Я, как большая любительница творога, к вам с выпечкой на творожном тесте. Очень вкусное и в меру сладкое печенье. Всем рекомендую.
ТтшкаПоваренок 6 уровня
- 3 августа 2011, 1:48
- 2837476
Творожное печенье "Ракушки"
Ингредиенты для «Творожное печенье "Ракушки"»:
- Творог — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахар (для работы с тестом)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1864.4 ккал |
белки
68.6 г |
жиры
90 г |
углеводы
198.5 г |
| Порции | |||
| ккал 155.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 16.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.6 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Творожное печенье "Ракушки"»:
-
Творог растереть с размягченным сливочным маслом.
-
Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать. В творожную массу понемногу вмешивать мучную смесь. Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Возможно, понадобится больше или меньше муки, все зависит от творога.
-
Отправить тесто в холодильник на 30 минут. После того как тесто "отдохнуло", раскатать в пласт толщиной 0,5 см, я раскатала немного тоньше. С помощью стакана вырезать кружки.
-
На тарелку насыпать сахар и обвалять кружок в сахаре, свернуть пополам, сахарной стороной вовнутрь.
-
Опять одну сторону обвалять в сахаре и сложить сахарной стороной вовнутрь. Теперь обвалять с обеих сторон.
-
При желании можно в сахар добавить корицу. На противень, застеленный пергаментом, выложить "ракушки", соблюдая дистанцию и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2015 года Валентина2016 #
19 декабря 2015 года Orlen #
нужно будет потом снова попробовать сделать
муж просит их постоянно - детство вспоминает, мама его пекла, а я без понятия как их правильно делать
Надеюсь получится в третий раз
19 декабря 2015 года svetl2010 #
17 декабря 2015 года sem-85 #
16 декабря 2015 года F_Natalia #
12 декабря 2015 года Гетьман #
12 декабря 2015 года Ласити #
Кол-во масла зависит от жирности творога, творог должен быть сухим.
Донышко печенья в сахар макать не надо - пригорит.
Внутри оно получается слегка мокрым, это не значит, что не пропеклось, так и должно быть.
Готово, когда сверху красивая рыжая хрустящая корочка (а внутри именно влажное).
И еще момент, мы его делаем без соды/разрыхлителя, получаются тонкие слои, которые поднимаются во время выпечки, как слоеное тесто, попробуйте.
Для меня это вкус детства!
6 декабря 2015 года Галина Мастюгина #
2 декабря 2015 года naleni2 #
1 декабря 2015 года Лямина87 #
10 февраля 2016 года Губанова Наталья #
30 ноября 2015 года avto planeta #
1 декабря 2015 года Лямина87 #
2 декабря 2015 года naleni2 #
2 декабря 2015 года avto planeta #
12 декабря 2015 года Ласити #
Той стороной, на которую надо класть на противень, мы в сахар не макаем.
29 ноября 2015 года anutkababina #
27 ноября 2015 года jelena baratta #
26 ноября 2015 года hloia21 #
26 ноября 2015 года Машуля12 #
5 ноября 2019 года jasenka555 #
Возможно, автор в курсе рецепта, но не в курсе тонкостей
Ну а названия разные, потому что страна большая, пекли все, а называли по местному.
Про ракушки, розочки и гусиные лапки очень распространено. А вот ваше название неординарное. Южное что-то?
25 ноября 2015 года Препушистая #
25 ноября 2015 года A7Aleka #
25 ноября 2015 года KSUshik_2012 #
Спасибо за напоминание, надо в выходные снова сделать!
25 ноября 2015 года malinka1972 #
Наверное, проблемы с духовкой
24 ноября 2015 года Mununy #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: