• 25 августа 2014, 11:49
  • 874802

Торт "Медовик бархатный"

Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7691.3 ккал
белки
95 г
жиры
443.1 г
углеводы
840.8 г
100 г блюда
ккал
299.3 ккал
белки
3.7 г
жиры
17.2 г
углеводы
32.7 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1000 Ватт

Программа: Выпечка (40 минут)


Рецепт «Торт "Медовик бархатный"»:

Яйца разделим на желтки и белки

Белки взбиваем в пену

Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости

Должна получиться блестящая белая масса

2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания

Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед

Вливаем остывший кофе

Добавляем растительное масло и соду

В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером

Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто

Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.

После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши

Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит

После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко

Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку

Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта

Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Медовик бархатный"
Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Тамарочка! Большое спасибо за рецепт вкусного торта! Делала пол порции на 2 яйца в мульте Филипс -3039. Пекла 45 мин. +10 после сигнала(без подогрева)+5 мин.просто в кастрюльке мульти отдохнул бисквит. Разрезала на 3 коржа. Крем по рецепту, сверху какао глазурь. ВКУСНЯШКА!!! Всем понравился тортик. Непременно, он у нас прижился!!!
Спасибо огромное за шикарный торт! Очень вкусно и много его получается,то что нужно для большой компании.Пеку этот торт не первый раз,и результат всегда выше всех похвал. Пекла в мультиварке-скороварке MOULINEX. Восхитительно! Ещё раз СПАСИБО!!!!
Спасибо автору за вкуснейший десерт. Готовила по рецепту, в мультиварке Vitek. Время приготовления 1час 30 мин. Режим "выпечка" установлен на 45 минут. После первого запуска открыла крышку и увидела хорошо поднявшийся жидкий медовик. Думала, что испортила все и решила запустить процесс на 2 раз. О чудо! Медовик был чудесный! Только крем жидковат , на мой взгляд. Зато коржи мгновенно пропитались и не надо было ждать. Вся семья насладилась нежным десертом.
Спасибо автору за вкуснейший десерт. Готовила по рецепту, в мультиварке Vitek. Время приготовления 1час 30 мин. Режим "выпечка" установлен на 45 минут. После первого запуска открыла крышку и увидела хорошо поднявшийся жидкий медовик. Думала, что испортила все и решила запустить процесс на 2 раз. О чудо! Медовик был чудесный! Только крем жидковат , на мой взгляд. Зато коржи мгновенно пропитались и не надо было ждать. Вся семья насладилась нежным десертом.
А мне вот на вкус бисквит не очень понравился. Хотя поднялся отлично, но все равно еще попробую испечь, только кофе не буду добавлять. Сама текстура бисквита хорошая, пекла в мульте мощностью 860 Вт где-то около 2часов.
Спасибо за рецепт. Это мой первый торт. Делала со сметанным кремом. Очень вкусно.
Спасибо огромное за шикарный рецепт))) порадовала своих мужчин, ребенок сладкоежка кусочек так и не осилил сказал очень сладко и сытно, в следующий раз попробую со сметанковым кремом. У меня мультя на 900 Ватт, поставила сначала кажись на 70 минут открыла был сыроват подкрутила мультю еще ( у меня механическая мультиварка-скороварка) хватило 10 минут чтобы допеклось)))
Очень вкусный тортик.Но у меня получился суховат.Думаю нужно было пропитать сиропом.И яйца я брала утиные 4 штуки,выпекала час.
Пекла дочке на день рождение и на годовщину свадьбы. У меня мультиварка-скороварка Редмонд RMC-PM4507,мощность 900Вт. Делала все по рецепту, единственное корректировала время под свою мультю. Результат просто восхитительный. Высоченный, ароматный, нежный и вкусный. Буду готовить еще не раз. Спасибо.
Ответ для печенька 71
У меня такая же мультя, подскажите как вы корректировали время, а то у меня не получилось , пришлось допекать в духовке.
написала вам в личку.
Ответ для swet221063
У меня тоже в мультиварке бисквиты никак не получаются, хотя в духовке все отлично выходит. Вот и никак не пойму, что не так. Не поднимается хорошо, тесто остается сыроватым, низ за 40 минут на грани подгорания, пышным и пористым не получается. У вас все-таки получилось испечь? Тоже Редмонд, правда не скороварка, но я думаю, не в этом причина. Температуру и время вручную выставляли?
Испекла , но такое впечатление, что бисквит в середине не пропекся. У меня режим " выпечка" автоматически время 45 минут, даже хлеб пекла - все получалось, буду пробовать в духовке.
Вот и у меня выпечка 45 минут, хлеб получается. Если сверху аэрогриль, то вообще лучше, чем в духовке. А вот бисквиты ни разу нормальными не получались. А все же нахваливают, вот меня и удивляет, почему не пропекается, даже бисквиты из книги рецептов.
Пекла дочке на день рождение и на годовщину свадьбы. У меня мультиварка-скороварка Редмонд RMC-PM4507,мощность 900Вт. Делала все по рецепту, единственное корректировала время под свою мультю. Результат просто восхитительный. Высоченный, ароматный, нежный и вкусный. Буду готовить еще не раз. Спасибо.
Спасибо огромное за тортик, очень рада что нашла его , через два дня у нашего зятя день рождения и он у нас пчеловод, вот и испеку ему тортик с его медом , думаю ему понравится
Пробовал сделать с какао вместо кофе, результат даже больше понравился)
Тамара,примите и мою огромную благодарность за этот чудесный рецепт!Пеку этот торт не первый раз,и результат всегда выше всех похвал-высоченный,ароматный,мягчайший,отлично и быстро пропитывается кремом,восхитительно выглядит!А структура и правда,словно бархатная!
Сейчас бы кусочек...
Оленька,с удовольствием угостила бы,приезжай в гости
За приглашение спасибо! У меня встречное! Всегда рады гостям! (Рязанская область)
В твоих краях бывали А у нас Оренбургская.Не так уж и далеко
850 км, фигня вопрос! Лесёнок, будешь ещё в наших краях - скажи заранее, черкну адрес!
Спасибо,Оленька!Если соберусь-обязательно напишу!
Ответ для Олеся Кийло
Спасибо за отзыв! очень вкусно смотрится!!
Торг офигенский! Начала делать в час ночи, и спросонья допустила кусочек желтка в белковую массу. Выловить не смогла, психанула, начала взвибать так. Разумеется, ничего не взбилось. Тем не менее, бисквит все равно поднялся раза в полтора. Мультиварка у меня мощностью 860 Ватт, пекла полтора часа. Пропеклось все равномерно, поутру удалось разрезать каравай аж на 5 коржей.
Крем делала другой - баночку 20%-ной сметаны (500 мл) взбила с сахарной пудрой. Над душой стояла мама и ныла, что торт будет мокрый и тяжелый. Ничего подобного - все всосалось, торт получился даже суховат, но хуже от этого не стал.
Большое спасибо за рецепт - очень просто и вкусно, и не надо с этими медовыми коржами полдня метаться по кухне. Кстати, было непривычно украшать торт мягкими крошками (в обычном медовом торте я сухой корж ломаю, чуть ли не вместе с пальцами), оказалось - торт получается невероятно КРАСИВЫЙ!!! И в самом деле бархатный!
рада что все получилось!!!
Очень вкусный тортик! Вот прямо в точку, как мне представлялся, такой и получился. Вкууууусно! Спасибо за рецептик😆
Делала со сметаной, рецепт очень хороший)Все легко и просто)
красота!
Не буду оригинальной, сказав, что торт восхитительный, но печь его в мультиварке - это самое последнее дело((( Тесто поднялось, но не пропеклось, в итоге тоже допекала в духовке. Но результат!!!! Спасибо!
Ну не знаю, я в мульте пеку все. Выпечка просто шикарная. Видимо у вас мощность маленькая, из за этого не пропекла. Спасибо за отзыв
Не буду оригинальной, сказав, что торт восхитительный, но печь его в мультиварке - это самое последнее дело((( Тесто поднялось, но не пропеклось, в итоге тоже допекала в духовке. Но результат!!!! Спасибо!
Я тоже первый раз испугалась.включайте 2раза программу выпечка и все пропечется и не пригорит.я так пекла уже 4раза.поднимается прямо под крышку)))
Ответ для Евгения Остапенко
у меня за 2 часа пропеклось.. через час открыл мультиварку и по липкой корочке сверху понял что рановато, поставил еще на час и пошел пить пиво. Когда вернулся все было готово)
Спасибо за рецепт, торт получился просто изумительный! Вся семья в восторге Фото к сожалению не могу прикрепить
Намаялась я с ним . От рецепта и пропорций не отступала ни на шаг, и ни на грамм. Пекла в мультиварке Panasonic -18, второй час как пёкся , а бисквит оставался жидким (частично). Терпение лопнуло , вывалила все месиво в форму для запекания и в духовку - 15-20 мин и все готово. Даже после всего, бисквит получился пушистым, мягким, пористым, ароматным, но не медовик. Точнее не совсем тот запах, которым славятся медовики. Удалось разрезать (ниткой) на три коржа, крем по Вашему рецепту. Ночь простоял в холодильнике - осел бисквит. Но... ,несмотря на все это, торт получился вкусным, сыыытныым, влажным, и ... и оочень сладким! Торт можно назвать "Вкусняшка ", " Пушистик", кому как нравится , но не "Медовик"!
Все же заберу в КК из-за бисквита, так как получается при любом раскладе. Проверено !
Вам
спасибо за отзыв!
Спасибо огромное,пекла и с кофе и с чаем и так и так вкусно и очень пышно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5793 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки