• 25 августа 2014, 11:49
  • 874595

Торт "Медовик бархатный"

Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7691.3 ккал
белки
95 г
жиры
443.1 г
углеводы
840.8 г
100 г блюда
ккал
299.3 ккал
белки
3.7 г
жиры
17.2 г
углеводы
32.7 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1000 Ватт

Программа: Выпечка (40 минут)


Рецепт «Торт "Медовик бархатный"»:

Яйца разделим на желтки и белки

Белки взбиваем в пену

Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости

Должна получиться блестящая белая масса

2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания

Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед

Вливаем остывший кофе

Добавляем растительное масло и соду

В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером

Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто

Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.

После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши

Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит

После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко

Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку

Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта

Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Медовик бархатный"
Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Здравствуйте, почему у меня так много теста получилось? Почти вся чаша
Здравствуйте, почему у меня так много теста получилось? Почти вся чаша
Здравствуйте, почему у меня так много теста получилось? Почти вся чаша
Здравствуйте, почему у меня так много теста получилось? Почти вся чаша
ну там и должно быть много теста. вы видите какой бисквит пышный... а у вас чаша мульти на сколько литров?
Тамара, спасибо Вам огромное! Никогда ещё у меня не получалось в мультиварке такого чудесного бисквита! Счастью нет предела. А я все переживала как же я на даче без тортиков)))) Теперь я готова. )) Он настолько нежный что еле раскрошила для обсыпки! Ещё раз сердечно Вас благодарю!
Аня! Вот это дааааа! Вот это бисквитище получился!!! Суперрррр, слов нет!!! Тоже как-то пекла по этому рецепту, очеееень понравилось... Надо бы повторить !!!
Чудесный рецепт! Крем все таки сделала сметана плюс карамель. Всем очень понравился!!! Ещё раз огромное спасибо Тамаре!
Ответ для flokso
БРАВО!!!!
Ответ для flokso
шикарный бисквитик вышел!
Спасибо за рецепт очень вкусно и главное много мы ели два дня. Только у меня почему то середина очень сильно поднялась. Готовила в мультиварке
Спасибо за рецепт очень вкусно и главное много мы ели два дня. Только у меня почему то середина очень сильно поднялась. Готовила в мультиварке

Очень вкусный торт получился, спасибо за рецепт!

Я еще в крем добавила творожный сыр, потому что в процессе поняла, что сгущенки не хватит. Получилось супер!

Фото, к сожалению, только в разрезе. Даже не успела сфотографировать, половину домашние сразу умяли!
спасибо за отзыв и фото
Извините за вопрос, стакан какого размера?
250 мл
Очень вкусный и нежный тортик! Браво! И спасибо за рецепт. Советую.
Бисквит потрясающий - высокий, пышный, нежный! Получилось два торта ( если бы делала один, это был бы не торт, а башня!). Если кто-то сомневается, можно ли не добавлять кофе - вполне можно. Кипятком ополоснула банку из-под мёда. За неимением мультиварки пекла в алюминиевой кастрюле на газовой плите. Пекла долго, так как вначале выставила слишком маленький огонь. По истечении часа огонь прибавила. Бисквит в кастрюле высотой 15 см и диаметром 23 см поднялся под самую крышку. Рецепт нехлопотный, буду готовить непременно! Спасибо!
Ответ для Флаюшка
Какая прелесть
Наши люди всегда найдут выход из положения
Спасибо за рецепт, всем тортик понравился и уже сейчас буду печь во второй раз. У меня редмонд 860в ставила на 1 час 30 мин еще раз спасибо
Очень завлекательный рецепт Но, для меня есть одно большое, прям жутко увесистое "НО" - я очень не люблю вкус кофе к выпечке, и вообще в десертах Как быть? Добавить просто кипяток? Бисквит у вас очень красивый получился, хочется попробовать, вот только вкус кофе тормозит меня
Делала этот торт несколько раз, но все время с кофе. Так что не могу ручаться за вкус торта без него. Попробуйте.
Подскажите пожалуйста, что я сделала не так, он у меня провалился в середине.
"Провалиться" не должен. Вы где выпекали в духовке или мульте?
Готовила для родных, всё по рецепту, только в духовке. Ооочень понравился тортик.. Всем!!
Правда он долго готовился. Форма 29х20см и две формы по 10х10см. Тортик поднялся чересчур много, из-за этого верх быстро подрумянился, а внутри колыхалось жидкое тесто.. Пришлось переставлять формочки по духовке, чтобы равномерно пропекся, и верх не подгорал. Бисквит, конечно, сильно опал.. Но вкус важнее, а он безупречен!! В следующий раз буду готовить на свою форму бисквит из 3 яиц или из 5 , но в 2 захода.
Рецептик в любимчики и в заветную тетрадочку!!!
Огромное спасибо за потрясающий рецепт!!!!
Опал бисквит, потому что духовку открыли во время выпечки. Спасибо за отзыв!
Ответ для Тортишка
Хочу дать совет , если верх уже зарумянился, а серединка жидкая , я накрываю силиконовой крышкой ( покупала к аэрогрилю , выручает много лет ) . В " 7 холмах " точно есть , возможно , и в других магазинах , где продаются аэрогрили .Кстати , иногда , если форма шире крышки , использую старый силиконовый коврик для выпечки , продаются везде .
Ответ для Тортишка
Загляните в комментарий через один после вашего . Напрямую Вам ответить не получилось .
Огромное спасибо за дельный совет!!! Обязательно воспользуюсь!!!
Чумовой торт!!!! БлагоДарю за чудный рецепт!! Понравилось всем!!!! Пекла и на НГ и на Рождество! С некоторыми нюансами). Вместо кофе использовала какао несквик. Не разберусь как добавить фото - оставляю отзыв через смартфон.. проучилось шедеврально !!! Оба раза!
Ведь мёд же также сладкий, а кроме того ароматичный.
Если кому-то мало сладко, то может лучше взять побольше мёда чем ещё и сахар добавлять?
Это моё личное мнение на счёт медовиков.
Может есть у кого ответ на вопрос, зачем в медовиках сахар если там уже есть мёд?
При чём это соотношение Мёд-Сахар встречается в каждом рецепте медовиков.
А зачем или почему так кто нибудь задумывался или может знает?
С медом быстро подгорает низ и бока, а верх еще не успевает пропечься. Мед для аромата в основном, как я понимаю.
Спасибо за ответ, но вынуждена с вами не согласиться.
Я медовики пеку без сахара вообще и у меня они очень хорошо пропекаются, никогда не подгорают и не оседают. Всегда как пух.
Так что мёд никак не может быть причиной подгания.
Вкуснотища! Спасибо огромное! В моей семье появился третий обожаемый торт! А как легко готовить! Супер!
Добрый день! Не хочется читать все комментарии может уже кто и задавал этот вопрос, что даёт кофе в рецепте и можно ли его не класть,а добавить просто воду? Заранее спасибо за ответ!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5766 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки