Я, как большая любительница творога, к вам с выпечкой на творожном тесте. Очень вкусное и в меру сладкое печенье. Всем рекомендую.
ТтшкаПоваренок 6 уровня
- 3 августа 2011, 1:48
- 2564011
Творожное печенье "Ракушки"
Ингредиенты для «Творожное печенье "Ракушки"»:
- Творог — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахар (для работы с тестом)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1864.4 ккал |
белки
68.6 г |
жиры
90 г |
углеводы
198.5 г |
| Порции | |||
| ккал 155.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 16.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.6 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Творожное печенье "Ракушки"»:
Творог растереть с размягченным сливочным маслом.
Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать. В творожную массу понемногу вмешивать мучную смесь. Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Возможно, понадобится больше или меньше муки, все зависит от творога.
Отправить тесто в холодильник на 30 минут. После того как тесто "отдохнуло", раскатать в пласт толщиной 0,5 см, я раскатала немного тоньше. С помощью стакана вырезать кружки.
На тарелку насыпать сахар и обвалять кружок в сахаре, свернуть пополам, сахарной стороной вовнутрь.
Опять одну сторону обвалять в сахаре и сложить сахарной стороной вовнутрь. Теперь обвалять с обеих сторон.
При желании можно в сахар добавить корицу. На противень, застеленный пергаментом, выложить "ракушки", соблюдая дистанцию и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
вчера в 9:28 жаклин23 #
По данному рецепту впервые пекла печенье. Конечно, предварительно, почитала комментарии от уже приготовивших, чтобы учесть все нюансы ( я так делаю всегда и это приводит к успеху, даже если блюдо готовишь первый раз!!)
Печенье у меня получилось просто изумительное!! Мы сразу с мужем стрескали весь противень с чаем. А муж у меня вообще не ест печенье, от слова совсем! Не любит песочное тесто. Но про эти печенюшки сказал - "Вот такое печенье мне нравится!!"
Изменения, которые я внесла в рецепт:
- добавила хорошую щепотку соли;
- добавила 1 пакетик ванилин и 1 пакетик ванильного сахара;
- творога положила 380 гр (жирностью 9
- добавила в тесто 1 ч.л. сахара;
- выпекала в духовке на t=160-170’ 20 мин. ( у меня электрическая духовка);
- разрыхлитель - 10 гр (1 пакетик и он вообще не чувствовался в тесте);
Рецепт, конечно же, забрала в КК, буду готовить не единожды!
Спасибо огромное автору!!
6 августа akayom #
3 апреля anytakretova #
19 марта Vicentina #
9 февраля jenyaza #
9 января bazanovaira #
8 января svitanka1 #
10 октября 2020 года Дэзи84 #
25 августа 2020 года irinkadevi #
19 августа 2020 года Кирьянова Ирина #
19 августа 2020 года Кирьянова Ирина #
25 июля 2020 года Математик #
25 июля 2020 года Математик #
22 июля 2020 года Доктор Ани #
17 июля 2020 года Fillicity #
В этот раз обращаюсь за советом. Подскажите, как хранить творожное печенье после выпечки? Нужно, чтобы оно "прожило" во вкусном состоянии 3 дня.
26 июня 2020 года nina yalta #
17 июля 2020 года Fillicity #
1. Водянистый творог.
2. Мало муки. И там, и там сахар оттянет на себя лишнюю жидкость.
3. Не охлаждали тесто перед формовкой (не дали развиться клейковине и "схватить" жидкости теста).
4. Долго вымешивали тесто, либо слишком размягчили/растопили масло, или изделия ждали выпечки при комнатной температуре. В итоге масло растаяло, и сахар опять же оттянул на себя влагу.
18 июля 2020 года nina yalta #
22 июня 2020 года VikkiV #
18 июня 2020 года Венса #
13 июня 2020 года yuv851975 #
3 июня 2020 года Покусаева Ольга #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: