• 25 августа 2014, 11:49
  • 874991

Торт "Медовик бархатный"

Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7691.3 ккал
белки
95 г
жиры
443.1 г
углеводы
840.8 г
100 г блюда
ккал
299.3 ккал
белки
3.7 г
жиры
17.2 г
углеводы
32.7 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1000 Ватт

Программа: Выпечка (40 минут)


Рецепт «Торт "Медовик бархатный"»:

Яйца разделим на желтки и белки

Белки взбиваем в пену

Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости

Должна получиться блестящая белая масса

2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания

Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед

Вливаем остывший кофе

Добавляем растительное масло и соду

В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером

Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто

Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.

После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши

Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит

После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко

Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку

Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта

Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Медовик бархатный"
Рецепт: Торт Медовик бархатный

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

Ингредиенты для «Торт "Медовик бархатный"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Пекла в обычной духовке, получился большой и пышный кекс. Очень сильно обрадовалась, но когда попробовала корж - расстроилась. За счет кофе тесто получилось горькое и перебивает вкус меда.Хотя все делала строго по рецепту. Даже не знаю, что делать дальше. Неужели горечь всем нравиться или умнее меня - не бросали кофе и при этом молчали? Или у меня такой вкус - не стандартный. Печь буду по этому рецепту, но подкорректировав под себя - без кофе.
Горькое тесто получиться не должно. Тут преувалирует вкус меда.
Получился шикарный бисквит у меня даже два средних получилось, так как нет большой формы и выпекала в духовке.
Медовики очень вкусные😋 единственное отступление от рецепта - пропитала коржи медовым сиропом, муж любит мокрые тортики. 😊
Спасибо Вам за рецепт💐
Скажите, пожалуйста, вы кофе бросали в тесто? Вам горчит пирог или это только мне он горький?
Кофе нужно развести в воде.
Ответ для Tamsan
спасибо за отзыв!!
Моя история: Собралась готовить-формы для выпечки нет, мультиварки тем более В общем готовила в духовке в алюминиевой кастрюльке при 200 С, кастрюлька на 5л через мин 20 была полная, в общем запекался кексик(если можно так назвать) мин 55, все отлично пропеклось и не пригорело, Все коржи промазала, крошки (не побоюсь этого слова прилепила) Но тк голова разболелась спать легла. На следующий день попробовали с мужем тортик, он весь пропитался и очень нежный получился! Как же я люблю домашнюю выпечку!! Спасибо автору за рецептик!
Это просто нечто!! Добавила в крем еще и сметану, пропитался за час!!!
Первый раз делаю медовик С выпечкой я на ВЫ Так что посмотрим)
Один из самых лучших рецептов торта, мне очень понравился. Получился с первого раза, корж вырос очень высокий, крем можна брать и сметанный, в любом случае результат превысит Ваши ожидания.
Доброго времени суток! Тамарочка, спасибо! Специально зарегистрировалась, чтобы оставить коммент. Тортик чудесный! Рекомендую всем! Сначала подсела на него сама) потом подсадила коллег по работе)) Прокладываю слои ещё и фруктами - бананчиками, персиками. В парадных случаях ещё и бизешками.... Мммм...а сверху шоколадную глазурь...
Спасибо за такой душевный отзыв!!!
Мой муж фанат медовика, поэтому явсегда пробую новые коржи или крем. Решила попробовать ваш рецепт . Меня просто покорил этот бисквит! Невероятно высокий и не упал после остывания . Сам по себе пористый и мокрый, можно перемазывать и сразу к столу, но если потерпеть на следующий день он ещё нежнее.
Красивый бисквит вышел! Спасибо за фото!
Тамарочка, благодарю за рецепт. Я правда воспользовалась только рецептом бисквита, поскольку уже после выпечки глянув на это медовое облачко, захотелось сметанного кремчика к нему. Выпекала в духовке, режим верх-низ, Т180, потом уменьшила до 150, поскольку стал разноситься карамельный запах, а так как готовила подобный бисквит впервые, побоялась сжечь, по времени в общем пекла 1,2. Крем сметана/сырая сгущёнка и желатин. Торт получился полный восторг, очень нежный
Чудесный тортик у Вас получился! А можно поподробнее про крем?
спасибо
крем: сметана 21% 600гр, 200гр сырой сгущёнки, желатин 11 гр +50 гр воды. Сметану смешать со сгущёнкой и взбить (сгущёнки можно взять меньше), желатин залить водой и распустить. Взбивая сметану со сгущёнкой влить тонкой струйкой чуть остывший желатин (я вливаю через ситечко) и взбивать ещё пару минут. Оставить крем на 5-7 минут, пока не начнёт желироваться, тогда перемазать тортик, я клала щедро, чтобы оставался толстенький слой крема между бисквитом, у меня торт д26 см
Спасибо за скорый ответ
рада была поделиться
Ответ для yohoho
Наташа, спасибо за фотоотчетик и отзыв! Рада что все получилось и торт пришелся по вкусу
спасибо за рецептик!Тортик чудо просто,очень бюджетный,но вкусный... даже не смотря на некоторые изменения у меня было всего 3 яйца и пропита была сметанка с сахаром)разрезала на 5 коржей)))спасибо еще раз, не ожидала такой результат
Очень вкусный торт
мультиварки нету . Можно ли этот торт испечь в духовке? если да то какая температура и сколько печь? или мне легче найти другой рецепт, но в духовке????
почитайте отзывы, вроде бы кто то из девочек пек в духовке
Спасибо большое за рецепт! Торты у меня в холодильнике постоянные жители, этот рецепт отличного десерта на каждый день, очень простой, делается молниеносно, с декором хлопот никаких. И вкус запоминающийся!!!
Отступила от рецепта, крем сметанный. На мой вкус масло+сгущенное молоко вообще не отсюда.
Очень аппетитный тортик!
Просто "опупенный" бисквит Спасибо большое, что поделились рецептом. Он ОЧЕНЬ большой, сделала два тортика по три коржа. На 6 коржей мне было мало крема.
Мультиварка vitek объём 4 л мощность 850 вт. Пекла 1 час 15 мин. Бисквит уперся в крышку, пришлось соскребать. В следующий раз буду делать 2/3 нормы, будет идеально для такой чаши и для крема.
Просто сказочно вкусный и простой торт!
спасибо за отзыв!
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!
спасибо за фото и отзыв!
вы тесто все заливаете или делите его на 4 коржа?
в рецепте же написано, что получается большой бисквит, который разрезается на 4 коржа
Спасибо за рецепт, готовлю по нему уже 3 раз)))
очень рада что рецептик пришелся по вкусу)))
Спасибо за рецепт! Пекла в мультиварке Редмонд, 1000 Вт., 1 ч. 20 мин. (Можно было бы и на час поставить). Получился достаточно большой и воздушный торт! Кофе я не добавляла. Очень вкусно! Советую
симпатичный тортик!
Первый раз готовила давненько,что-то не вышло ну помню что немного отошла от рецепта,поэтому не комментировала. Вчера готовила второй раз,не знаю что в рецепте не так но мультиварка не хочет его выпекать,другие бисквиты без проблем. Этот включала дважды,тесто было густым,строго по рецепту. С открытым и закрытым клапаном не пекся,мультя грелась. Психанула и прямо в той же чаше отправила в духовку. Испекся быстро. Высокий - высокий, вкусный и пушистый. в кк оставила ))
Торт получился очень пышный и красивый! Семья в восторге, особенно свекровь!!!)))))) Правда кофе в следующий раз наверное класть не буду, не очень люблю его привкус в выпечке. А так, спасибо за чудесный и простой рецепт!!!
Чем можно заменить кофе???
а зачем его заменять?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5819 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки