• 25 августа 2014, 11:49
  • 874584

Торт "Медовик бархатный"

Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7691.3 ккал
белки
95 г
жиры
443.1 г
углеводы
840.8 г
100 г блюда
ккал
299.3 ккал
белки
3.7 г
жиры
17.2 г
углеводы
32.7 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1000 Ватт

Программа: Выпечка (40 минут)


Рецепт «Торт "Медовик бархатный"»:

Яйца разделим на желтки и белки

Белки взбиваем в пену

Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости

Должна получиться блестящая белая масса

2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания

Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед

Вливаем остывший кофе

Добавляем растительное масло и соду

В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером

Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто

Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.

После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши

Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит

После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко

Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку

Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта

Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Медовик бархатный"
Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Вот сколько не пробовала печь бисквит в мульте получается плотный и не хороший отличный бисквит получается только в эл.духовке..Ваш рецепт в закладки-дам последний шанс реабилитироваться своей помощнице
наверное все-таки дело в мульте, я так думаю.
Благодарю за рецепт, торт получился изумительный! Дома все оценили
Фото торта у меня на странице. Прикрепить к коментарию не получилось
Спасибо огромное за рецепт. Еще ни разу у меня не было такого пышного бисквита. Делала все по рецепту. Единственное то, что по времени у меня не сошлось с автором. У меня мультиварка Редмонд 4506. Выпекала 1 час, затем на подогреве 20 минут, заглянула, а внутри сырой. Установила снова выпечку еще на 30 минут. В итоге, высокий и наипышнейший бисквит. Спасибо всем, кто комментировал процесс приготовления, очень помогло.
Хотела фото с утра сегодня сделать, *в разрезе. Но не успела. Съели домашние, пока я отсыпалась после ночного кухонного творения)
Тесто прекрасно взбилось, тесто выглядело как шикарная "воздушная карамельная пена". Но выпекалось 2 часа (режим Выпечка). Возможно дело в мощности нашей мультиварки - 800 .
Читала комментарии других девочек - у многих все поднялось до крышки мультиварки. У меня подобное не наблюдалось (крышку впервые открыла лишь спустя 1 час 30 мин выпечки *для проверки). Получился примерно 10-сантиметровый бисквит. Разрезала шелковой ниткой на 4 коржа. (пусть и не очень высокие, зато невероятно воздушные).
Выпекала ночью , ужасно торопилась. Промазывала кремом, когда корж еще был теплым. Крем начал плавиться прям во время *обмазывания. Расстроилась, что поспешила.
Четвертый корж для обсыпки не крошила в блендере, а использовала его для торта, как и остальные. Обмазала весь торт - и обсыпала какао.
Убрала в холодильник (часов 9). Гости и родители слопали с удовольствием за завтраком. Сказали, невероятно нежный и отлично пропитался ( то беж не страшно, что я корж еще теплым начала обмазывать).
ТАМАРА, БЛАГОДАРЮ ЗА ТАКОЙ ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!
СОВСЕМ СКОРО ПОВОД БУДЕТ ПОЗДРАВИТЬ ДРУЗЕЙ - ОБЯЗАТЕЛЬНО ЕЩЕ РАЗ ИСПЕКУ - И УЖ ТОЧНО СФОТОГРАФИРУЮ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ))
СПАСИБО!!! *
пеките и радуйте своих близких людей вкусняшкой
Прошу прощения, но я впервые хочу фотоотчет опубликовать...Как это сделать? *как фото прикрепить к комментарию? *не вижу сноски со скрепкой и т.п
под моими фото есть строка Добавить свою фотографию к блюду
вот туда жмите
В данную минуту он в мультиварке...Мой первый в жизни торт...Руки не трясутся, но чувство тревоги и волнения меня не покидает))Если не получится, мама убьет за перевод продуктов и электроэнергии))
С отчетом, будь то положительный или отрицательный скоро предстану в комментариях вновь)
Прочитала комментарии и очень захотелось спечь. По поводу подгоревшего дна... я купила селиконовую подложку, теперь с этим у меня проблем нет. Брала в магазине Все по 47. Купите, не пожалеете.
2 раза пекла этот чудо торт и оба раза получились на ура! Спасибо автору! Торт и на самом деле получается большим и нежным! А аромат просто супер! Первый раз делала все строго по рецепту, а во второй раз лень было взбивать по отдельности белки и желтки, взбила миксером все сразу, и самое интересное, результат остался тем же))
Тортик заинтересовал как только я его увидела. Сразу решила сделать и ... ничего не получилось...ну точнее бисквит не пропекся за час в мультиварке, и я вместо того чтобы допечь его, расстроилась и выкинула( Но попыток своих не оставила. Вчера пробовала осилить этот торт снова)) Увеличила время выпечки до 1,5 часов и .... свершилось))))) Торт просто огромный вышел, высоченный, очень воздушный и очень нежный!!!В общем ожидания оправдал на 200Спасибо огромное за рецепт этого чуда.
вот это да... надо было сначала отзывы прочитать. уже сколько здесь перепекли этот торт. ну все таки хорошо что все у вас получилось, я рада)
Спасибо за рецепт , тортик получился очень вкусный , муж умял два куска )) но - он не выглядит в разрезе как торт , скорее как пирог, к сожалению ... Прослойки крема между коржами нет , может из за того что пропитывался долго? Всю ночь?
может быть. сделайте крем по вкусу)
ИСПЕКЛА, ОЧЕНЬ ВКУСНО, СПАСИБО
А в Панасонике делал кто-нибудь?
Скажите, если без кофе то сильно повлияет на вкус? А то дети тоже кушать будут, итак активные слишком
А в Панасонике делал кто-нибудь?
Скажите, если без кофе то сильно повлияет на вкус? А то дети тоже кушать будут, итак активные слишком
шикарный бисквит, потому что шикарная белковая пена. а у меня нет миксера, только блэндер. и никогда такая пена не получалась, поэтому и бисквиты низенькие. подскажите, без миксера такую пену не получить никак?
венчик вам в помощь
ПЕЧЕТСЯ, ЖДУ С НЕТЕРПЕНИЕМ
Тамара, спасибо за рецепт, очень понравился. Одно но - привкус растительного масла, я сама виновата, в следующий раз добавлю масло без запаха. Мультиварка у меня Филлипс, ставила на режим Выпечка 180С на 1 час 20 мин, но низ немного подгорел.
ну нет, на растительном масле с запахом я делаю только салат из помидоров и огурцов, в выпечку такое масло не рекомендую(((
Тамара, а какая у вас мультиварка, если не секрет? У меня мультиварка-скороварка ARC, но я с выпечкой никак не определюсь, у всех мультиварки разные и у меня то пригорит, то не допечется. Так вот думаю: на такой большой торт не маловато ли будет 50 минут? Заранее спасибо.
У меня тоже АРС на 6 литров, мощность 1000. У меня пропекся за 50 минут, всю выпечку делаю с открытым клапаном.
Спасибо, Тамара! Теперь буду действовать смелей, надеюсь все получится.
удачи!!!
огромное спасибо за рецепт,все получилось,пекла в мультиварке,оооочень вкусный,теперь только по вашему рецепту буду делать
Спасибо за рецепт,фото в профиле.Не стала делать в мультиварке последнее время подводит режим выпечка,поставила в духовку в холодную!!!!включила на 160 и он немного погодя так подошел и зарумянился что пришлось закрыть тарелкой и прибавить до 180 вобщем пекся он у меня 1 час 20 минут,пригорел низ,так что кто в духовке то 1часа и плюс минус 5 минут достаточно.Но выбрасывать было жалко ножницами срезала горелки(сами отваливались чем облегчили труд ) крем ,посыпушки и не скажешь что неровный и некондиция.Коржи были мягкие пористые красота.Просто как то свекровь пекла торт,ну такая вкуснятина,а у меня не получилось,потом оказалось что ставит она бисквитное тесто в холодную духовку.Смотрите сами что вышло,ну а пробовать будем вечерком!Огромное спасибо!
спасибо за отзыв! бегу смотреть ваше чудо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5765 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки