чтоб лишний раз не открывать крышку...
Тамара,в твоей мульте какая температура на "выпечке"?
у меня нет градусов. мощность 1000 Вт
обычно в инструкции указывается какая максимальная температура на каждом режиме,у меня на выпечке 120 гр.,наверное за 50 минут не пропечется.Мощность у меня меньше-850 Вт.
А у меня ничего нет в инструкции. У меня же мультискороварка, она под давлением готовит. Может из-за этого
У меня мультя поларис, на выпечке за час не испекся, сверху тесто жидкое, стоит второй час. Что же не так? Зато запах стоит в доме неописуемый... муж надеется что я опять пень пеку))))))
Пропекся за два часа, поднялся до верхней риски пятилитровой чаши! Жаль фото не знаю как вставить.. спасибо огромное! Это мой первый бисквит в мульте!
Ответ для мамочка Ярославочки
ну я так рада что все получилось! спасибо за отзыв! приятного аппетита!
Очень понравился рецепт своей простотой - не считая времени выпечки, готовится за полчаса )) Выпекать, правда, пришлось в 2 захода - с первого раза не пропеклась серединка, хотя я выставила время 1 ч. 10 мин.
Крошку тоже не стала делать - просто обмазала тортик кремом и посыпала тёртым шоколадом. По вкусу - отлично! Сладкий, нежный, пропитанный тортик ))
спасибо большое за фотоотчет! шикарный тортик с аппетитным разрезом
Супер бисквит!!!
Открыла мультиварку... а он под самую крышку вырос!
я рада что все получилось!
Только что собрала торт. Прослаивала сметанным кремом. Сверху посыпала крошкой из коржа. Получился очень красивый, действительно "бархатный".
Надеюсь моей Первоклашке он завтра понравится!
Спасибо за такую красоту!
и вам спасибо за отзыв!!!
прелесть
Спасибо !!! Я не внимательна!!!
Хотела поинтересоваться, а как Вы высушиваете корж? Я его ножом мелко мелко нарезала
не поняла вопрос про корж. я корж не сушила, в просто пробила в блендере в крошку и все
Очень, очень вкусно! Спасибо Вам за рецепт! У меня редмонд мультиварка на 5 л. без клапана у меня не пропекся не режиме выпечка на 1 час, как будто и не ставила печься. Вставила клапан, поставила на режим выпечка и на 50 мин. И вуаля все получилось!!!! Ура!!!!!
и вам спасибо за отзыв!
Нереальный красавчик! Этот Ваш медовик. Аж слюнки потекли))) не смотря на полуночь))) Завтра с утра обязательно попробую. Правда немного волнуюсь.. В мульте выпечками ещё не баловалась. Это будет впервые. Спасибо.
удачи! пусть у вас все получится!
Медовая выпечка у нас самая популярная, очень интересный рецепт, растительное масло никогда не использовала в тортовой выпечке, спасибо за рецепт, выглядит превосходно!!!
благодарю!
И я сделала, правда почему-то за ночь весь крем впитался и в разрезе его совсем не видно))) Очень получился вкусный, бисквит и правда высоченный, воздушный и нежный)) Но, на мой вкус, крем все же сметанный подошел бы лучше)) Обязательно попробую еще раз)
спасибо за фотоотчетик! Шикарный торт у вас получился! с кремами можно экспериментировать и брать на свой вкус, думаю хуже не будет
Тортик впечатляет и наверняка очень вкусный!!!А у меня в мультиварке нет "выпечки",есть только "хлеб" и "пирожные" и на какой лучше выпекать ??? Очень хочу попробовать испечь по Вашему рецепту.
Торт вкусный. Вам наверное все таки лучше знать функции вашей мульти. Посоветовать не могу к сожалению
Специально зарегистрировалась, чтобы выразить благодарность!
Испекла точно по рецепту корж, он был такой высоченный, что после остывания спокойно разрезала на 5 коржиков. Нежный, воздушный, отличный получился.
Пекла в Редмонде 5литровой скоромульте 1 час.
Крем сделала из 0,5 л 20% холодной сметаны и 3/4 стакана сахарной пудры, отлично взбился миксером - сначала взбила сметану до увеличения в объеме, потом постепенно добавила пудру. Промазала 4 коржа, один раскрошила и обсыпала. За сутки в холодильнике отстоялся и пропитался - СУПЕР! Отличный рецепт! Кстати, в духовке у меня такого огромного бисквита не получалось ни разу.
спасибо большое за отзыв!!! очень приятно! вы правы - в духовке такого бисквита и у меня не было ни разу!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5828 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки