Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!
barskaПоваренок 8 уровня
- 11 октября 2011, 22:20
- 991048
Лаханоризо
Ингредиенты для «Лаханоризо»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 500-800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1-3 шт
- Сок томатный — 100 мл
- Рис (круглый) — 100 г
- Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
- Петрушка (зелень)
- Соль
- Перец черный (горошком)
- Кориандр (в зёрнах или молотый)
- Перец чили (по желанию)
- Лук зеленый — 2-3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1500.2 ккал |
белки
19.9 г |
жиры
113 г |
углеводы
103.6 г |
| Порции | |||
| ккал 250 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 17.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.5 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Лаханоризо»:
-
Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр. -
Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.
-
На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.
-
Добавить зелёный лук.
-
Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.
-
Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.
-
Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.
-
Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.
-
Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2019 года yelena-2018 #
7 июля 2019 года barska # (автор рецепта)
Рада, что блюдо Вам понравилось!
4 июня 2019 года Аленушка2904 #
7 июля 2019 года barska # (автор рецепта)
8 июля 2019 года Аленушка2904 #
25 октября 2019 года barska # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Аленушка2904 #
27 октября 2019 года barska # (автор рецепта)
31 октября 2019 года Аленушка2904 #
15 мая 2019 года shtorm 65 #
21 мая 2019 года barska # (автор рецепта)
3 апреля 2019 года WonderWife #
15 марта 2019 года Svemol #
7 июля 2019 года barska # (автор рецепта)
12 марта 2019 года kapitoshka2175 #
13 марта 2019 года PYMA-2016 #
13 марта 2019 года kapitoshka2175 #
7 июля 2019 года barska # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года svetik5552 #
28 февраля 2019 года Mara2181 #
Очень аппетитно получилось!!!
1 марта 2019 года svetik5552 #
1 марта 2019 года Mara2181 #
Все мы тут друг другу советуем... это очень помогает
13 марта 2019 года PYMA-2016 #
15 марта 2019 года svetik5552 #
25 февраля 2019 года Mara2181 #
Насыщенный овощной вкус, в меру пикантный! Впервые смешивала рис с капустой, мне очень понравилось. Хотя муж сказал, что для него привычнее отдельно, но он у меня ещё тот критик. Зато я с удовольствием наелась и буду готовить дальше для себя любимой!
Спасибо огромное!!!
25 февраля 2019 года tatabilga-2015 #
25 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся с удовольствием!!!
25 февраля 2019 года Kris_delicious #
27 февраля 2019 года Mara2181 #
27 февраля 2019 года Kris_delicious #
27 февраля 2019 года Mara2181 #
25 февраля 2019 года inulia68 #
27 февраля 2019 года Mara2181 #
Спасибо большое за похвалу и твоё внимание!!!
Угощайся на здоровье!
25 февраля 2019 года jannasimf #
27 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся на здоровье!!!
13 марта 2019 года PYMA-2016 #
15 марта 2019 года Mara2181 #
Отлично тебя понимаю. Мой критик крайне редко говорит, что это блюдо вкусно. Раньше я часто обижалась на это, сейчас уже не так, но всё равно осадок остаётся... стараешься тут, а в ответ - никакой благодарности.
7 июля 2019 года barska # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года Jerichowalls #
7 июля 2019 года barska # (автор рецепта)
8 июля 2019 года Jerichowalls #
25 октября 2019 года barska # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года Kris_delicious #
Готовила на оливковом масле, рис длиннозернистый (круглого не оказалось), зелень сушеная.
Большое спасибо за рецепт и славный обед!
18 февраля 2019 года Mara2181 #
Спасибо большое за наводку на отличный рецепт!
18 февраля 2019 года Kris_delicious #
Олесечка, неужели ты еще не готовила это блюдо? Исправляйся, дорогая
18 февраля 2019 года Mara2181 #
Спасибо за рекомендации, дорогая!
18 февраля 2019 года Kris_delicious #
7 июля 2019 года barska # (автор рецепта)
13 февраля 2019 года Дайси #
21 декабря 2018 года aksana kmn #
21 декабря 2018 года aksana kmn #
2 января 2019 года barska # (автор рецепта)
20 декабря 2018 года annadochklavdii #
20 декабря 2018 года PYMA-2016 #
20 декабря 2018 года wise1288 #
21 декабря 2018 года barska # (автор рецепта)
30 ноября 2018 года kitipi #
30 ноября 2018 года Лилек3011 #
30 ноября 2018 года kitipi #
12 декабря 2018 года barska # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Lidia123 #
12 декабря 2018 года barska # (автор рецепта)
11 сентября 2018 года Сергей Эдуардович #
31 августа 2018 года miss kuzmenkova #
4 сентября 2018 года barska # (автор рецепта)
2 мая 2018 года ирпенчанка #
2 мая 2018 года jannasimf #
2 мая 2018 года ирпенчанка #
2 мая 2018 года Galiniya #
3 мая 2018 года ирпенчанка #
6 мая 2018 года barska # (автор рецепта)
6 мая 2018 года ирпенчанка #
27 апреля 2018 года navak jasmin #
6 мая 2018 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: