• 25 августа 2014, 11:49
  • 874586

Торт "Медовик бархатный"

Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7691.3 ккал
белки
95 г
жиры
443.1 г
углеводы
840.8 г
100 г блюда
ккал
299.3 ккал
белки
3.7 г
жиры
17.2 г
углеводы
32.7 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1000 Ватт

Программа: Выпечка (40 минут)


Рецепт «Торт "Медовик бархатный"»:

Яйца разделим на желтки и белки

Белки взбиваем в пену

Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости

Должна получиться блестящая белая масса

2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания

Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед

Вливаем остывший кофе

Добавляем растительное масло и соду

В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером

Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто

Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.

После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши

Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит

После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко

Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку

Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта

Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Медовик бархатный"
Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Здравствуйте! У меня мультиварка редмонд на 5 л , нужно ли снимать клапан при выпекании?
я пеку всегда с открытым клапаном
Ответ для sladira
Спасибо за ответ! Сегодня испеку и отчитаюсь!
И впрямь бархатный присоединяюсь ко всем написанным комплиментам медовичку
спасибо!
Тамарочка, как и обещала - еще и с разрезиком спешу.... Вот тут смотреть: https://www.povarenok.ru/photo/26520/
Такая вкуснятина, что просто не передать словами.... бисквит такой влажненький, крем - шелковый.... объедение! Да, мужу тоже понравился, потому будет теперь у нас частым гостем!
Еще раз спасибо за рецептик!
Ириш, бегу смотреть! очень рада что понравился тортик
УАУ!!! Такой красивый да еще и в мультиварке! Как же я люблю медовики.. Всенепременно испеку. На 100% уверена что вкусный))
пробуйте! нам понравился. быстро и не хлопотно
Спасибо за рецепт,надо испечь,выглядит аппетитно!!!
спасибо!
Извините, пожалуйста, забыла проголосовать под впечатлением вашего вкусного тортика. Проголосовала.
спасибо огромное
что-то подобное мы сегодня кушали, заказывали родители торт на нашем мини-заводе (в поселке), думали что так дешевле...

но по фото мне кажется, что ваш значительно вкуснее, только сгущенка была вареная. первый раз вижу чтобы смазывали свежей и смешивали ее также с маслом.

вопросы: 1. не течет ли крем или наоборот не впитывается ли черезчур в корж?
2. ниже уже спрашивали, повторюсь, можно ли приготовить также в духовке или нужно делать какие-то изменения?
3. можно ли заменить растворимый кофе на заварной или вовсе его исключить?
4. не перебивает ли кофе аромат мёда? я так понимаю, что кофе добавляется для "заглушки" аромата яиц, их в тесто уходит не мало, я в бисквитах чувствую их аромат даже когда их там два-три.
крем можете взять по своему вкусу думаю. этот крем хорошо пропитал торт, мне понравилось. на следующий день торт был нежнее. крем впитался не весь. насчет кофе, думаю что если поменять на заварной, тогда в выпечке будет чувствоваться привкус. но это я так думаю, на самом деле нужно пробовать методом эксперимента. я пекла этот торт впервые, поэтому не могу ручаться. в духовке думаю можно испечь все, получится ли такой пышный корж - тоже вопрос.
Красавец!!! Нет слов!
благодарю
Красивый, пышный Очень заинтересовал рецепт, но вот вопрос - вкус кофе сильно чувствуется? И если я хочу сделать без кофе, надо добавить просто 3/4 ст. воды? (или чай, например?)
хочу сказать, по мне я так вообще не почувствовала кофе. с водой или чаем не знаю как получится. в любом случае можете поэкспериментировать
В духовке можно сделать?
наверное можно
а где мед?????? Почему медовик?????
на шестом шаге добавляется мед. в торт также кладется ложка меда но называется он также. мед дает аромат и немного влияет на структуру
ух ты какой медовик!!!!
Подскажите, а верх ведь не зажаривается? Какой он получается?
на фото пошаговом все видно!
Забираю в кк! Отпишусь как получится.
буду ждать
Тамара, как и обещала несу тебе отчетик по тортику. Еще разрез не покажу, потому как убрала в холодильник до прихода мужа, но общий вид покажу, потому как высота реально не реальная!!! Я даже специально померила линейкой - 12 см!!!! Представляешь? У меня такого бисквита еще не было.... он так вырос в процессе выпечки, что уперся в крышку мультиварки (а чаша у меня на 5 л!!!). И выпекался почти 2 часа, потому как верхушка была влажной.... зато какой результат!!! Я в восторге, думаю, что и муж останется доволен....
Разрез покажу уже в дневниках, потому как тут больше одного фото прикрепить нельзя
ох какой красавчик! вот и у меня такой корж вымахал, я когда вынула его ахнула! буду ждать разрезика и вкусовых впечатлений! маякни тогда.
Ответ для Iren_D
Пожалуйста обясните как прикреплять фото? Не могу понять)
У Вас появится такая кнопочки при достижении 1 уровня Поваренка) Пока Вы еще не можете этого сделать)
Поделитесь пжл как разрезали на коржи
обычным длинным ножом.
Подскажите пожалуйста какая у вас мультиварка? Как ра выбираю какую купить)))
у меня мультискороварка АРС
Роскошный Медовик
спасибо!
Забрала в кк, сделаю.
Шикарный медовик, просто невозможно пройти мимо!
спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5765 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки